Бул жерде эң жакшы йогурт тандоо боюнча 5 кеңеш:
1. Йогуртта эч кандай тамак-аш химиялык кошумчалары болбошу керек – табигый ингредиенттер гана, атап айтканда: сүт, ачытылган камыр, жемиштер (же башка табигый толтургучтар) жана, мүмкүн, кант же бал!
2. Сапаттуу йогурт айнек идиштерге салынышы керек. Негизи йогурт кислоталуу чөйрө жана пластикалык таңгак менен өз ара аракеттенгенде полимердик кошулмалар таңгактан йогурттун өзүнө кирет.
3. Мөмө-жемиш йогуртунун курамында жаңы мөмө-жемиш болушу керек. Жаңы жемиштер гана йогурттун курамында консерванттар, стабилизаторлор жана даамды күчөтүүчү заттар жок экенине кепилдик берет. Жада калса жемиш кыямында (негизинен мөмө-жемиш кыямында) сактоо мөөнөтүн узартуу жана керектүү консистенцияны сактоо үчүн химиялык кошумчалар бар. Ошол эле учурда, алар йогурт курамында көрсөтүлгөн эмес, жана сатып алуучу ар дайым керексиз кошулмалардын даамын татып тобокелге салат. Мындан тышкары, жаңы жемиштер көп эсе көп пайдалуу заттар – витаминдер жана аминокислоталарды камтыйт.
4. Йогурт тирүү болушу керек – сактоо мөөнөтү 5 күндөн ашык эмес! Йогурт пайдалуу, анткени анын курамында адамдын тамак сиңирүү системасы үчүн абдан пайдалуу болгон тирүү сүт кислотасы бактериялары бар. Бирок йогурттун жарактуулук мөөнөтүн 5 күндөн ашык кылуу үчүн даяр йогуртту пастеризациялоо (70-90 градуска чейин ысытуу) керек. Бул учурда сүт кислотасы бактериялары өлүп баштайт жана алардын активдүүлүгү абдан төмөндөйт. Пастерленген йогурт - бул өлүк йогурт.
5. Ал эми акыркы нерсе - жакшы маанайды камсыз кылуу үчүн даамдуу болушу керек!
Кемчиликсиз йогуртту кайдан тапса болот? Силер болсо аны да кыла албайт!
Бирок сиз Москванын же Санкт-Петербургдун тургуну болсоңуз, анда сиз абдан бактылуусуз! Сиздин шаардын премиум супермаркеттеринде, сиз эксклюзивдүү продуктуну сатып алсаңыз болот - йогурт "Мышыктар кайда оттошот?". Бул толугу менен биздин сүрөттөлүшүнө туура келет жана укмуштуудай даамдуу. Өзүңүз көрүңүз!
Продукт жөнүндө көбүрөөк маалымат жана аны өндүрүүчүдөн кайдан сатып алууга болот.