Ryadovkovye үй-бүлө жемиш денелеринин 100дөн ашык түрү бар. Көгүчкөн кайык (көгүш) — бул тукумга таандык жегенге жарамдуу кара козу карын. Бул абдан сейрек кездешет, ошондуктан аны жакшы билген козу карын тергендер арасында бааланат.
Төмөндө көгүчкөндүн деталдуу сүрөттөлүшү жана сүрөтү, анын сырткы көрүнүшү жана башка мүнөздүү өзгөчөлүктөрү менен таанышууга үйрөнчүк козу карын терүүчүлөргө жардам берет.
Көгүчкөндүн саптарынын сүрөттөлүшү жана ак сорттон айырмасы
Латынча аты: Tricholoma columbetta.
Үй-бүлө: Кадимки.
Түркчө: көгүш катар.
[ »»]
Шляпа: жарым шар же коңгуроо сымал, эттүү, диаметри 12 см чейин жетиши мүмкүн. Алар чоңойгон сайын капкагы ачылып, жалпак болуп, четтери ийилип калат. Борбордо көбүнчө кичинекей туберкулезду көрүүгө болот. Үстү жабышчаак, жаш үлгүлөрүндө жарык кабырчыктары бар радиалдык жипчелүү. Капкактын түсү ак, кээде кызгылт же көгүш тактар бар.
Бут: бийиктиги 10 см ге чейин, калыңдыгы 3 см ге чейин, тегеректелген, жуп же ылдый көздөй кичирейген. Бети жибектей, жылмакай, жипчелүү, ичи тыгыз. Көк түстөгү катардын сабагынын түсү ак, ал эми түбүндө ачык көк-жашыл түс байкалат.
Целлюлоза: ийкемдүү, тыгыз, эттүү, ак түстүү. Жыты жана даамы жагымдуу, бирок араң сезилет. Аба менен байланышта грибоктун целлюлозасы кызгылт түскө ээ болуп, жогорку температуранын таасири астында кызыл болуп калат.
Жазуулар: эркин, кенен, тез-тез, жаш кезинде ак, убакыттын өтүшү менен кызыл-күрөң түскө ээ болот.
Жегенге жарамдуу: жегенге жарамдуу козу карын.
арыз: ар кандай тамактарды жана кышка даярдыктарды даярдоо үчүн ылайыктуу. Pigeon катар шорпо жана соустарда жакшы. Майрамдык дасторконду туздалган же туздуу закуска түрүндө эң сонун кооздойт. Мөмө-жемиш денеси да узак мөөнөткө сактоо үчүн кургатылат. Көптөгөн тажрыйбалуу козу карын тергендер бул козу карын эт тамактарына өзгөчө даам берерин белгилешет. Бирок, бышыруу алдында аны муздак сууга чылап, андан кийин кеминде 15 мүнөт кайнатуу керек. Жаш жана бойго жеткен үлгүлөр тамак-аш үчүн колдонулат. Мындан тышкары, ал тургай, биринчи сууктан аман калган жемиш денелери кайра иштетүү үчүн жарактуу болуп саналат. Мындай даам сапаттары "тынч аңчылыкты" сүйүүчүлөрдү токойдо көз жаздымда калтырбоо үчүн көгүчкөн катарындагы козу карындын сүрөттөлүшүн жана сүрөтүн изилдөөгө үндөйт.
Окшоштуктар жана айырмачылыктар: бул түр ак катарга (Tricholoma альбом) окшош - коркунучтуу уулуу козу карын. Бирок, көгүчкөн катар менен ак сорттун ортосундагы айырмачылыктарды байкап коюу оңой. Акыркысынан кескин жийиркеничтүү жыт чыгат, бул козу карындын жегичтигин аныктоого жардам берет.
Жайылуу: көгүш катар - анын үй-бүлөсүндө сейрек кездешүүчү түр. Козу карын негизинен аралаш жана жалбырактуу токойлордо өсөт. Көбүнчө кайыңдын жана эмендин жанынан көрүүгө болот. Кээде жайыттарга, шалбааларга жайгашышы мүмкүн. Августтан сентябрга чейин жалгыз же чакан топтордо өсөт.
Биз сизге көгүчкөн катарынын дагы бир нече сүрөттөрүн карап чыгууну сунуштайбыз, бул анын сырткы көрүнүшүн кененирээк карап чыгууга мүмкүндүк берет:
Ар бир козу карын терүүчү үчүн “эгер ишенбесеңиз – кабыл албаңыз!” деген эреже бар экенин унутпаңыз. колдонулат. Болбосо, ден соолугуңузга, жада калса өмүрүңүзгө коркунуч келтириши мүмкүн. Козу карын терүүчүнүн жолун жаңыдан баштап жаткандар үчүн, биз сизге тажрыйбалуу кесиптештериңизди токойго алып барууну же өзүңүздүн тааныш жана таанымал мөмө денелеринин түрлөрү менен чектелүүнү сунуштайбыз.