Катарлар абдан даамдуу жемиш денелери болуп эсептелет, бирок кээде алар шарттуу түрдө жегенге же жегенге болбойт. Мисалы, кызыл же сары-күрөң катар сейрек кездешүүчү, сейрек кездешүүчү козу карын, бардык катарлар сыяктуу чоң топтордо өсүп, катарларды түзүшөт.
Катар козу карындар аралаш жана жалбырактуу токойлордо кайың менен гана микориза жаратат. Ачык жерлерде, токой четинде, токой жолдорунда, жеңил токойлордо же кайың бактарынын жанындагы чөптүү шалбааларда өсөт. Батыш жана Чыгыш Европанын мелүүн кеңдиктеринде, Биздин өлкөнүн ортоңку жана түндүк тилкесинде, Сибирде, Ыраакы Чыгышта жана Уралда кездешет. Кызыл же сары-күрөң түстөгү катардын сүрөтү бул түрдү башкалардан айырмалоого мүмкүнчүлүк берет. Белгилей кетсек, кайыктын мөмөсү июлдун аягында башталат жана дээрлик октябрдын башына чейин созулат. Ал эми жылуу жана нымдуу аба ырайы сакталса, октябрдын аягына чейин өсө алат.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Козу карын кызыл катар: сүрөттөлүшү жана бөлүштүрүү
Ошентип, биз кызыл же сары-күрөң катар козу карындын сүрөттөлүшү жана сүрөтү менен таанышууну сунуштайбыз.
Латынча аты: Трихолома сары.
Үй-бүлө: Кадимки.
Иреттөө: Tricholoma.
Түркчө: кайык сары-күрөң, сары-күрөң, кайык күрөң жана кызыл-күрөң.
Шляпа: жаш кезинде четтери ылдый оролуп, коңгуроо сымал формага ээ. Андан кийин ал акырындык менен томпок формага ээ болот, ал эми бойго жеткенде – ылдыйлаган жана толкундуу четтери бар. Калпактын ортосунда жабышчаак, кызыл же кызыл-күрөң, кээде сары-күрөң, ал тургай кызыл-күрөң. Четтерине караганда ортосу караңгыраак.
Бут: цилиндр формасында, жылмакай, бийик, ылдый карай коюуланган. Ичи көңдөй жана тийгенде жабышчаак, үстүнкү бөлүгү ачык кызыл түстө, астыңкы бөлүгү кызыл, күрөң түстө. Эски козу карындарда буттун түсү күрөң болуп калат.
[ »»]
Целлюлоза: жыш, ак же саргыч көлөкө, жагымдуу бадыраң жыты. Бутунун этинде кызыл түстөгү сары түс бар.
Жазуулар: кең, тиштүү жана сабагына жабышкан. Алгач пластинкалардын өңү саман-сары, же очер-сары, жашы өткөн сайын алар кызыл-күрөң четтери менен кызылга айланат.
Жегенге жарамдуу: 4-категориядагы шарттуу жеген козу карын.
арыз: ар кандай тамактарды даярдоо үчүн тамак жасоодо кеңири колдонулат. Өзгөчө даамдуу кызыл кайык туздуу жана туздалган түрүндө алынат.
Окшоштуктар жана айырмачылыктар: кызыл катарда уулуу аналогдору жок.
Жайылуу: кайың басымдуу жалбырактуу жана аралаш токойлор. Кээде ийне жалбырактуу токойлордо чакан топтордо кездешет, "бүбү чөйрөлөрдү" түзүшөт. Ар дайым активдүү мөмө берет жана кургак аба ырайына жакшы чыдайт.
Бул түр шарттуу түрдө жегенге жарактуу болгондуктан, ал эми кээ бир өлкөлөрдө ал толугу менен жегенге жарабайт, ачуу болгондуктан козу карын тергендерге жакпайт. Бирок, эгер сиз мындай катарды туура даярдоону билсеңиз, анда бул сиздин үй-бүлөңүздүн күнүмдүк менюсуна, ал тургай майрамдык дасторконго да сонун кошумча болот.
Жогоруда келтирилген кызыл катардын сүрөтү жана сыпаттамасы козу карындын бул түрүн туура аныктоого жардам берет жана аны жегис өкүлдөрү менен чаташтырбайт.