Жөнөкөй жана жөнөкөй көрүнүшүнөн улам, топурак-боз кайык, адатта, "унчукпай аңчылыкты" сүйгөндөрдүн көңүлүнөн ажырайт. Бул таптакыр бекер: козу карындарды кулаган ийнелерден же жалбырактардан оңой табууга болот, алар кошумча эмгекти көп талап кылган кайра иштетүү чыгымдарын талап кылбайт, андан тышкары, алар ачуу даамы менен сонун закускаларды жасашат.
Козу карын түшүмүн топурак катарынан тез жыйнап алыңыз, анткени анын мөмө мезгилинде аны көп санда табууга болот. Бирок, алардын жегис кесиптештери бул жегич козу карындар менен себетиңизге кирбеши үчүн, алардын сырткы көрүнүшүнүн негизги өзгөчөлүктөрү менен таанышып чыгышыңыз керек.
Биз топурак-боз катардын толук сүрөттөлүшү жана сүрөтү менен маалыматты изилдөөнү сунуштайбыз.
Козу карын ryadovka жер-боз: сүрөт жана сүрөттөлүшү
Латынча аты: Tricholoma terreum.
Үй-бүлө: Кадимки.
Түркчө: жер катар, топурак катар.
Шляпа: диаметри 7-9 см ге чейин, морт, коңгуроо сымал, бойго жеткенде толугу менен секирет. Капкактын түзүлүшү жука эттүү, кургак, бети жарылып кеткен. Бүртүктүү боз катардын сүрөтүн карап, капкактын бүт бетинде жайгашкан түктүү кара кабырчыктарды көрө аласыз:
Бут: калыңдыгы 2-2,5 смге чейин, бийиктиги 8-10 смге чейин, түптү көздөй кеңейген. Түсү кызгылт-каймак, ак өңү жана тик штрихтери менен Lepista тукумуна мүнөздүү. Буттун эти, адатта, катуу тамырлар менен жипчелүү болот.
Целлюлоза: ак же боз түстүү, тыгыз. Бул гүл жыты жана бир аз таттуу даамы бар.
[ »»]
Жазуулар: тегиз эмес, ак же ачык боз түстүү сейрек.
арыз: тамак жасоодо топурак-боз кайыктын даамы жакшы болгондуктан, кеңири колдонулат. Козу карындын даамы, жыты жана аш болумдуу касиеттери эч кимди кайдыгер калтырбайт. Ар кандай кайра иштетүү процесстери үчүн эң сонун. Алардан маринаддалган, туздалган, кайнатылган, куурулган, бышырылган, бышырылган, салаттар жана шорпо жасалат. Бул жегенге жарамдуу козу карындар узак мөөнөттүү сактоо үчүн продукт катары өзүн далилдеди.
Жегенге жарамдуу: адамдын организминдеги жетишпеген витаминдерди толуктай турган аш болумдуу касиети бар жегенге жарамдуу козу карын. Бирок, кээ бир козу карын тергендер топурак-боз катар жегенге болбойт, ал тургай, уулуу деп эсептешет деп айтууга болот.
Окшоштуктар жана айырмачылыктар: жердеги кайык сырткы көрүнүшү боюнча боз кайыкка окшош. Негизги айырмасы - бир кыйла ичке буту, пластинкалардын ачык сары каптоосу, ошондой эле боз кайыктын жагымдуу ун жыты. Бул түрлөрдү чаташтырсаңыз да, эч кандай жаман нерсе болбойт, анткени эки катар жегенге болот. Дагы бир топурак кайык, сүрөттөөгө ылайык, учтуу уулуу кайык сыяктуу. Анын капкагы коңгуроо конус сымал формада жана күл-боз түстө, четтери чаар, жыты жана ачуу даамы бар. Кошумчалай кетсек, топурак-боз катар курбакка окшош, бирок буттагы катарда юбка шакеги жок.
Жайылуу: ийне жалбырактуу жана карагайлуу токойлордо акиташтуу топурактарда өсөт, бул дарактардын түрлөрү менен симбиозду түзөт. Кээде карагайлар басымдуулук кылган аралаш токойлордо кездешет. Көбүнчө Сибирде, Приморьеде, Кавказда жана биздин өлкөнүн Европа бөлүгүндө кездешет. Активдүү өсүү августтун ортосунда башталат жана октябрдын аягында аяктайт.