мазмуну
Сары-кызыл кайык (Tricholomopsis rutilans) же сары-кызыл бал агары өзүнүн кооз көрүнүшү жана козу карындын жыты менен "үнсүз аңчылыкты" сүйүүчүлөрдү өзүнө тартат. Жайдын аягынан күздүн ортосуна чейин ийне жалбырактуу дарактардын тамырында же чириген дүмүрлөрдүн жанында өсөт. Көптөгөн башталгыч козу карын тергендер суроо бар: Кызарган катар козу карын жегенге болобу, аны терип алуу керекпи?
Жалган же жегенге жарамдуу козу карындар сары-кызыл?
Көпчүлүк козу карын тергендер үчүн сары-кызыл катар, анын сүрөтүн төмөндө көрүүгө болот, анча белгилүү болгон козу карын. Анткени, негизги осуят - белгилүү козу карындарды гана алуу. Ал эми экинчи жагынан, кызарган катар жегенге жарактуу көрүнөт. Бул маселелерди кантип түшүнүүгө болот жана катар сары-кызыл болсо, кантип түшүнүүгө болот?
Белгилей кетсек, кээ бир илимий булактарда бул козу карын шарттуу түрдө жегенге жарактуу түр катары классификацияланса, башкаларында жегенге болбойт. Бул жагымсыз сот, адатта, эттин ачуу даамы менен байланыштуу, айрыкча, бойго жеткен үлгүлөрүндө. Бирок, кайнагандан кийин ачуудан арылууга болот. Тажрыйбалуу козу карын тергендер сары-кызыл катарды жегенге жарамдуу козу карын деп эсептешет жана аны күнүмдүк менюсуна ийгиликтүү киргизишет.
Бул макалада сары-кызыл катар козу карындын толук сүрөттөлүшү жана сүрөтү менен таанышууга мүмкүнчүлүк берет.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Сары-кызыл козу карын (tricholomopsis rutilans): сүрөт жана сүрөттөмө
[ »»]
Латынча аты: Tricholomopsis rutilans.
Үй-бүлө: Кадимки.
Түркчө: бал агарик кызыл же сары-кызыл, катар кызарып же кызыл.
Шляпа: кызыл же кызыл-сирень кабыгы менен сары тери бар. Ал көп сандагы майда кызыл чекиттер жана виллалар менен чачылган окшойт. Ошондуктан, капкак кызгылт-кызыл же сары-кызыл көрүнөт. Учурда чоңдорго абалы грибок, кабырчыктар калат шляпада гана борборунда. Жаш кезде капкак томпок формага ээ болуп, бара-бара жалпак болуп өзгөрөт. Диаметри 3-10 см, ал тургай 15 см чейин. Сары-кызыл катардын сүрөтү жана сыпаттамасы козу карын калпак менен жегис эгиздердин ортосундагы бардык айырмачылыктарды көрсөтөт.
Бут: тыгыз, саргыч көлөкө, бийиктиги 10-12 см жана диаметри 0,5-2,5 см. Бүт бутунун боюнда көптөгөн узунунан кеткен кызгылт көк таразалар бар. Жаш кезинде буту катуу, андан кийин көңдөй жана ийри болуп, түптү көздөй калыңдайт.
Целлюлоза: жыгачтын жагымдуу жыты менен ачык сары түс. Калпакчада целлюлоза тыгызыраак, ал эми бошоң текстуралуу жана булалуу түзүлүшү бар сабагында ачуу болот. Сары-кызыл катардагы козу карындын сүрөтү бул козу карындын массасынын айырмалоочу өзгөчөлүктөрүн көрсөтөт.
Жазуулар: сары, ийримдүү, тар жана жабышкан.
Жегенге жарамдуу: кызарган кайык – 4-категорияга кирген жегенге жарамдуу козу карын. Ачуу жок кылуу үчүн 40 мүнөт алдын ала кайнатуу керек.
Окшоштуктар жана айырмачылыктар: сары-кызыл катардын сүрөттөлүшү уулуу жана ачуу кыш-кызыл бал агарикинин сүрөттөлүшүнө окшош. Кирпич-кызыл козу карын менен сары-кызыл козу карындын негизги айырмачылыгы - бул пластинкаларда шыйрактын калдыктары бар жука өрмөк жабуунун болушу, ал буттун сейрек кездешүүчү кабыгына окшош. Пластиналар ак, боз же жашыл-сары, чоңдордо күрөң-жашыл, ал тургай кара-жашыл. Уулуу кыш-кызыл козу карындардын шляпасы коңгуроо формасында болуп, кийинчерээк тегерек болуп калат. Буту ийри, түбүндө кошуна козу карындар менен бириктирилген.
Жайылуу: кызарган катардын сүрөтү козу карын ийне жалбырактуу дарактарды жакшы көрөрүн жана алардын тамырына же дүмүрүнө жакын жайгашканын ачык көрсөтүп турат. Жемиш берүү мезгили августтун аягынан ноябрдын башына чейин башталат. Биздин өлкөдө, Европада жана Түндүк Америкада мелүүн зонада өсөт.
Карагайлуу токойдо табигый шартта сары-кызыл кайык сүзүү видеосуна көңүл буруңуз:
