Шампиньондун буттарынан экинчи курстарга рецепттер

Бүгүнкү күнгө чейин, шампиньон козу карындар башка жемиш органдарынын арасында популярдуулугу боюнча лидер болуп саналат. Адистер шампиньондор бардык керектелген козу карындардын 2/3 бөлүгүн түзөөрүн белгилешет. Бирок, анын популярдуулугуна карабастан, бир нече адамдар шампиньон буттары үчүн рецепттер менен тааныш.

Бул козу карындын бул түрү адамдын денеси үчүн абдан пайдалуу жана абдан тез даярдалган деп айтууга болот. Аны чийки, кайнатып, көмөч казанга кууруп, духовкага бышырып, маринаддалган, бышырылган, туздап жесе болот. Көптөгөн жашылчалар жана жемиштер, эт жана деңиз азыктары, каймак, сыр жана майонез шампиньондор менен айкалышат.

Көптөгөн үй кожойкелери тамакка шляпалар гана колдонулса, шампиньондун буттарынан эмне бышырса болот? Биз экинчи курстар үчүн бир нече жөнөкөй рецепттерди сунуштайбыз, алар өзүнүн даамы менен баарына жага тургандыгы бышык.

Шампиньон капкактары сыр буттары менен толтурулган жана мешке бышырылган

Буту салынган, мешке сыр менен бышырылган козу карындар майрамдык дасторкондо сейрек кездешүүчү закуска. Үй-бүлөңүздү кубантуу жана конокторуңузду таң калтыруу үчүн мешке козу карындарды бышырып алыңыз – жаңылбайсыз.

• 10-15 козу карын;
• 100 г катуу сыр;
• 3 тиш сарымсак;
• 4-ст. л майонез;
• Май 50 г;
• Татымына жараша туз жана өсүмдүк майы – майлоо үчүн.

буттары жана сыр менен толтурулган козу карын капкактары үчүн рецепт майда-чүйдөсүнө чейин сүрөттөлгөн.

Шампиньон капкактары фарш менен толтурулган жана мешке бышырылган

Козу карындын буттары толтурулган жана мешке бышырылган козу карын капкактары, өзгөчө начинкага фарш кошулса, түшкү тамак үчүн эң сонун закуска.

• 15 чоң козу карындар;
• 300 г майдаланган тоок эти;
• 2 сарымсак тиштери;
• 1 лампа;
• Өсүмдүк майы - кууруу үчүн;
• карри же райхон;
• 3 ст. л. майдаланган каймак сыр;
• Туз жана чөптөр - татымына жараша.

Табакты бышыруудан мурун мешти 200°Cге чейин ысытыңыз.

1. Козу карындардын кабыгын тазалап, жууп, пленканы алып салыңыз жана буттарын капкактардан кылдаттык менен чыгарыңыз.
2. Капкактарды өзүнчө тарелкага салып, буттарын бычак менен кесип.
3. Пиязды тазалап, майда кубиктерге кесип, буттары менен бириктирип, аз өлчөмдө майга 10 мүнөт куурабыз.
4. Майда теркага сүртүлгөн сарымсак менен фаршты кошуп, тузду кошуп аралаштырып, жабык капкактын астында 10 мүнөт кайнатабыз.
5. Ар бир шляпага бир чымчым карри татымалынан, бир аз туздан куюп, фарш менен толтуруңуз.
6. Майланган бышыруучу табакка куюп, үстүнө сырды салабыз.
7. Мешке салып, 15-20 мүнөт бышырыңыз, бирок температураны 200 ° Cден 180 ° Cге чейин которуңуз.
8. Берүүдө майдаланган петрушка, укроп же райхан менен кооздоп коюңуз.

пияз жана сабиз менен козу карын буттары тамак

Эгер достор сизге конокко келишсе, бирок сиз аларды адаттан тыш нерсе менен сыйлагыңыз келсе, буттары салынган шампиньондорду мешке бышырып алыңыз. Ал эми начинкага жашылчаларды кошсоңуз, идиш заматта тарап кетет, алар дагы кошумчаларды сурашат.

• козу карындар 1 кг (жакшы бир өлчөмү);
• 4 сабиз;
• 2 лампа;
• 200 г катуу сыр;
• сары май 50-70 г;
• Өсүмдүк майы - кууруу үчүн;
• Татымалдар жана туз - татымына жараша;
• петрушка же укроп жашылчалары.

1. Пиязды жана сабизди тазалап, майда туурайбыз: сабизди майда теркадан сүртсөңүз болот.
2. Жашылчаларды көмөч казанга салып, бир аз өсүмдүк майын куюп, 7-10 мүнөт куурабыз.
3. Буттарын капкактарынан алып же бурап, майда туурап, пияз менен сабизге куюп, 10 мүнөт куурабыз.
4. Татымына жараша татымалдарды жана тузду кошуп аралаштырыңыз.
5. Ар бир шляпага майдын кичинекей бөлүгүн, бир чымчым майдаланган сырды жана шыйрактарды жана жашылчаларды салыңыз.
6. Кашык менен ылдый басыңыз, капкактарды өсүмдүк майы менен майланган бышырылган табага таратыңыз.
7. Үстүнө сүргүчтөн өткөрүлгөн катуу сырдан бир катмар себелеп, алдын ала ысытылган духовкага 15 мүнөт коюп, 190°С температурада бышырабыз.
8. Берүүдө ар бир шляпага жаңы чөптөрдүн жалбырактарын же бутактарын коюңуз.

Тоок менен шампиньон буттары

Буту жана тоок эти менен толтурулган шампиньон капкактары ресторандын чыныгы тамагы. Козу карындан жасалган закускаларды жакшы көргөндөр бул идеяны сөзсүз жагат. Сиздин үй-бүлө тамактын даамына, ошондой эле анын презентациясына ыраазы болот.

• 15-20 даана. чоң шампиньондор;
• Xnumx тоок филеси;
• сыр 200 г (ар кандай);
• 2 баш пияз;
• 3 ст. л каймак;
• Салат жалбырагы;
• Өсүмдүк майы, туз жана чөптөр.

начинка үчүн шампиньон буттарын даярдоо үчүн рецепт этап менен сүрөттөлгөн.

1. Кылдаттык менен буттарын капкактарды бөлүп, чай кашык менен целлюлоза тандап.
2. Шляпаларды четке коюп, бычак менен шыйрактарды жана целлюлозадан фарш жасайбыз.
3. Тооктун филесин туздуу сууга жумшартылганга чейин кайнатып, муздатып, майда туурайбыз.
4. Пияздын кабыгын тазалап, бычак менен майда туурайбыз, сырды майда сүзгүчтөн өткөрөбүз.
5. Майда майдаланган козу карындарды 5-7 мүнөт кууруп алабыз. күчтүү отто.
6. Пиязды жана майдаланган тооктун филесин кошуп, 10 мүнөт тынымсыз аралаштырып кууруу.
7. Салманы муздатып, каймакты, тууралган көк чөптөрдү, татымына жараша тузду жана жарым сыр чипсин кошуп аралаштырыңыз.
8. Табакты май менен майлап, калпактарды жайып, начинкаларды салып, кашык менен басыңыз.
9. Үстүнө калган сырды себелеп, 180°С ысытылган духовкада 15-20 мүнөт бышырабыз.
10. Салат жалбырактарын жалпак табакка “жаздык” түрүндөгү салып, үстүнө козу карындарды жайып, дасторконго бериңиз.

каймакка бышырылган козу карындын буту тамак

Шампиньон капкактары шампиньондун буттары менен толтурулган жана көмөч казанга каймакка бышырылган - бул тез даярдалган пайдалуу тамак. Сиз каалаган гарнир менен муздак же ысык дасторконго берсеңиз болот.

• 10 даана. чоң шампиньондор;
• 3 баш пияз;
• Өсүмдүк майы жана туз;
• 200 мл каймак;
• 50 мл газдалган суу.

1. Пленкадан козу карындарды тазалап, шляпаларды сындырып албаш үчүн, буттарын кылдаттык менен алып салыңыз.
2. Буттарын бычак менен майда туурап, май куюлган ысык казанга салабыз.
3. Орточо отто 5 мүнөт кууруп, тууралган пиязды, татымына жараша тузду кошуп, аралаштырып, дагы 10 мүнөт куурууну улантабыз.
4. Капкактарды начинка менен толтуруп, кургак табага салып, 2-3 мүнөт кууруп алабыз.
5. Ал ортодо каймакка сууну аралаштырып, казанга куюп, капкагын жаап коёбуз.
6. 10 мүнөт жай отто кайнатып, табакка кызмат кылып, ар бир козу карынга петрушка жалбырактары менен кооздоп коёбуз.

Помидорго бышырылган козу карындын буттары

Жылдын кайсы убагында болбосун, сиз күнүмдүк менюңузду диверсификациялап, даамдуу жана кызыктуу нерселерди жасагыңыз келет. Мындай тамак козу карындын буттары менен толтурулган жана помидордо бышырылган шампиньондор.

• 10 шампиньон;
• 1 шт. пияз жана помидор;
• 2 ст. л. майдаланган Сыр;
• 3 ст. л томат пастасы;
• 100 мл суу;
• Туз жана кант татымына жараша;
• Өсүмдүк майы.

1. Козу карындын капкактарын буттарынан кылдаттык менен бөлүп, пиязды тазалап, помидорду жууп салабыз.
2. Буттарын бычак менен туурап, пиязды майда туурап, эки ингредиенттерди сковородкага майга 10 мүнөт кууруп алабыз.
3. Муздап, помидорду кичине кубик кылып кесип, козу карындарга жана пиязга кошобуз.
4. сүртүлгөн сыр кошуп, аралаштырып, капкактарды толтургула.
5. Көмөч казанга салып, сууну томат пастасы, татымына жараша туз жана аралаштырыңыз

бир аз кант кошуу.

Жай мешке жумуртка менен козу карындын буттары

Жай мешке козу карындын буттарын кантип бышыруу керек?

• 6 шампиньон;
• 1 лампа;
• 2 кайнатылган жумуртка;
• 50 г сыр;
• Суу;
• 1 чай кашык томат пастасы;
• туз, өсүмдүк майы, майонез;
• 4 сарымсак тиштери;
• ½ аш кашык. л. жер паприка.

1. Буттарынан капкактарды бөлүп, пиязды тазалап, туурайбыз, сарымсакты бычак менен туурайбыз, жумуртканы тазалап, аарчып алабыз.
2. Буттарды кубик кылып кесип, пияз менен бириктирип, бир аз май куюлган мультиваркага салабыз.
3. "Кууруу" программасын күйгүзүп, 5 мүнөт бышырыңыз.
4. Томат пастасы, паприка, 2 аш кашыктан даярдалган соус менен капкактарды куябыз. л. май жана 1 аш кашык. л. майонез.
5. Колуңуз менен аралаштырып, туздап, 30 мүнөт маринадтаңыз.
6. Өзүнчө идишке куурулган пиязды козу карын, майдаланган сырдын жарымы, жумуртка жана 1 аш кашык менен аралаштырабыз. л. майонез.
7. Шляпаларды начинка менен толтуруп, идиштин түбүнө сарымсак салып, 1 ст. суу.
8. Үстүнө козу карындын капкактарын салып, сырдан себелеп, "Бышыруу" режиминде 20 мүнөт бышырабыз.