Порчини козу карындары менен уй эти үчүн рецепттер

Порчини козу карындары менен уй этин бышыруу үчүн рецепттер үй-бүлөңүз үчүн көптөгөн даамдуу жана аш болумдуу тамактарды даярдоого мүмкүндүк берет. Этап-этабы менен так көрсөтмөлөр туура иш-аракеттер үчүн маалыматтын максималдуу көлөмүн берет. Натыйжада жогорку аш болумдуу жана мыкты органолептикалык касиеттери менен мыкты даярдалган ширелүү тамак болуп саналат. Порчини козу карындары менен уйдун эти меште жана жай меште кантип бышырылганын, бышырылган жана бышырылганын баракчадан караңыз. Кылдаттык менен тандалып алынган ингредиенттер бул рецепттерди ар кандай даам артыкчылыктары бар адамдар үчүн ар тараптуу кылат. Мунун баары салттуу даамдары жана жыпар жыттуу классикалык европалык ашканасы.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Козу карындар менен ак соустагы уй эти

Козу карындар менен ак соустагы уй эти төмөнкү ингредиенттерден даярдалат:

• ак козу карындар - 200 г
• Тимьян - 2-3 бутак
• Сарымсак - 5 тиш
• Зайтун майы - 100 мл
• Арборио күрүч - 150 г
• Пияз - 150 гр
• Коньяк - 50 мл
• козу карын сорпосу - 500 мл
• Май - 70 гр
• Пармезан - 100 гр
• Маскарпоне - 70 г
• уй эти - 400 г
• Деми-глейс соусу (жарым фабрикат) – 150 мл
• Суу кресс - 15 г
• Туз калемпир

[ »]

Казандагы порцини козу карындары менен уй эти

Казандагы порцини козу карындары менен уй эти үчүн ингредиенттер төмөнкү азыктар болуп саналат:

• уй эти - 550 г
• жаңы ак козу карындар - 400 г
• Сабиз - 250 г
• Сельдерей тамыры - 150 г
• Май - 130 гр
• Пияз - 3 сабак
• Цуккини - 2 даана
• Картошка пюре - 2 чөйчөкчө
• Нан күкүмдөрү - 2 аш кашык
• Май - 2 аш кашык
• Татымына жараша туз жана майдаланган кара мурч

козу карындарды жууп, майда бөлүктөргө кесип. Zucchini жууп, кабыгын тазалап, этин кичинекей кубиктерге кесип. Этти чайкап, кабыгынан тазаланган сабиз, пияз жана сельдерей менен бирге эт туурагычтан өткөрөбүз. Фаршты татымына жараша туз, мурч. Чопо идиштерге сары майды, картошка пюресин, фаршты, козу карындарды, беконду жана цуккиниди салып, нандын күкүмдөрүн себелеп, бышырылганча бышырабыз.

Порчини козу карындары менен уй эти

Курамы:

[ »»]
• 100 г жаңы козу карындар
• 50 г каймак
• 150 г уй эти
• 30 г помидор
• 30 г баклажандар
• 50 г пияз
• суу
• 25 г каймак
• туз
• Ð¡Ð¿ÐµÑ † ии
• жашыл.

Порчини козу карындары менен уй этинен бышыруу үчүн, жаңы козу карындарды майда туурап, сары майга 15-20 мүнөт кууруу. Андан кийин аларды чоюнга өткөрүп бериңиз. Куурулган уйдун этин ичке тилкелерге, бышкан помидорлорду жана баклажанды тегерекчелер менен кесип, кайнак сууга куюп, бланч кылып салабыз. Үстүнө пияз, туз, татымалдарды салып, сууга куюп, жай отто 40-50 мүнөт (бышканга чейин) кайнатабыз. Бышыруу бүтөөрүнө 10 мүнөт калганда каймакты куюп, майдаланган чөптөрдү себебиз. жылуу кызмат кыл.

Порчини козу карындары менен куурулган уй эти

компоненттери:

[ »»]
• 500 г эт
• 500 г жаңы козу карындар
• 2-ст. аш кашык май
• 2 сарымсак тиштери
• 1 ч. бир кашык шекер
• 1 ч. туз кашык
• татымына жараша кара калемпир
• петрушка
• сабиз
• лампа

Этти жука тилимдерге кесип, майда тууралган сарымсак жана петрушка, сабиз жана пиязды аралаштырабыз. Кант жана туз, калемпир кошуу. Этти 1 саатка калтырыңыз. Андан кийин козу карындарды бышырып, бул убакта этти катуу отко кайнатабыз. сорпону агызып, түбүнө гана калтырып, козу карындарды жана май кошуп. Куурулган уй эти менен порчини козу карын, майдаланган күрүч менен кызмат кылыңыз.

Каймактагы порцини козу карындары менен уй эти

Курамы:

• 1 кг торпок эти
• 2 ууч козу карын
• 2 лампа
• 1 ст. ун кашык
• 2 ст. каймактын кашык
• 1 тутам сельдерей (же петрушка)

Этти казанга аз өлчөмдөгү сууга бышырып алабыз. Алып, порцияланган кесимдерге кесип. козу карындардын үстүнө сорпону куюп. Пиязды шакекче туурап, майга кууруп, козу карындарды туурайбыз. Куурулган унду сорпону менен эритип, пияз, козу карын, каймак жана чөптөр менен аралаштырабыз. Эттин үстүнө соусту куюп, 5 мүнөт кайнатабыз. Картошка пюреси (же күрүч) менен каймакка порцини козу карындары менен уй этине кызмат кылыңыз.

Духовкада порцини козу карындары менен уй эти

Курамы:

• Xnumx уй эти
• 15 г кургатылган порчини козу карындары
• 140 г картошка
• 50 г пияз
• 25 г каймак
• 10 г сыр
• 2 ст. каймактын кашык
• 3 г петрушка
• 20 г жаңы помидор туз
• калемпир

Пленкалардан этти тазалап, бөлүктөргө кесип, туз, калемпир жана эки тараптан ысык көмөч казанга кууруп. Өзүнчө майдаланган кайнатылган козу карындарды, пиязды жана помидорду кууруу. Картошканы кайнатып кууруп, анан этти казанга салып, үстүнө козу карындарды, пиязды, помидорлорду, анын жанына – куурулган картошканы салып, каймакты куюп, майдаланган сырдан себелеп коёбуз. 45 мүнөт мешке бышыруу үчүн порцини козу карындары менен уй этин салабыз. Тейлөөнүн алдында петрушка себелеп коюңуз. Столдун үстүндө сөзсүз түрдө көмөч казанга салып бериңиз.

Баклажан, козу карын жана помидор менен уй этинен жасалган шишкебек.

компоненттери:

• 150 г уй эти
• 100 г баклажандар
• 100 г жаңы козу карындар
• 20 г каймак
• 20 г пияз
• 5 г томат пюреси
• 75 г помидор
• 10 г калемпир
• 5 г петрушка
• 1 бай жалбырак

Майга (5 г) жумшак, жансыз этти кызарганча кууруп, томат пюресин, 1/2 стакан сууну, лавр жалбырагын кошуп, капкактын астында жай отто жумшартылганга чейин кайнатабыз. Андан соң этти 3 тилимге бөлүп, ошол эле идишке майда тууралган жана куурулган пиязды, козу карындарды, көк калемпирди салабыз. Андан кийин 5-8 мүнөт кайнатыңыз.

Даяр этти табакка салып, козу карын менен соус куюп, майдаланган чөптөрдү чачыңыз.

Баклажан менен помидорду тегерекче кылып туурап, майга кууруп, кезек менен эттин жанына гарнир катары салабыз.

Шарап соусунда козу карын менен торпоктун бөйрөгү.

компоненттери:

• 500 г торпоктун бөйрөгү
• 200 г кайнатылган ак козу карындар
• 1 ст. ун кашык
• 1/4 чыны шарап (мадейра)
• 1 стакан эт сорпосу
• 2-ст. аш кашык май

Майдан жана пленкалардан бөйрөктөрдү тазалап, узунунан эки бөлүккө бөлүп, ичке тилкелерге туурайсыз. козу карындарды кайнатып, ошондой эле бөйрөктөр менен бириктирип, тилимдерге кесип. Баарын туздап, мурч себелеп, май куюп ысытылган көмөч казанга кууруп, анан ун себелеп, кашык менен аралаштырып кайра 1-2 мүнөт кууруп алабыз. Андан соң бөйрөктөрү бар көмөч казанга шарап менен эттин сорпосун куюп, 3-4 мүнөт кайнатабыз. Берүүдө бөйрөктөрдү жылытылган табакка коюп, майда тууралган петрушкадан себелеп коёсуз. Өзүнчө, кайнатылган картошканы май менен татытылгандай берсе болот.

Порчини козу карын жана картошка менен уй эти

Козу карындар жана картошка менен уйдун этин бышыруу үчүн, азыктардын төмөнкү курамы керек:

• 1 кг уй эти
• 500 г каймак
• 1 ст. л. ун
• 1 саат. L. горчица
• 50 г кургатылган порчини козу карындары
• 1 лампа
• 2 – 3 аш кашык. л. май
• 5 картошка
• калемпир
• туз

Торпокту 3-4 см калыңдыктагы бөлүктөргө кесип, катуу отто майга кууруп алабыз. Картошканы 0,8 – 1 см калың тилкелерге кесип, майга кызарганча кууруп алабыз. Соусту даярдоо үчүн пиязды кызарганча кууруп, козу карындарды бир аз сууга кайнатабыз, каймакты ун, туз менен аралаштырабыз, горчица, мурч, куурулган пияз, майдаланган кайнатылган козу карын, 1 аш кашык. козу карын сорпосу бир кашык. Эт менен картошканын үстүнө соус куюп жай отто кайнатып, көмөч казандын капкагын жаап коебуз.

Жай мешке кургатылган порцини козу карындары менен уй эти

компоненттери:

• 1 кг уй эти
• 2-ст. аш кашык өсүмдүк майы
• 1-2 аш кашык. горчица кашык
• 1 чай кашык ун
• 1 ст. бир кашык май
• 50 г кургатылган порчини козу карындары
• 200 г каймак
• туз

Кургатылган порцини козу карындары менен уй эти төмөнкүчө даярдалат: жуулган этти өсүмдүк майы менен эзилген горчичка менен сыйпаңыз жана жабык идиште 2 саат кармаңыз. Андан кийин ашыкча кычыны бир аз аарчып, туз жана ун менен себелеп, ар тараптан жогорку тонировкаланган майга кызартып коюңуз.

Козу карындар менен уй эти жай меште тез бышат жана ал абдан ширелүү болуп чыгат.

Этти куурулган майы менен кошо мультиварка идишине салып, козу карындын сорпонун куюп, "Бышыруу" режиминде 1 саат бышырыңыз. Даяр этти жипчелер боюнча кең тилкелерге кесип, табакка салып, соустун үстүнө куябыз. Этти куурулган картошка жана жаңы бадыраң салат менен берсе болот. Калган эт соусуна кайнатылган жана майдаланган порчини козу карындарын салып, туздалган каймакты куюп, ун менен аралаштырып, калган козу карын сорпосу менен суюлтуңуз. Кайнатыңыз. Бул соус менен майдаланган эттин үстүнө жеңил куябыз. Калган соусту өзүнчө бир кайыкта бериңиз.

Порчини козу карындары менен болгар уй эти.

Курамы:

• 1 кг уй эти
• 150 г май
• 3-4 аш кашык май
• 500 г жаңы козу карын
• 15-20 буурчак кара мурч
• петрушка
• туз

Уйдун этин бөлүктөргө бөлүп, майга, анан туз, мурчка кууруп алабыз. Идиштин түбүнө бекондун жука кесимдерин салып, үстүнө эт салып, үстүнө кабыгы тазаланган жана жуулган козу карындарды (майдаларын – бүтүн, чоңдорун – кесип) салабыз. 2 стакан ысык суу куюп, кара мурч, туз салып, капкагын бекем жаап жай отто даяр абалга келтиребиз.

Порчини козу карындары менен уй эти.

Уйдун целлюлозасын бөлүктөргө, ал эми майы аз ышталган этти майда кубиктерге кесип. Баарын пияз менен кошо кууруп, сорпону куюп, томат пюресин, татымалдарды кошуп, көмөч казандын капкагын жаап, жай отто бышканча кайнатабыз. Эт бышырылган сорпого майда тууралган порцини козу карындарын же шампиньондорду кошуп, мурун куурулган ун жана соус даярдаңыз. Бышкан этти соуска салып, кайнатабыз. Бышырылган макарон же картошка менен кызмат кылыңыз, кайнатылган же куурулган. Козу карындар менен шишкебекти эттин керектөөсүн көбөйтүп, төш эти жок даярдаса болот.

Курамы:

• уй эти - 500 г
• ышталган эт - 100 г
• козу карындар - 200 г
• томат пюреси – ct. кашыктар
• пияз - 1-2 даана.
• тамак майы - 2 аш кашык. кашыктар
• ун - 1 аш кашык. кашык
• лавр жалбырагы
• калемпир
• туз

Каймак соуста порчини козу карындары менен уй эти

компоненттери:

• 600 г жаңы козу карындар
• 6 кесим торпок эти (калыңдыгы 2 см)
• 200 мл аз калория майонез
• 10 -ст. л. өсүмдүк майы
• 5 ст. л. кургак Ак шарап
• 500 мл каймак
• жер кара мурч
• туз

Кремдүү соустагы порцини козу карындары менен уй эти үчүн козу карындарды жууп, тилимдерге бөлүп, жарым өсүмдүк майына 5 мүнөт кууруу керек. Андан кийин калемпир менен тузду салып, күрөң түскө алып, аз калориялуу майонезди салып, жакшылап аралаштырып, кайнатып, отту азайтып, дагы 5 мүнөт тыныктырып коёбуз. Этти муздак суунун астында жууп, туз, мурч менен сүртүп, калган өсүмдүк майына катуу отто 3 мүнөттөй кууруп, кургак ак шарап менен каймакты куюп, кайнатып, дагы 2 мүнөт тыныктырып коёбуз. Филеди чоң табакка бериңиз, анын ортосуна козу карындарды, тегерегине эттин кесиндилерин салабыз.