Курамы Камчы же каймак
| каймак | 900.0 (грамм) |
| кумшекер | 150.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
Муздак каймак же каймак таза, муздатылган идишке көлөмүнүн 1/3 бөлүгүнө куюлат жана калың, үлпүлдөк жана туруктуу көбүк пайда болгонго чейин камчы менен камчыланат. Каймактын же каймактын ичине аралаштырып тазаланган порошокту кошобуз. Берилгенде, камкаймак же каймак идишке салынат. Камчы каймакты кыям, же апельсин, же мандарин (бир порцияга 30 г), же шоколад (бир порцияга 3-5 г) кошуп чыгарса болот.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 231.3 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 728 г |
| белоктор | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 1.4% | 3167 г |
| майлар | 17.3 г | 56 г | 30.9% | 13.4% | 324 г |
| Көмүрсуулар | 17.5 г | 219 г | 8% | 3.5% | 1251 г |
| суу | 0.02 г | 2273 г | 11365000 г | ||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 9.6% | 450 г |
| Ретинол | 0.2 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.03 мг-дан | 1.5 мг-дан | 2% | 0.9% | 5000 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.1 мг-дан | 1.8 мг-дан | 5.6% | 2.4% | 1800 г |
| В4 витамини, холин | 41.3 мг-дан | 500 мг-дан | 8.3% | 3.6% | 1211 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.3 мг-дан | 5 мг-дан | 6% | 2.6% | 1667 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.05 мг-дан | 2 мг-дан | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| В9 витамини, фолий | 6.5 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.7% | 6154 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.4 мкг | 3 мкг | 13.3% | 5.8% | 750 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.3 мг-дан | 90 мг-дан | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.5 мг-дан | 15 мг-дан | 3.3% | 1.4% | 3000 г |
| Витамин Н, биотин | 3.5 мкг | 50 мкг | 7% | 3% | 1429 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.4884 мг-дан | 20 мг-дан | 2.4% | 1% | 4095 г |
| РР | 0.09 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 94.9 мг-дан | 2500 мг-дан | 3.8% | 1.6% | 2634 г |
| Кальций, Ca | 74.9 мг-дан | 1000 мг-дан | 7.5% | 3.2% | 1335 г |
| Магний, Mg | 6.9 мг-дан | 400 мг-дан | 1.7% | 0.7% | 5797 г |
| Натрий, Na | 30.5 мг-дан | 1300 мг-дан | 2.3% | 1% | 4262 г |
| Фосфор, П | 52 мг-дан | 800 мг-дан | 6.5% | 2.8% | 1538 г |
| Хлор, Cl | 62.4 мг-дан | 2300 мг-дан | 2.7% | 1.2% | 3686 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 0.2 мг-дан | 18 мг-дан | 1.1% | 0.5% | 9000 г |
| Йод, мен | 7.8 мкг | 150 мкг | 5.2% | 2.2% | 1923 г |
| Cobalt, Co. | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Марганец, Mn | 0.0026 мг-дан | 2 мг-дан | 0.1% | 76923 г | |
| Жез, Cu | 18.2 мкг | 1000 мкг | 1.8% | 0.8% | 5495 г |
| Molibdenum, Mo. | 4.3 мкг | 70 мкг | 6.1% | 2.6% | 1628 г |
| Селен, Се | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.2% | 18333 г |
| Фтор, Ф. | 14.7 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 27211 г |
| Цинк, Zn | 0.2254 мг-дан | 12 мг-дан | 1.9% | 0.8% | 5324 г |
Энергетикалык баалуулугу 231,3 ккал.
Камчы же каймак витаминдер менен минералдарга бай: А витамини - 22,2%, В12 витамини - 13,3%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- баги B12 аминокислоталардын метаболизминде жана конверсиясында маанилүү ролду ойнойт. Фолат жана В12 витамини өз ара байланышкан витаминдер жана кан түзүүгө катышышат. В12 витамининин жетишсиздиги жарым-жартылай же экинчи фолий жетишсиздигинин, ошондой эле аз кандуулуктун, лейкопениянын, тромбоцитопениянын өнүгүшүнө алып келет.
Калориялуулук жана РЕЦЕПТТИН ИНДЕГРЕНТТЕРИНИН ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 г га камкаймак же каймак.
- 119 ккал
- 399 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 231,3 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, даярдоо ыкмасы Сүзмө же каймак, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар