Курамы таттуу күрүч жана быштак тамак
| күрүч жармасы | 1.0 (дан айнек) |
| быштак 9% | 200.0 (грамм) |
| тооктун жумурткасы | 2.0 (даана) |
| кант | 0.5 (дан айнек) |
Даярдоо ыкмасы
Жумуртканын сарысын шекер менен сабаңыз, быштак менен аралаштырыңыз, алдын ала бышкан күрүчтү кошуңуз. Актарды калың көбүктө сабап, даяр болгон массага кошуңуз.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 236.4 ккал | 1684 ккал | 14% | 5.9% | 712 г |
| белоктор | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 6.2% | 685 г |
| майлар | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 4.3% | 982 г |
| Көмүрсуулар | 37.6 г | 219 г | 17.2% | 7.3% | 582 г |
| органикалык кислоталар | 0.5 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| суу | 42.7 г | 2273 г | 1.9% | 0.8% | 5323 г |
| күл | 0.8 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 90 мкг | 900 мкг | 10% | 4.2% | 1000 г |
| Ретинол | 0.09 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.04 мг-дан | 1.5 мг-дан | 2.7% | 1.1% | 3750 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.2 мг-дан | 1.8 мг-дан | 11.1% | 4.7% | 900 г |
| В4 витамини, холин | 57.2 мг-дан | 500 мг-дан | 11.4% | 4.8% | 874 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.3 мг-дан | 5 мг-дан | 6% | 2.5% | 1667 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.06 мг-дан | 2 мг-дан | 3% | 1.3% | 3333 г |
| В9 витамини, фолий | 5.2 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.5% | 7692 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.08 мкг | 3 мкг | 2.7% | 1.1% | 3750 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.2 мг-дан | 90 мг-дан | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.4 мг-дан | 15 мг-дан | 2.7% | 1.1% | 3750 г |
| Витамин Н, биотин | 4 мкг | 50 мкг | 8% | 3.4% | 1250 г |
| Витамин PP, ЖОК | 2.3426 мг-дан | 20 мг-дан | 11.7% | 4.9% | 854 г |
| РР | 0.5 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 90.1 мг-дан | 2500 мг-дан | 3.6% | 1.5% | 2775 г |
| Кальций, Ca | 75.8 мг-дан | 1000 мг-дан | 7.6% | 3.2% | 1319 г |
| Кремний, Si | 24.8 мг-дан | 30 мг-дан | 82.7% | 35% | 121 г |
| Магний, Mg | 23.9 мг-дан | 400 мг-дан | 6% | 2.5% | 1674 г |
| Натрий, Na | 40.5 мг-дан | 1300 мг-дан | 3.1% | 1.3% | 3210 г |
| Күкүрт, С. | 39.7 мг-дан | 1000 мг-дан | 4% | 1.7% | 2519 г |
| Фосфор, П | 156.4 мг-дан | 800 мг-дан | 19.6% | 8.3% | 512 г |
| Хлор, Cl | 31.3 мг-дан | 2300 мг-дан | 1.4% | 0.6% | 7348 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Бор, Б. | 29.7 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 0.9 мг-дан | 18 мг-дан | 5% | 2.1% | 2000 г |
| Йод, мен | 3.6 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1% | 4167 г |
| Cobalt, Co. | 1.9 мкг | 10 мкг | 19% | 8% | 526 г |
| Марганец, Mn | 0.3143 мг-дан | 2 мг-дан | 15.7% | 6.6% | 636 г |
| Жез, Cu | 75.3 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 3.2% | 1328 г |
| Molibdenum, Mo. | 1.8 мкг | 70 мкг | 2.6% | 1.1% | 3889 г |
| Никель, Ни | 0.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 21.2 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 18868 г |
| Chrome, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 0.9% | 4545 г |
| Цинк, Zn | 0.5304 мг-дан | 12 мг-дан | 4.4% | 1.9% | 2262 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 21.2 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 1.6 г | максималдуу 100 г | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 102.4 мг-дан | макс 300 мг |
Энергетикалык баалуулугу 236,4 ккал.
Күрүч менен быштактын таттуу тамагы сыяктуу витаминдерге жана минералдарга бай: В2 витамини - 11,1%, холин - 11,4%, РР витамини - 11,7%, кремний - 82,7%, фосфор - 19,6%, кобальт - 19%, марганец - 15,7%
- баги B2 кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, визуалдык анализатордун түс сезгичтигин жана караңгы адаптацияны күчөтөт. В2 витаминин жетишсиз кабыл алуу теринин, былжырлуу челдин абалын бузуу, жарыктын жана ымырттын көрүүсүнүн бузулушу менен коштолот.
- Mixed лецитиндин бир бөлүгү, боордогу фосфолипиддердин синтезделишинде жана метаболизминде роль ойнойт, эркин метил топторунун булагы болуп саналат, липотроптук фактор катары иштейт.
- витамин PP энергия метаболизминин кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат. Витаминди жетишсиз колдонуу теринин, ичеги-карын жолунун жана нерв системасынын нормалдуу абалынын бузулушу менен коштолот.
- кремний гликозаминогликандарга түзүмдүк компонент катары кирет жана коллаген синтезин стимулдайт.
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
- темир- сөөк жана тутумдаштыргыч ткандардын пайда болушуна катышат, аминокислоталардын, углеводдордун, катехоламиндердин алмашуусуна катышкан ферменттердин бөлүгү; холестерол жана нуклеотиддерди синтездөө үчүн маанилүү. Жетишсиз керектөө өсүштүн басаңдашы, репродуктивдик системанын бузулушу, сөөк ткандарынын морттугу, углевод жана липиддик алмашуунун бузулушу менен коштолот.
РЕЦЕПТТИН КАЛОРИЙЛЕРИ ЖАНА ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 граммга карата күрүч жана быштактын таттуу тамагы.
- 333 ккал
- 169 ккал
- 157 ккал
- 399 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 236,4 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, бышыруу ыкмасы Күрүч жана быштактын таттуу тамагы, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар