мазмуну
Курамы Жумуртка жана майонез менен сыр сыры иштелип чыккан
| каймак, сыр | 73.0 (грамм) |
| тооктун жумурткасы | 0.5 (даана) |
| майонез | 20.0 (грамм) |
| пияз сарымсак | 3.0 (грамм) |
| петрушка | 3.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
Даяр болгон сыр, сарымсак, кайнатылган жумуртка эт майдалагычтан өткөрүлөт. Масса майонез менен татытылып, муздатылат. Эс алууда аппетит петрушка менен кооздолгон.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 355.3 ккал | 1684 ккал | 21.1% | 5.9% | 474 г |
| белоктор | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 6.4% | 439 г |
| майлар | 31.1 г | 56 г | 55.5% | 15.6% | 180 г |
| Көмүрсуулар | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.2% | 13688 г |
| органикалык кислоталар | 0.1 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 0.09 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 22222 г |
| суу | 23.2 г | 2273 г | 1% | 0.3% | 9797 г |
| күл | 0.5 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 9.4% | 300 г |
| Ретинол | 0.3 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.03 мг-дан | 1.5 мг-дан | 2% | 0.6% | 5000 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.3 мг-дан | 1.8 мг-дан | 16.7% | 4.7% | 600 г |
| В4 витамини, холин | 53.7 мг-дан | 500 мг-дан | 10.7% | 3% | 931 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.6 мг-дан | 5 мг-дан | 12% | 3.4% | 833 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.1 мг-дан | 2 мг-дан | 5% | 1.4% | 2000 г |
| В9 витамини, фолий | 13.2 мкг | 400 мкг | 3.3% | 0.9% | 3030 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 2.8% | 1000 г |
| Витамин С, аскорбин | 4.9 мг-дан | 90 мг-дан | 5.4% | 1.5% | 1837 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% | 1.1% | 2500 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 6.2 мг-дан | 15 мг-дан | 41.3% | 11.6% | 242 г |
| Витамин Н, биотин | 6.4 мкг | 50 мкг | 12.8% | 3.6% | 781 г |
| Витамин PP, ЖОК | 3.0718 мг-дан | 20 мг-дан | 15.4% | 4.3% | 651 г |
| РР | 0.2 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 191.3 мг-дан | 2500 мг-дан | 7.7% | 2.2% | 1307 г |
| Кальций, Ca | 508.8 мг-дан | 1000 мг-дан | 50.9% | 14.3% | 197 г |
| Магний, Mg | 32.7 мг-дан | 400 мг-дан | 8.2% | 2.3% | 1223 г |
| Натрий, Na | 674.6 мг-дан | 1300 мг-дан | 51.9% | 14.6% | 193 г |
| Күкүрт, С. | 35.9 мг-дан | 1000 мг-дан | 3.6% | 1% | 2786 г |
| Фосфор, П | 433.2 мг-дан | 800 мг-дан | 54.2% | 15.3% | 185 г |
| Хлор, Cl | 32.6 мг-дан | 2300 мг-дан | 1.4% | 0.4% | 7055 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 1.3 мг-дан | 18 мг-дан | 7.2% | 2% | 1385 г |
| Йод, мен | 4.3 мкг | 150 мкг | 2.9% | 0.8% | 3488 г |
| Cobalt, Co. | 2.3 мкг | 10 мкг | 23% | 6.5% | 435 г |
| Марганец, Mn | 0.027 мг-дан | 2 мг-дан | 1.4% | 0.4% | 7407 г |
| Жез, Cu | 58.3 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 1.6% | 1715 г |
| Molibdenum, Mo. | 1.2 мкг | 70 мкг | 1.7% | 0.5% | 5833 г |
| Фтор, Ф. | 11.2 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Chrome, Cr | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.5% | 6250 г |
| Цинк, Zn | 2.1546 мг-дан | 12 мг-дан | 18% | 5.1% | 557 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 0.7 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 0.4 г | максималдуу 100 г | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 116.3 мг-дан | макс 300 мг |
Энергетикалык баалуулугу 355,3 ккал.
Жумуртка жана майонез менен сыр сыры иштелип чыгат сыяктуу витаминдерге жана минералдарга бай: А витамини - 33,3%, В2 витамини - 16,7%, В5 витамини - 12%, Е витамини - 41,3%, Н витамини - 12,8%, РР витамини - 15,4 , 50,9, 54,2%, кальций - 23%, фосфор - 18%, кобальт - XNUMX%, цинк - XNUMX%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- баги B2 кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, визуалдык анализатордун түс сезгичтигин жана караңгы адаптацияны күчөтөт. В2 витаминин жетишсиз кабыл алуу теринин, былжырлуу челдин абалын бузуу, жарыктын жана ымырттын көрүүсүнүн бузулушу менен коштолот.
- баги B5 белок, май, углевод метаболизмине, холестерол метаболизмине, бир катар гормондордун, гемоглобиндин синтезделишине катышат, аминокислоталардын жана канттардын ичегиге сиңишине өбөлгө түзөт, бөйрөк үстү безинин кортексинин иштешин колдойт. Пантотен кислотасынын жетишсиздиги теринин жана былжыр челдин жабыркашына алып келиши мүмкүн.
- витамин E антиоксидант касиетке ээ, жыныс бездеринин, жүрөк булчуңдарынын иштеши үчүн зарыл, клетка мембраналарынын универсалдуу стабилизатору. Е витамининин жетишсиздиги менен эритроциттердин гемолизи жана нерв оорулары байкалат.
- витамин H майлардын, гликогендин синтезделишине, аминокислоталардын алмашуусуна катышат. Бул витаминди жетишсиз колдонуу теринин нормалдуу абалынын бузулушуна алып келиши мүмкүн.
- витамин PP энергия метаболизминин кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат. Витаминди жетишсиз колдонуу теринин, ичеги-карын жолунун жана нерв системасынын нормалдуу абалынын бузулушу менен коштолот.
- кальций биздин сөөктөрдүн негизги компоненти болуп саналат, нерв системасынын жөнгө салуучусу катары иштейт, булчуңдардын жыйрылышына катышат. Кальцийдин жетишсиздиги омуртканын, жамбаш сөөктөрүнүн жана төмөнкү учтардын деминералдашуусуна алып келет, остеопороздун коркунучун жогорулатат.
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
- цинк 300дөн ашуун ферменттердин курамына кирет, углеводдордун, белоктордун, майлардын, нуклеин кислоталарынын синтезделиши жана ажыроо процесстерине жана бир катар гендердин экспрессиясынын жөнгө салынышына катышат. Жетишсиз керектөө аз кандуулукка, экинчи иммундук жетишсиздикке, боордун циррозуна, жыныстык дисфункцияга жана түйүлдүктүн бузулушуна алып келет. Акыркы изилдөөлөр мырзанын жогорку дозаларында жездин сиңишин бузуп, анемиянын өнүгүшүнө шарт түзө тургандыгын аныктады.
РЕЦЕПТТИН КАЛОРИЙИ ЖАНА ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 граммга жумуртка жана майонез кошулган сыр аппетити.
- 300 ккал
- 157 ккал
- 627 ккал
- 149 ккал
- 49 ккал
Tags: Кантип бышырууга болот, калориялуулугу 355,3 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, бышыруу ыкмасы Жумуртка жана майонез менен быштак сыры, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар