Курамы Каймак соусунда бышырылган картошка
| картошка | 289.0 (грамм) |
| маргарин | 15.0 (грамм) |
| Каймак соусу | 100.0 (грамм) |
| катуу сыр | 5.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
Чийки тазаланган картөшкөлөрдү кубиктерге бөлүп, I мамыларга кууруп, 11 жана III мамыларга туздалган сууга кайнатып, суусун агызып, картошкаларды кургатып, андан кийин кесимдерге бөлүп, жаш картошканы бүтүн түйнектер менен колдонушат. Даярдалган картошкаларды порцияга бөлөнгөн идиштерге же бышыруучу табакка салып, май менен майлап, каймак соусу менен куюп, майдаланган сырга себелеп, майга куюп, бышырасыз. Эс алууда чөптөр менен себелеп коюңуз.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 245.2 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 6% | 687 г |
| белоктор | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 2% | 2054 г |
| майлар | 19.5 г | 56 г | 34.8% | 14.2% | 287 г |
| Көмүрсуулар | 14.5 г | 219 г | 6.6% | 2.7% | 1510 г |
| органикалык кислоталар | 0.1 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 1.4 г | 20 г | 7% | 2.9% | 1429 г |
| суу | 81.1 г | 2273 г | 3.6% | 1.5% | 2803 г |
| күл | 1.2 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 9.1% | 450 г |
| Ретинол | 0.2 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.1 мг-дан | 1.5 мг-дан | 6.7% | 2.7% | 1500 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.1 мг-дан | 1.8 мг-дан | 5.6% | 2.3% | 1800 г |
| В4 витамини, холин | 51.3 мг-дан | 500 мг-дан | 10.3% | 4.2% | 975 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.3 мг-дан | 5 мг-дан | 6% | 2.4% | 1667 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.3 мг-дан | 2 мг-дан | 15% | 6.1% | 667 г |
| В9 витамини, фолий | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.1% | 3636 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 2.7% | 1500 г |
| Витамин С, аскорбин | 4.4 мг-дан | 90 мг-дан | 4.9% | 2% | 2045 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 1.7 мг-дан | 15 мг-дан | 11.3% | 4.6% | 882 г |
| Витамин Н, биотин | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.3% | 3125 г |
| Витамин PP, ЖОК | 1.7142 мг-дан | 20 мг-дан | 8.6% | 3.5% | 1167 г |
| РР | 1.1 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 534.7 мг-дан | 2500 мг-дан | 21.4% | 8.7% | 468 г |
| Кальций, Ca | 62.4 мг-дан | 1000 мг-дан | 6.2% | 2.5% | 1603 г |
| Кремний, Si | 0.09 мг-дан | 30 мг-дан | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Магний, Mg | 25.1 мг-дан | 400 мг-дан | 6.3% | 2.6% | 1594 г |
| Натрий, Na | 43 мг-дан | 1300 мг-дан | 3.3% | 1.3% | 3023 г |
| Күкүрт, С. | 29.6 мг-дан | 1000 мг-дан | 3% | 1.2% | 3378 г |
| Фосфор, П | 89.7 мг-дан | 800 мг-дан | 11.2% | 4.6% | 892 г |
| Хлор, Cl | 75.4 мг-дан | 2300 мг-дан | 3.3% | 1.3% | 3050 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 777.2 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 101.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 132.6 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 0.8 мг-дан | 18 мг-дан | 4.4% | 1.8% | 2250 г |
| Йод, мен | 7.2 мкг | 150 мкг | 4.8% | 2% | 2083 г |
| Cobalt, Co. | 4.5 мкг | 10 мкг | 45% | 18.4% | 222 г |
| Литий, Ли | 67.5 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1648 мг-дан | 2 мг-дан | 8.2% | 3.3% | 1214 г |
| Жез, Cu | 134.2 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 5.5% | 745 г |
| Molibdenum, Mo. | 9.3 мкг | 70 мкг | 13.3% | 5.4% | 753 г |
| Никель, Ни | 4.4 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.1 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 438.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.2% | 18333 г |
| Титан, сен | 0.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 32.3 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12384 г |
| Chrome, Cr | 8.8 мкг | 50 мкг | 17.6% | 7.2% | 568 г |
| Цинк, Zn | 0.503 мг-дан | 12 мг-дан | 4.2% | 1.7% | 2386 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 12 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 1 г | максималдуу 100 г |
Энергетикалык баалуулугу 245,2 ккал.
Бышырылган картошка каймак соусунда сыяктуу витаминдерге жана минералдарга бай: А витамини - 22,2%, В6 витамини - 15%, Е витамини - 11,3%, калий - 21,4%, фосфор - 11,2%, кобальт - 45%, жез - 13,4%, молибден - 13,3%, хром - 17,6%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- баги B6 иммундук жоопту кармоого, борбордук нерв системасындагы ингибирлөө жана дүүлүгүү процесстерине, аминокислоталардын конверсиясына, триптофан, липиддер жана нуклеин кислоталарынын алмашуусуна катышат, эритроциттердин нормалдуу пайда болушуна, нормалдуу деңгээлде болушуна шарт түзөт кандагы гомоцистеиндин В6 витаминин жетишсиз кабыл алуу табиттин төмөндөшү, теринин абалын бузуу, гомоцистеинемия, аз кандуулук менен коштолот.
- витамин E антиоксидант касиетке ээ, жыныс бездеринин, жүрөк булчуңдарынын иштеши үчүн зарыл, клетка мембраналарынын универсалдуу стабилизатору. Е витамининин жетишсиздиги менен эритроциттердин гемолизи жана нерв оорулары байкалат.
- калий суу, кислота жана электролит балансын жөнгө салууга катышкан, нерв импульсунун, басымдын жөнгө салынышына катышкан негизги клетка ичиндеги ион.
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
- жез кычкылдануу-калыбына келтирүүчү активдүүлүгү бар жана темир метаболизмине катышкан ферменттердин бөлүгү, белоктордун жана углеводдордун сиңишин шарттайт. Адам организминин ткандарын кычкылтек менен камсыз кылуу процесстерине катышат. Жетишсиздик жүрөк-кан тамыр системасынын жана скелеттин пайда болушунун бузулушунан, тутумдаштыргыч ткандардын дисплазиясынын өнүгүшүнөн байкалат.
- молибден күкүрт камтыган аминокислоталардын, пуриндердин жана пиримидиндердин алмашуусун камсыз кылган көптөгөн ферменттердин кофактору.
- Chrome инсулиндин таасирин күчөтүп, кандагы глюкозанын деңгээлин жөнгө салууга катышат. Жетишсиздик глюкозага болгон чыдамдуулуктун төмөндөшүнө алып келет.
РЕЦЕПТТИН КАЛОРИЙЛЕРИ ЖАНА ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 граммга каймак соусунда бышырылган картошка.
- 77 ккал
- 743 ккал
- 364 ккал
Tags: Кантип бышырууга болот, калориялуулугу 245,2 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, бышыруу ыкмасы Каймак соусунда бышырылган картошка, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар