Курамы Картошканын массасы
| картошка | 8.0 (даана) |
| буудай уну, биринчи сорт | 0.5 (дан айнек) |
| манка | 0.5 (дан айнек) |
| тооктун жумурткасы | 1.0 (даана) |
| корица | 2.0 (грамм) |
| аш тузу | 0.5 (чай кашык) |
Даярдоо ыкмасы
Кайнатылган ысык картошканы эзип, майдалагычтан өткөрүп алыңыз. Массага жумуртканы айдап, ун, жарма, туз кошуңуз. Даяр болгон массанын арасынан фрикадельки, вареника ж.б. түзүп, кууруй аласыз.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 89.4 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1884 г |
| белоктор | 4 г | 76 г | 5.3% | 5.9% | 1900 г |
| майлар | 1 г | 56 г | 1.8% | 2% | 5600 г |
| Көмүрсуулар | 17.2 г | 219 г | 7.9% | 8.8% | 1273 г |
| органикалык кислоталар | 27 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 1.8 г | 20 г | 9% | 10.1% | 1111 г |
| суу | 66 г | 2273 г | 2.9% | 3.2% | 3444 г |
| күл | 1.1 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% | 3.7% | 3000 г |
| Ретинол | 0.03 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.1 мг-дан | 1.5 мг-дан | 6.7% | 7.5% | 1500 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.08 мг-дан | 1.8 мг-дан | 4.4% | 4.9% | 2250 г |
| В4 витамини, холин | 17.5 мг-дан | 500 мг-дан | 3.5% | 3.9% | 2857 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.3 мг-дан | 5 мг-дан | 6% | 6.7% | 1667 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.2 мг-дан | 2 мг-дан | 10% | 11.2% | 1000 г |
| В9 витамини, фолий | 9.4 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.7% | 4255 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.03 мкг | 3 мкг | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Витамин С, аскорбин | 9.1 мг-дан | 90 мг-дан | 10.1% | 11.3% | 989 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.6 мг-дан | 15 мг-дан | 4% | 4.5% | 2500 г |
| Витамин Н, биотин | 1.3 мкг | 50 мкг | 2.6% | 2.9% | 3846 г |
| Витамин PP, ЖОК | 1.664 мг-дан | 20 мг-дан | 8.3% | 9.3% | 1202 г |
| РР | 1 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 373.6 мг-дан | 2500 мг-дан | 14.9% | 16.7% | 669 г |
| Кальций, Ca | 15.1 мг-дан | 1000 мг-дан | 1.5% | 1.7% | 6623 г |
| Кремний, Si | 0.7 мг-дан | 30 мг-дан | 2.3% | 2.6% | 4286 г |
| Магний, Mg | 20.4 мг-дан | 400 мг-дан | 5.1% | 5.7% | 1961 г |
| Натрий, Na | 12.8 мг-дан | 1300 мг-дан | 1% | 1.1% | 10156 г |
| Күкүрт, С. | 39.5 мг-дан | 1000 мг-дан | 4% | 4.5% | 2532 г |
| Фосфор, П | 63.3 мг-дан | 800 мг-дан | 7.9% | 8.8% | 1264 г |
| Хлор, Cl | 459.3 мг-дан | 2300 мг-дан | 20% | 22.4% | 501 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 622.9 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 76.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 101 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 1.1 мг-дан | 18 мг-дан | 6.1% | 6.8% | 1636 г |
| Йод, мен | 3.9 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.9% | 3846 г |
| Cobalt, Co. | 5.6 мкг | 10 мкг | 56% | 62.6% | 179 г |
| Литий, Ли | 44.6 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2094 мг-дан | 2 мг-дан | 10.5% | 11.7% | 955 г |
| Жез, Cu | 104.4 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 11.6% | 958 г |
| Molibdenum, Mo. | 7.6 мкг | 70 мкг | 10.9% | 12.2% | 921 г |
| Никель, Ни | 4.4 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.8 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 289.7 мкг | ~ | |||
| Титан, сен | 1.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 21.7 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 18433 г |
| Chrome, Cr | 6.3 мкг | 50 мкг | 12.6% | 14.1% | 794 г |
| Цинк, Zn | 0.3801 мг-дан | 12 мг-дан | 3.2% | 3.6% | 3157 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 16 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 0.9 г | максималдуу 100 г | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 26.8 мг-дан | макс 300 мг |
Энергетикалык баалуулугу 89,4 ккал.
Картошканын массасы витаминдерге жана минералдарга бай: калий - 14,9%, хлор - 20%, кобальт - 56%, хром - 12,6%
- калий суу, кислота жана электролит балансын жөнгө салууга катышкан, нерв импульсунун, басымдын жөнгө салынышына катышкан негизги клетка ичиндеги ион.
- хлор организмде туз кислотасынын пайда болушу жана бөлүнүшү үчүн зарыл.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
- Chrome инсулиндин таасирин күчөтүп, кандагы глюкозанын деңгээлин жөнгө салууга катышат. Жетишсиздик глюкозага болгон чыдамдуулуктун төмөндөшүнө алып келет.
Калориялуулук жана РЕЦЕПТТИН ИНДЕГЕНТТЕРИНИН ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ Картошканын массасы 100 г.
- 77 ккал
- 329 ккал
- 333 ккал
- 157 ккал
- 247 ккал
- 0 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 89,4 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, бышыруу ыкмасы Картошканын массасы, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар