Курамы, куймак Гурьевские
| бышырылган сүт | 4.0 (дан айнек) |
| буудай уну, премиум | 800.0 (грамм) |
| май | 200.0 (грамм) |
| тооктун сарысы | 10.0 (даана) |
| тооктун белогу | 8.0 (даана) |
Даярдоо ыкмасы
Унду сарысы жана май менен майдалап, ага кычкыл сүттү кошуп, жакшылап аралаштырып, туруктуу көбүктөнүп, камчы менен актарды кошуп, блинчиктерди бышырасыз.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 178.6 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 943 г |
| белоктор | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 4.8% | 1169 г |
| майлар | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 8.6% | 651 г |
| Көмүрсуулар | 19.9 г | 219 г | 9.1% | 5.1% | 1101 г |
| Алиментардык була | 0.04 г | 20 г | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| суу | 15.9 г | 2273 г | 0.7% | 0.4% | 14296 г |
| күл | 0.3 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 6.2% | 900 г |
| Ретинол | 0.1 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.07 мг-дан | 1.5 мг-дан | 4.7% | 2.6% | 2143 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.1 мг-дан | 1.8 мг-дан | 5.6% | 3.1% | 1800 г |
| В4 витамини, холин | 93.3 мг-дан | 500 мг-дан | 18.7% | 10.5% | 536 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.5 мг-дан | 5 мг-дан | 10% | 5.6% | 1000 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.09 мг-дан | 2 мг-дан | 4.5% | 2.5% | 2222 г |
| В9 витамини, фолий | 12.1 мкг | 400 мкг | 3% | 1.7% | 3306 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 5.6% | 1000 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.2 мг-дан | 90 мг-дан | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% | 3.4% | 1667 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.9 мг-дан | 15 мг-дан | 6% | 3.4% | 1667 г |
| Витамин Н, биотин | 6.5 мкг | 50 мкг | 13% | 7.3% | 769 г |
| Витамин PP, ЖОК | 1.479 мг-дан | 20 мг-дан | 7.4% | 4.1% | 1352 г |
| РР | 0.4 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 105.7 мг-дан | 2500 мг-дан | 4.2% | 2.4% | 2365 г |
| Кальций, Ca | 57.9 мг-дан | 1000 мг-дан | 5.8% | 3.2% | 1727 г |
| Кремний, Si | 1.1 мг-дан | 30 мг-дан | 3.7% | 2.1% | 2727 г |
| Магний, Mg | 11.9 мг-дан | 400 мг-дан | 3% | 1.7% | 3361 г |
| Натрий, Na | 38.1 мг-дан | 1300 мг-дан | 2.9% | 1.6% | 3412 г |
| Күкүрт, С. | 55.6 мг-дан | 1000 мг-дан | 5.6% | 3.1% | 1799 г |
| Фосфор, П | 100.7 мг-дан | 800 мг-дан | 12.6% | 7.1% | 794 г |
| Хлор, Cl | 62.4 мг-дан | 2300 мг-дан | 2.7% | 1.5% | 3686 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 297.1 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 10.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 25.5 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 0.9 мг-дан | 18 мг-дан | 5% | 2.8% | 2000 г |
| Йод, мен | 6.5 мкг | 150 мкг | 4.3% | 2.4% | 2308 г |
| Cobalt, Co. | 2.6 мкг | 10 мкг | 26% | 14.6% | 385 г |
| Марганец, Mn | 0.169 мг-дан | 2 мг-дан | 8.5% | 4.8% | 1183 г |
| Жез, Cu | 46.3 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 2.6% | 2160 г |
| Molibdenum, Mo. | 6.4 мкг | 70 мкг | 9.1% | 5.1% | 1094 г |
| Никель, Ни | 0.6 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 1.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 2.4 мкг | 55 мкг | 4.4% | 2.5% | 2292 г |
| Титан, сен | 3.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 13 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 30769 г |
| Chrome, Cr | 2.1 мкг | 50 мкг | 4.2% | 2.4% | 2381 г |
| Цинк, Zn | 0.5974 мг-дан | 12 мг-дан | 5% | 2.8% | 2009 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 16.8 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 0.4 г | максималдуу 100 г |
Энергетикалык баалуулугу 178,6 ккал.
Блинчик Гурьевские сыяктуу витаминдерге жана минералдарга бай: А витамини - 11,1%, холин - 18,7%, Н витамини - 13%, фосфор - 12,6%, кобальт - 26%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- Mixed лецитиндин бир бөлүгү, боордогу фосфолипиддердин синтезделишинде жана метаболизминде роль ойнойт, эркин метил топторунун булагы болуп саналат, липотроптук фактор катары иштейт.
- витамин H майлардын, гликогендин синтезделишине, аминокислоталардын алмашуусуна катышат. Бул витаминди жетишсиз колдонуу теринин нормалдуу абалынын бузулушуна алып келиши мүмкүн.
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
Калориялуулук жана РЕЦЕПТТИН ИНДЕГЕНТТЕРИНИН ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ Гурьев куймактары 100 г.
- 59 ккал
- 334 ккал
- 661 ккал
- 354 ккал
- 48 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 178,6 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, Гурьев куймактарынын бышыруу ыкмасы, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар