мазмуну
Курамы, ашкабак жемиштер менен бышырылган, Ижевск стилинде (Удмурт улуттук тамагы)
| ашкабак | 229.0 (грамм) |
| абрикос | 40.0 (грамм) |
| кант | 20.0 (грамм) |
| май | 14.0 (грамм) |
| алма | 215.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
Ашкабак, кабыгы тазаланган жана уруктар, кубиктерге кесилген жана кургатылган өрүктөр жылуу сууга жакшылап жуулуп, идишке салынып, май, кумшекер, суу (40-50 г) кошулат жана бышырылганга чейин кайнатылат. Бышырылган ашкабакты кургатылган өрүк менен май же маргарин менен майланган порциялуу табага салып, үстүн тегиздеп, үстүнөн тазаланган алмаларды коюп, үрөндүн уясын алып, жука тилимдерге кесип, кумшекерге чачып, мешке температурада бышырасыз. бетинде 250-280 ° С кабык пайда болот. Чыкканда май же маргарин сээп коюңуз
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 106.8 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1577 г |
| белоктор | 1.5 г | 76 г | 2% | 1.9% | 5067 г |
| майлар | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 6.2% | 1514 г |
| Көмүрсуулар | 17.9 г | 219 г | 8.2% | 7.7% | 1223 г |
| органикалык кислоталар | 0.6 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 4.7 г | 20 г | 23.5% | 22% | 426 г |
| суу | 124.8 г | 2273 г | 5.5% | 5.1% | 1821 г |
| күл | 1.2 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 1400 мкг | 900 мкг | 155.6% | 145.7% | 64 г |
| Ретинол | 1.4 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.05 мг-дан | 1.5 мг-дан | 3.3% | 3.1% | 3000 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.08 мг-дан | 1.8 мг-дан | 4.4% | 4.1% | 2250 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.3 мг-дан | 5 мг-дан | 6% | 5.6% | 1667 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.1 мг-дан | 2 мг-дан | 5% | 4.7% | 2000 г |
| В9 витамини, фолий | 8.8 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2.1% | 4545 г |
| Витамин С, аскорбин | 7.9 мг-дан | 90 мг-дан | 8.8% | 8.2% | 1139 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.5 мг-дан | 15 мг-дан | 3.3% | 3.1% | 3000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.749 мг-дан | 20 мг-дан | 3.7% | 3.5% | 2670 г |
| РР | 0.5 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 485.5 мг-дан | 2500 мг-дан | 19.4% | 18.2% | 515 г |
| Кальций, Ca | 44.5 мг-дан | 1000 мг-дан | 4.5% | 4.2% | 2247 г |
| Магний, Mg | 26.4 мг-дан | 400 мг-дан | 6.6% | 6.2% | 1515 г |
| Натрий, Na | 19.5 мг-дан | 1300 мг-дан | 1.5% | 1.4% | 6667 г |
| Күкүрт, С. | 13.9 мг-дан | 1000 мг-дан | 1.4% | 1.3% | 7194 г |
| Фосфор, П | 39.3 мг-дан | 800 мг-дан | 4.9% | 4.6% | 2036 г |
| Хлор, Cl | 12.8 мг-дан | 2300 мг-дан | 0.6% | 0.6% | 17969 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 62.5 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 139.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 2.3 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 1.9 мг-дан | 18 мг-дан | 10.6% | 9.9% | 947 г |
| Йод, мен | 1.8 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.1% | 8333 г |
| Cobalt, Co. | 1.2 мкг | 10 мкг | 12% | 11.2% | 833 г |
| Марганец, Mn | 0.0514 мг-дан | 2 мг-дан | 2.6% | 2.4% | 3891 г |
| Жез, Cu | 173.2 мкг | 1000 мкг | 17.3% | 16.2% | 577 г |
| Molibdenum, Mo. | 3.4 мкг | 70 мкг | 4.9% | 4.6% | 2059 г |
| Никель, Ни | 9.7 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 35.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 57.4 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.3% | 6969 г |
| Chrome, Cr | 2.3 мкг | 50 мкг | 4.6% | 4.3% | 2174 г |
| Цинк, Zn | 0.2368 мг-дан | 12 мг-дан | 2% | 1.9% | 5068 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 0.8 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 11.3 г | максималдуу 100 г |
Энергетикалык баалуулугу 106,8 ккал.
Мөмө-жемиштер менен бышырылган ашкабак, Ижевск стилинде (Удмурт улуттук тамагы) сыяктуу витаминдерге жана минералдарга бай: А витамини - 155,6%, калий - 19,4%, кобальт - 12%, жез - 17,3%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- калий суу, кислота жана электролит балансын жөнгө салууга катышкан, нерв импульсунун, басымдын жөнгө салынышына катышкан негизги клетка ичиндеги ион.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
- жез кычкылдануу-калыбына келтирүүчү активдүүлүгү бар жана темир метаболизмине катышкан ферменттердин бөлүгү, белоктордун жана углеводдордун сиңишин шарттайт. Адам организминин ткандарын кычкылтек менен камсыз кылуу процесстерине катышат. Жетишсиздик жүрөк-кан тамыр системасынын жана скелеттин пайда болушунун бузулушунан, тутумдаштыргыч ткандардын дисплазиясынын өнүгүшүнөн байкалат.
Калориялуулугу жана РЕЦЕПТТИН ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 граммга Ижевск стилинде (Удмурт улуттук тамагы) жемиштер менен бышырылган ашкабак.
- 22 ккал
- 232 ккал
- 399 ккал
- 661 ккал
- 47 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 106,8 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, бышыруу ыкмасы Ашкабак жемиштер менен бышырылган, Ижевск стили (Удмурт улуттук тамагы), рецепти, калориясы, пайдалуу заттар