Ашкабактан жасалган крем
| ашкабак | 500.0 (грамм) |
| тооктун жумурткасы | 2.0 (даана) |
| желатин | 1.0 (чай кашык) |
| vanillin | 0.2 (чай кашык) |
| каймак | 200.0 (грамм) |
| кант | 1.0 (стол кашык) |
| зайтун майы | 1.0 (стол кашык) |
Даярдоо ыкмасы
Ашкабактын терисинен жана өзөгүнөн тазаланып, майдаланган түрүндө кубиктерге бөлүп, суусуз кайнатыңыз. Желатинди сууга шишип 1 аш кашыкка салып эритиңиз. l. ысык каймак. Сарысын шекер менен майдалап, ага желатин, ванилин жана бышырылган ашкабакты кошобуз. Крем менен актарды сабап, даяр болгон массага аралаштырыңыз. Кремди зайтун майы менен майлаган калыптарга бөлүп, муздаткычка салыңыз. Ширелер менен кошо кызмат кылыңыз.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 144.8 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1163 г |
| белоктор | 4 г | 76 г | 5.3% | 3.7% | 1900 г |
| майлар | 11.2 г | 56 г | 20% | 13.8% | 500 г |
| Көмүрсуулар | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 2.3% | 2959 г |
| органикалык кислоталар | 0.2 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| суу | 50.9 г | 2273 г | 2.2% | 1.5% | 4466 г |
| күл | 0.4 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 700 мкг | 900 мкг | 77.8% | 53.7% | 129 г |
| Ретинол | 0.7 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.04 мг-дан | 1.5 мг-дан | 2.7% | 1.9% | 3750 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.1 мг-дан | 1.8 мг-дан | 5.6% | 3.9% | 1800 г |
| В4 витамини, холин | 50.6 мг-дан | 500 мг-дан | 10.1% | 7% | 988 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.4 мг-дан | 5 мг-дан | 8% | 5.5% | 1250 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.09 мг-дан | 2 мг-дан | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| В9 витамини, фолий | 8.9 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.5% | 4494 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 4.6% | 1500 г |
| Витамин С, аскорбин | 1.5 мг-дан | 90 мг-дан | 1.7% | 1.2% | 6000 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.8 мг-дан | 15 мг-дан | 5.3% | 3.7% | 1875 г |
| Витамин Н, биотин | 4.1 мкг | 50 мкг | 8.2% | 5.7% | 1220 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.864 мг-дан | 20 мг-дан | 4.3% | 3% | 2315 г |
| РР | 0.2 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 146.3 мг-дан | 2500 мг-дан | 5.9% | 4.1% | 1709 г |
| Кальций, Ca | 50.4 мг-дан | 1000 мг-дан | 5% | 3.5% | 1984 г |
| Магний, Mg | 10.3 мг-дан | 400 мг-дан | 2.6% | 1.8% | 3883 г |
| Натрий, Na | 39.1 мг-дан | 1300 мг-дан | 3% | 2.1% | 3325 г |
| Күкүрт, С. | 32 мг-дан | 1000 мг-дан | 3.2% | 2.2% | 3125 г |
| Фосфор, П | 60 мг-дан | 800 мг-дан | 7.5% | 5.2% | 1333 г |
| Хлор, Cl | 53.9 мг-дан | 2300 мг-дан | 2.3% | 1.6% | 4267 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 0.6 мг-дан | 18 мг-дан | 3.3% | 2.3% | 3000 г |
| Йод, мен | 6.2 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2.8% | 2419 г |
| Cobalt, Co. | 1.9 мкг | 10 мкг | 19% | 13.1% | 526 г |
| Марганец, Mn | 0.0222 мг-дан | 2 мг-дан | 1.1% | 0.8% | 9009 г |
| Жез, Cu | 95.8 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 6.6% | 1044 г |
| Molibdenum, Mo. | 2.5 мкг | 70 мкг | 3.6% | 2.5% | 2800 г |
| Селен, Се | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 55000 г |
| Фтор, Ф. | 50.2 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.9% | 7968 г |
| Chrome, Cr | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.8% | 8333 г |
| Цинк, Zn | 0.3437 мг-дан | 12 мг-дан | 2.9% | 2% | 3491 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 0.09 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 1.8 г | максималдуу 100 г | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 78.6 мг-дан | макс 300 мг |
Энергетикалык баалуулугу 144,8 ккал.
Ашкабактан жасалган каймак сыяктуу витаминдерге жана минералдарга бай: А витамини - 77,8%, кобальт - 19%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
Калориялуулук жана РЕЦЕПТТИН ИНДЕГЕНТТЕРИНИН ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 г ашкабактан жасалган крем
- 22 ккал
- 157 ккал
- 355 ккал
- 0 ккал
- 119 ккал
- 399 ккал
- 898 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 144,8 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, бышыруу ыкмасы Ашкабактан жасалган каймак, рецепт, калориялар, пайдалуу заттар