Курамы аралаш жашылча шорпо
| Ак капуста | 80.0 (грамм) |
| картошка | 90.0 (грамм) |
| чымгыр | 60.0 (грамм) |
| сабиз | 60.0 (грамм) |
| пияз | 40.0 (грамм) |
| Лик | 20.0 (грамм) |
| консерваланган жашыл буурчак | 50.0 (грамм) |
| буудай уну, премиум | 20.0 (грамм) |
| май | 30.0 (грамм) |
| саан уй | 200.0 (грамм) |
| тооктун жумурткасы | 0.4 (даана) |
| суу | 750.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
Пияз тууралган жана куурулган, калган жашылчалар тууралган жана браконьерленген, шалкан алдын ала акталган. Татымал бүтөөрүнө 5-10 мүнөт калганда куурулган пиязды, көк буурчакты кошуп, баарын сүртүңүз. Пюре жашылчалар ак соус менен кошулуп, сорпо менен суюлтулуп, кайнатылат. Даяр болгон шорпого лезон же сары май кошулган ысык сүт татылат. Жашыл буурчактын бир бөлүгүн шорпо-пюреге бүт салып, кайнатып, татымалдап койсо болот. Пияз тилкелерге кесилип, куурулган жана отпускага коюлат.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 60.3 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 6% | 2793 г |
| белоктор | 2.3 г | 76 г | 3% | 5% | 3304 г |
| майлар | 2.8 г | 56 г | 5% | 8.3% | 2000 г |
| Көмүрсуулар | 7 г | 219 г | 3.2% | 5.3% | 3129 г |
| органикалык кислоталар | 0.09 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 7.5% | 2222 г |
| суу | 105.3 г | 2273 г | 4.6% | 7.6% | 2159 г |
| күл | 0.6 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 500 мкг | 900 мкг | 55.6% | 92.2% | 180 г |
| Ретинол | 0.5 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.06 мг-дан | 1.5 мг-дан | 4% | 6.6% | 2500 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.05 мг-дан | 1.8 мг-дан | 2.8% | 4.6% | 3600 г |
| В4 витамини, холин | 16 мг-дан | 500 мг-дан | 3.2% | 5.3% | 3125 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.2 мг-дан | 5 мг-дан | 4% | 6.6% | 2500 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.07 мг-дан | 2 мг-дан | 3.5% | 5.8% | 2857 г |
| В9 витамини, фолий | 4.6 мкг | 400 мкг | 1.2% | 2% | 8696 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 3.8% | 4286 г |
| Витамин С, аскорбин | 4.1 мг-дан | 90 мг-дан | 4.6% | 7.6% | 2195 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.7% | 25000 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.6 мг-дан | 15 мг-дан | 4% | 6.6% | 2500 г |
| Витамин Н, биотин | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% | 5.3% | 3125 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.7818 мг-дан | 20 мг-дан | 3.9% | 6.5% | 2558 г |
| РР | 0.4 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 174.8 мг-дан | 2500 мг-дан | 7% | 11.6% | 1430 г |
| Кальций, Ca | 35.3 мг-дан | 1000 мг-дан | 3.5% | 5.8% | 2833 г |
| Кремний, Si | 3.3 мг-дан | 30 мг-дан | 11% | 18.2% | 909 г |
| Магний, Mg | 13.8 мг-дан | 400 мг-дан | 3.5% | 5.8% | 2899 г |
| Натрий, Na | 17.3 мг-дан | 1300 мг-дан | 1.3% | 2.2% | 7514 г |
| Күкүрт, С. | 24 мг-дан | 1000 мг-дан | 2.4% | 4% | 4167 г |
| Фосфор, П | 47.1 мг-дан | 800 мг-дан | 5.9% | 9.8% | 1699 г |
| Хлор, Cl | 37 мг-дан | 2300 мг-дан | 1.6% | 2.7% | 6216 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 228.4 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 71.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 27.1 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 0.7 мг-дан | 18 мг-дан | 3.9% | 6.5% | 2571 г |
| Йод, мен | 2.9 мкг | 150 мкг | 1.9% | 3.2% | 5172 г |
| Cobalt, Co. | 1.8 мкг | 10 мкг | 18% | 29.9% | 556 г |
| Литий, Ли | 7.6 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1283 мг-дан | 2 мг-дан | 6.4% | 10.6% | 1559 г |
| Жез, Cu | 60.9 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 10.1% | 1642 г |
| Molibdenum, Mo. | 7 мкг | 70 мкг | 10% | 16.6% | 1000 г |
| Никель, Ни | 11.8 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 2.6 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 64.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.9 мкг | 55 мкг | 1.6% | 2.7% | 6111 г |
| Стронций, сэр. | 5.7 мкг | ~ | |||
| Титан, сен | 7.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 13.1 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 30534 г |
| Chrome, Cr | 2.3 мкг | 50 мкг | 4.6% | 7.6% | 2174 г |
| Цинк, Zn | 0.3324 мг-дан | 12 мг-дан | 2.8% | 4.6% | 3610 г |
| Цирконий, Zr | 0.4 мкг | ~ | |||
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 4.3 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 2.5 г | максималдуу 100 г | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 8.4 мг-дан | макс 300 мг |
Энергетикалык баалуулугу 60,3 ккал.
Ар кандай жашылчалардан жасалган шорпо-пюре сыяктуу витаминдерге жана минералдарга бай: А витамини - 55,6%, кремний - 11%, кобальт - 18%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- кремний гликозаминогликандарга түзүмдүк компонент катары кирет жана коллаген синтезин стимулдайт.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
РЕЦЕПТИН ИНГРЕДИЕНТТЕРИНИН калориялуулугу ЖАНА ХИМИЯЛЫК СОСТАМАСЫ Ар кандай жашылчалардан жасалган шорпо-пюре 100 г.
- 28 ккал
- 77 ккал
- 32 ккал
- 35 ккал
- 41 ккал
- 36 ккал
- 40 ккал
- 334 ккал
- 661 ккал
- 60 ккал
- 157 ккал
- 0 ккал
Tags: Кантип бышыруу керек, калориясы 60,3 ккал, химиялык составы, аш болумдуулугу, кандай витаминдер, минералдар, кандай даярдаса болот шорпо-пюре ар кандай жашылчалардан, рецепт, калория, пайдалуу заттар