Курамы Чех салаты
| сельдерей тамыры | 200.0 (грамм) |
| помидор | 100.0 (грамм) |
| шампиньон | 100.0 (грамм) |
| пияз | 100.0 (грамм) |
| тооктун жумурткасы | 4.0 (даана) |
| зайтун майы | 100.0 (грамм) |
| уксус | 1.0 (чай кашык) |
| томат пастасы | 1.0 (стол кашык) |
| аш тузу | 0.5 (чай кашык) |
Даярдоо ыкмасы
Сельдерей жана козу карындарды кайнатып, кайнатылган жумуртканы кайнатып, муздатыңыз. Андан кийин бардык азыктарын майдалап, өсүмдүк майы менен уксус аралашмасын кошуп.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 196.6 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 6% | 857 г |
| белоктор | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 2.8% | 1810 г |
| майлар | 18.4 г | 56 г | 32.9% | 16.7% | 304 г |
| Көмүрсуулар | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 0.9% | 5763 г |
| органикалык кислоталар | 30.2 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 5.3% | 952 г |
| суу | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 1.6% | 3238 г |
| күл | 0.9 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 16.9% | 300 г |
| Ретинол | 0.3 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.05 мг-дан | 1.5 мг-дан | 3.3% | 1.7% | 3000 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.2 мг-дан | 1.8 мг-дан | 11.1% | 5.6% | 900 г |
| В4 витамини, холин | 62.9 мг-дан | 500 мг-дан | 12.6% | 6.4% | 795 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.6 мг-дан | 5 мг-дан | 12% | 6.1% | 833 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.09 мг-дан | 2 мг-дан | 4.5% | 2.3% | 2222 г |
| В9 витамини, фолий | 7.4 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1% | 5405 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 1.7% | 3000 г |
| Витамин С, аскорбин | 7.7 мг-дан | 90 мг-дан | 8.6% | 4.4% | 1169 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% | 3.1% | 1667 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 2.6 мг-дан | 15 мг-дан | 17.3% | 8.8% | 577 г |
| Витамин Н, биотин | 5.4 мкг | 50 мкг | 10.8% | 5.5% | 926 г |
| Витамин PP, ЖОК | 1.3972 мг-дан | 20 мг-дан | 7% | 3.6% | 1431 г |
| РР | 0.7 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 243.6 мг-дан | 2500 мг-дан | 9.7% | 4.9% | 1026 г |
| Кальций, Ca | 34.5 мг-дан | 1000 мг-дан | 3.5% | 1.8% | 2899 г |
| Магний, Mg | 16.7 мг-дан | 400 мг-дан | 4.2% | 2.1% | 2395 г |
| Натрий, Na | 57.1 мг-дан | 1300 мг-дан | 4.4% | 2.2% | 2277 г |
| Күкүрт, С. | 55.7 мг-дан | 1000 мг-дан | 5.6% | 2.8% | 1795 г |
| Фосфор, П | 75.5 мг-дан | 800 мг-дан | 9.4% | 4.8% | 1060 г |
| Хлор, Cl | 514.4 мг-дан | 2300 мг-дан | 22.4% | 11.4% | 447 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 52 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 42.9 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 1.1 мг-дан | 18 мг-дан | 6.1% | 3.1% | 1636 г |
| Йод, мен | 7 мкг | 150 мкг | 4.7% | 2.4% | 2143 г |
| Cobalt, Co. | 5.2 мкг | 10 мкг | 52% | 26.4% | 192 г |
| Марганец, Mn | 0.0597 мг-дан | 2 мг-дан | 3% | 1.5% | 3350 г |
| Жез, Cu | 50.1 мкг | 1000 мкг | 5% | 2.5% | 1996 г |
| Molibdenum, Mo. | 3.6 мкг | 70 мкг | 5.1% | 2.6% | 1944 г |
| Никель, Ни | 2.3 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 86.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 21.7 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 18433 г |
| Chrome, Cr | 2.9 мкг | 50 мкг | 5.8% | 3% | 1724 г |
| Цинк, Zn | 0.4426 мг-дан | 12 мг-дан | 3.7% | 1.9% | 2711 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 0.3 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 3.5 г | максималдуу 100 г | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 135.7 мг-дан | макс 300 мг |
Энергетикалык баалуулугу 196,6 ккал.
Чех салаты витаминдер менен минералдарга бай: А витамини - 33,3%, В2 витамини - 11,1%, холин - 12,6%, В5 витамини - 12%, Е витамини - 17,3%, хлор - 22,4 %%, кобальт - 52%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- баги B2 кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, визуалдык анализатордун түс сезгичтигин жана караңгы адаптацияны күчөтөт. В2 витаминин жетишсиз кабыл алуу теринин, былжырлуу челдин абалын бузуу, жарыктын жана ымырттын көрүүсүнүн бузулушу менен коштолот.
- Mixed лецитиндин бир бөлүгү, боордогу фосфолипиддердин синтезделишинде жана метаболизминде роль ойнойт, эркин метил топторунун булагы болуп саналат, липотроптук фактор катары иштейт.
- баги B5 белок, май, углевод метаболизмине, холестерол метаболизмине, бир катар гормондордун, гемоглобиндин синтезделишине катышат, аминокислоталардын жана канттардын ичегиге сиңишине өбөлгө түзөт, бөйрөк үстү безинин кортексинин иштешин колдойт. Пантотен кислотасынын жетишсиздиги теринин жана былжыр челдин жабыркашына алып келиши мүмкүн.
- витамин E антиоксидант касиетке ээ, жыныс бездеринин, жүрөк булчуңдарынын иштеши үчүн зарыл, клетка мембраналарынын универсалдуу стабилизатору. Е витамининин жетишсиздиги менен эритроциттердин гемолизи жана нерв оорулары байкалат.
- хлор организмде туз кислотасынын пайда болушу жана бөлүнүшү үчүн зарыл.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
Калориялуулук жана РЕЦЕПТТИН ИНДЕГРЕНДТЕРИНИН ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ Чех салаты 100 г.
- 34 ккал
- 24 ккал
- 27 ккал
- 41 ккал
- 157 ккал
- 898 ккал
- 11 ккал
- 102 ккал
- 0 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 196,6 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, бышыруу ыкмасы Чех салаты, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар