Курамы Балык салатынын коктейли
| шортан | 40.0 (грамм) |
| порчини козу карындары | 20.0 (грамм) |
| бадыраң туздалган | 25.0 (грамм) |
| майонез | 30.0 (грамм) |
| туздалган таттуу калемпир | 5.0 (грамм) |
| лимон | 7.0 (грамм) |
| петрушка | 2.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
Браконьердик шортандын массасы жана кайнатылган козу карындын массасы көрсөтүлгөн. Пик алабуга филеси кайнатып, муздатып, тилимдерге кесип, козу карындарды кайнатат. Козу карындар жана бадыраң тилкелерге кесилет. Даярдалган азыктар майонез менен куюлган стаканга катмар-кабат жайгаштырылат. Өргүү боюнча, алар калемпир, лимон, петрушка менен кооздолгон.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 217.6 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 5.9% | 774 г |
| белоктор | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 8.4% | 547 г |
| майлар | 17.3 г | 56 г | 30.9% | 14.2% | 324 г |
| Көмүрсуулар | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.4% | 12882 г |
| органикалык кислоталар | 0.8 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.5% | 1818 г |
| суу | 107.8 г | 2273 г | 4.7% | 2.2% | 2109 г |
| күл | 2.2 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 90 мкг | 900 мкг | 10% | 4.6% | 1000 г |
| Ретинол | 0.09 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.07 мг-дан | 1.5 мг-дан | 4.7% | 2.2% | 2143 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.1 мг-дан | 1.8 мг-дан | 5.6% | 2.6% | 1800 г |
| В4 витамини, холин | 3.5 мг-дан | 500 мг-дан | 0.7% | 0.3% | 14286 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.4 мг-дан | 5 мг-дан | 8% | 3.7% | 1250 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.2 мг-дан | 2 мг-дан | 10% | 4.6% | 1000 г |
| В9 витамини, фолий | 21.8 мкг | 400 мкг | 5.5% | 2.5% | 1835 г |
| Витамин С, аскорбин | 18.1 мг-дан | 90 мг-дан | 20.1% | 9.2% | 497 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 9.1 мг-дан | 15 мг-дан | 60.7% | 27.9% | 165 г |
| Витамин Н, биотин | 0.008 мкг | 50 мкг | 625000 г | ||
| Витамин PP, ЖОК | 4.4074 мг-дан | 20 мг-дан | 22% | 10.1% | 454 г |
| РР | 2.1 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 305.9 мг-дан | 2500 мг-дан | 12.2% | 5.6% | 817 г |
| Кальций, Ca | 45.5 мг-дан | 1000 мг-дан | 4.6% | 2.1% | 2198 г |
| Магний, Mg | 24.5 мг-дан | 400 мг-дан | 6.1% | 2.8% | 1633 г |
| Натрий, Na | 148 мг-дан | 1300 мг-дан | 11.4% | 5.2% | 878 г |
| Күкүрт, С. | 128.5 мг-дан | 1000 мг-дан | 12.9% | 5.9% | 778 г |
| Фосфор, П | 183.3 мг-дан | 800 мг-дан | 22.9% | 10.5% | 436 г |
| Хлор, Cl | 36.1 мг-дан | 2300 мг-дан | 1.6% | 0.7% | 6371 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Бор, Б. | 16.5 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 1 мг-дан | 18 мг-дан | 5.6% | 2.6% | 1800 г |
| Йод, мен | 32.3 мкг | 150 мкг | 21.5% | 9.9% | 464 г |
| Cobalt, Co. | 13.8 мкг | 10 мкг | 138% | 63.4% | 72 г |
| Марганец, Mn | 0.0771 мг-дан | 2 мг-дан | 3.9% | 1.8% | 2594 г |
| Жез, Cu | 92.3 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 4.2% | 1083 г |
| Molibdenum, Mo. | 2.6 мкг | 70 мкг | 3.7% | 1.7% | 2692 г |
| Никель, Ни | 3.8 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 4.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 30.8 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 12987 г |
| Chrome, Cr | 35.9 мкг | 50 мкг | 71.8% | 33% | 139 г |
| Цинк, Zn | 0.5148 мг-дан | 12 мг-дан | 4.3% | 2% | 2331 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 0.9 г | максималдуу 100 г | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 38 мг-дан | макс 300 мг |
Энергетикалык баалуулугу 217,6 ккал.
Балык коктейли салаты витаминдер менен минералдарга бай: С витамини - 20,1%, Е витамини - 60,7%, РР витамини - 22%, калий - 12,2%, фосфор - 22,9%, йод - 21,5% , кобальт - 138%, хром - 71,8%
- витамин C иммундук системанын иштеши, кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, темирдин сиңишине шарт түзөт. Жетишпегендиктен, кан капиллярларынын өткөрүмдүүлүгү жана морттугу жогорулагандыктан, тиштин бошоп, канаганына, мурундан кан агат.
- витамин E антиоксидант касиетке ээ, жыныс бездеринин, жүрөк булчуңдарынын иштеши үчүн зарыл, клетка мембраналарынын универсалдуу стабилизатору. Е витамининин жетишсиздиги менен эритроциттердин гемолизи жана нерв оорулары байкалат.
- витамин PP энергия метаболизминин кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат. Витаминди жетишсиз колдонуу теринин, ичеги-карын жолунун жана нерв системасынын нормалдуу абалынын бузулушу менен коштолот.
- калий суу, кислота жана электролит балансын жөнгө салууга катышкан, нерв импульсунун, басымдын жөнгө салынышына катышкан негизги клетка ичиндеги ион.
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
- йод гормондордун (тироксин жана трийодтиронин) пайда болушун камсыз кылып, калкан сымал бездин иштешине катышат. Бул адам денесинин бардык ткандарынын клеткаларынын өсүшү жана дифференциациясы, митохондриялык дем алуу, трансмембраналык натрий жана гормон ташуусун жөнгө салуу үчүн керек. Жетишсиз өлчөмдө ичүү гипотиреоз менен эндемикалык богокко алып келет жана зат алмашуунун басаңдашына, артериялык гипотонияга, балдардын өсүшүнүн артта калышына жана психикалык өнүгүүсүнө алып келет.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
- Chrome инсулиндин таасирин күчөтүп, кандагы глюкозанын деңгээлин жөнгө салууга катышат. Жетишсиздик глюкозага болгон чыдамдуулуктун төмөндөшүнө алып келет.
Калориялуулугу жана РЕЦЕПТТИН ИНДЕГРЕНТТЕРИНИН ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 граммга Балык салат коктейли
- 84 ккал
- 34 ккал
- 16 ккал
- 627 ккал
- 25 ккал
- 34 ккал
- 49 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 217,6 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, даярдоо ыкмасы Балык коктейлинин салаты, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар