Курамы Майонез менен кооздолгон жумуртка
| тооктун жумурткасы | 1.0 (даана) |
| картошка | 15.0 (грамм) |
| сабиз | 10.0 (грамм) |
| туздалган бадыраң | 10.0 (грамм) |
| помидор | 15.0 (грамм) |
| жашыл буурчак | 10.0 (грамм) |
| Эт же балык үчүн желе | 10.0 (грамм) |
| майонез | 40.0 (грамм) |
| Түштүк соусу | 4.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
Даярдалган жашылчалар майонездин (15-20 г) бир бөлүгү жана Түштүк соусу менен татымал болуп, жука тилимдерге кесилет. Даярдалган жашылчаларды бөлүктөргө бөлүп жайып, үстүнө кайнатылган жумурткалардын жарымын салып, калган майонез менен куюп салабыз. Эс алууда идиш майдаланган желе жана жашылчалар менен кооздолот. Табак түшүмдүүлүктү төмөндөтүп, тиешелүүлүгүнө жараша кисельсиз же гарнирсиз чыгарылышы мүмкүн. Түштүк соусун майонез менен алмаштырса болот.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 251 ккал | 1684 ккал | 14.9% | 5.9% | 671 г |
| белоктор | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 3.8% | 1056 г |
| майлар | 22.8 г | 56 г | 40.7% | 16.2% | 246 г |
| Көмүрсуулар | 4.4 г | 219 г | 2% | 0.8% | 4977 г |
| органикалык кислоталар | 0.3 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.2% | 3333 г |
| суу | 76.9 г | 2273 г | 3.4% | 1.4% | 2956 г |
| күл | 1.4 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 900 мкг | 900 мкг | 100% | 39.8% | 100 г |
| Ретинол | 0.9 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.08 мг-дан | 1.5 мг-дан | 5.3% | 2.1% | 1875 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.2 мг-дан | 1.8 мг-дан | 11.1% | 4.4% | 900 г |
| В4 витамини, холин | 82.1 мг-дан | 500 мг-дан | 16.4% | 6.5% | 609 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.5 мг-дан | 5 мг-дан | 10% | 4% | 1000 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.1 мг-дан | 2 мг-дан | 5% | 2% | 2000 г |
| В9 витамини, фолий | 6.1 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.6% | 6557 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 2.7% | 1500 г |
| Витамин С, аскорбин | 6.4 мг-дан | 90 мг-дан | 7.1% | 2.8% | 1406 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 2.8% | 1429 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 9.4 мг-дан | 15 мг-дан | 62.7% | 25% | 160 г |
| Витамин Н, биотин | 6.8 мкг | 50 мкг | 13.6% | 5.4% | 735 г |
| Витамин PP, ЖОК | 1.9952 мг-дан | 20 мг-дан | 10% | 4% | 1002 г |
| РР | 0.8 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 216.4 мг-дан | 2500 мг-дан | 8.7% | 3.5% | 1155 г |
| Кальций, Ca | 34.6 мг-дан | 1000 мг-дан | 3.5% | 1.4% | 2890 г |
| Магний, Mg | 19.3 мг-дан | 400 мг-дан | 4.8% | 1.9% | 2073 г |
| Натрий, Na | 190.6 мг-дан | 1300 мг-дан | 14.7% | 5.9% | 682 г |
| Күкүрт, С. | 61.1 мг-дан | 1000 мг-дан | 6.1% | 2.4% | 1637 г |
| Фосфор, П | 112.7 мг-дан | 800 мг-дан | 14.1% | 5.6% | 710 г |
| Хлор, Cl | 66.3 мг-дан | 2300 мг-дан | 2.9% | 1.2% | 3469 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 114.3 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 38.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 22.8 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 1.6 мг-дан | 18 мг-дан | 8.9% | 3.5% | 1125 г |
| Йод, мен | 7.9 мкг | 150 мкг | 5.3% | 2.1% | 1899 г |
| Cobalt, Co. | 4.4 мкг | 10 мкг | 44% | 17.5% | 227 г |
| Литий, Ли | 8.5 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0564 мг-дан | 2 мг-дан | 2.8% | 1.1% | 3546 г |
| Жез, Cu | 58.3 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 2.3% | 1715 г |
| Molibdenum, Mo. | 4.9 мкг | 70 мкг | 7% | 2.8% | 1429 г |
| Никель, Ни | 2.3 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 69.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 26.4 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 15152 г |
| Chrome, Cr | 3.1 мкг | 50 мкг | 6.2% | 2.5% | 1613 г |
| Цинк, Zn | 0.4355 мг-дан | 12 мг-дан | 3.6% | 1.4% | 2755 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 1.8 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 1.6 г | максималдуу 100 г | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 177.2 мг-дан | макс 300 мг |
Энергетикалык баалуулугу 251 ккал.
Гарнир кошулган майонез менен жумуртка витаминдер менен минералдарга бай: А витамини - 100%, В2 витамини - 11,1%, холин - 16,4%, Е витамини - 62,7%, Н витамини - 13,6%, фосфор - 14,1 %%, кобальт - 44%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- баги B2 кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, визуалдык анализатордун түс сезгичтигин жана караңгы адаптацияны күчөтөт. В2 витаминин жетишсиз кабыл алуу теринин, былжырлуу челдин абалын бузуу, жарыктын жана ымырттын көрүүсүнүн бузулушу менен коштолот.
- Mixed лецитиндин бир бөлүгү, боордогу фосфолипиддердин синтезделишинде жана метаболизминде роль ойнойт, эркин метил топторунун булагы болуп саналат, липотроптук фактор катары иштейт.
- витамин E антиоксидант касиетке ээ, жыныс бездеринин, жүрөк булчуңдарынын иштеши үчүн зарыл, клетка мембраналарынын универсалдуу стабилизатору. Е витамининин жетишсиздиги менен эритроциттердин гемолизи жана нерв оорулары байкалат.
- витамин H майлардын, гликогендин синтезделишине, аминокислоталардын алмашуусуна катышат. Бул витаминди жетишсиз колдонуу теринин нормалдуу абалынын бузулушуна алып келиши мүмкүн.
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
Калориялуулугу жана РЕЦЕПТТИН ИНДРЕГЕНТТЕРИНИН ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 граммга майонез менен кооздолгон жумуртка.
- 157 ккал
- 77 ккал
- 35 ккал
- 13 ккал
- 24 ккал
- 40 ккал
- 627 ккал
- 418 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 251 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, бышыруу ыкмасы Гарнир менен майонез кошулган жумуртка, рецепт, калория, азык