Курамы, быштак кастрюль, макарон менен
| макароны | 250.0 (грамм) |
| быштак 9% | 400.0 (грамм) |
| кант | 0.5 (дан айнек) |
| сода | 1.0 (чай кашык) |
| аш тузу | 0.5 (чай кашык) |
| май | 50.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
Макарон бышыруу, 200-300 грамм. Өзүнчө 400 грамм быштак, жарым стакан кумшекер, 1 чай кашык сода, татымына жараша туз аралаштырабыз. Үч акты чалып, быштак менен аралаштырып, анан макарон кошобуз. Форманы сары май менен майлап, нан күкүмдөрүн себелеп, быштак массасын жайып, тегиздейбиз. Үстүнө эриген майды куюп, нандын күкүмдөрүн себебиз. 30-40 мүнөт бышырыңыз.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 228.5 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 6% | 737 г |
| белоктор | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 6.4% | 679 г |
| майлар | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 7.1% | 615 г |
| Көмүрсуулар | 27.3 г | 219 г | 12.5% | 5.5% | 802 г |
| органикалык кислоталар | 30 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.8% | 2500 г |
| суу | 33.4 г | 2273 г | 1.5% | 0.7% | 6805 г |
| күл | 0.6 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 70 мкг | 900 мкг | 7.8% | 3.4% | 1286 г |
| Ретинол | 0.07 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.05 мг-дан | 1.5 мг-дан | 3.3% | 1.4% | 3000 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.1 мг-дан | 1.8 мг-дан | 5.6% | 2.5% | 1800 г |
| В4 витамини, холин | 12.3 мг-дан | 500 мг-дан | 2.5% | 1.1% | 4065 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.07 мг-дан | 5 мг-дан | 1.4% | 0.6% | 7143 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.04 мг-дан | 2 мг-дан | 2% | 0.9% | 5000 г |
| В9 витамини, фолий | 4.7 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.5% | 8511 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.1 мг-дан | 90 мг-дан | 0.1% | 90000 г | |
| Д витамини, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.6 мг-дан | 15 мг-дан | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Витамин Н, биотин | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин PP, ЖОК | 2.3592 мг-дан | 20 мг-дан | 11.8% | 5.2% | 848 г |
| РР | 0.5 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 78.8 мг-дан | 2500 мг-дан | 3.2% | 1.4% | 3173 г |
| Кальций, Ca | 80.8 мг-дан | 1000 мг-дан | 8.1% | 3.5% | 1238 г |
| Кремний, Si | 0.9 мг-дан | 30 мг-дан | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Магний, Mg | 13.9 мг-дан | 400 мг-дан | 3.5% | 1.5% | 2878 г |
| Натрий, Na | 22.1 мг-дан | 1300 мг-дан | 1.7% | 0.7% | 5882 г |
| Күкүрт, С. | 17.6 мг-дан | 1000 мг-дан | 1.8% | 0.8% | 5682 г |
| Фосфор, П | 112.9 мг-дан | 800 мг-дан | 14.1% | 6.2% | 709 г |
| Хлор, Cl | 471.1 мг-дан | 2300 мг-дан | 20.5% | 9% | 488 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 0.6 мг-дан | 18 мг-дан | 3.3% | 1.4% | 3000 г |
| Йод, мен | 0.3 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Cobalt, Co. | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% | 2.2% | 2000 г |
| Марганец, Mn | 0.1335 мг-дан | 2 мг-дан | 6.7% | 2.9% | 1498 г |
| Жез, Cu | 161.8 мкг | 1000 мкг | 16.2% | 7.1% | 618 г |
| Molibdenum, Mo. | 3.7 мкг | 70 мкг | 5.3% | 2.3% | 1892 г |
| Фтор, Ф. | 5.2 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 76923 г | |
| Chrome, Cr | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Цинк, Zn | 0.1712 мг-дан | 12 мг-дан | 1.4% | 0.6% | 7009 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 1.4 г | максималдуу 100 г | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 12.4 мг-дан | макс 300 мг |
Энергетикалык баалуулугу 228,5 ккал.
Макароны бар быштак кастрюль витаминдер менен минералдарга бай: РР витамини - 11,8%, фосфор - 14,1%, хлор - 20,5%, жез - 16,2%
- витамин PP энергия метаболизминин кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат. Витаминди жетишсиз колдонуу теринин, ичеги-карын жолунун жана нерв системасынын нормалдуу абалынын бузулушу менен коштолот.
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
- хлор организмде туз кислотасынын пайда болушу жана бөлүнүшү үчүн зарыл.
- жез кычкылдануу-калыбына келтирүүчү активдүүлүгү бар жана темир метаболизмине катышкан ферменттердин бөлүгү, белоктордун жана углеводдордун сиңишин шарттайт. Адам организминин ткандарын кычкылтек менен камсыз кылуу процесстерине катышат. Жетишсиздик жүрөк-кан тамыр системасынын жана скелеттин пайда болушунун бузулушунан, тутумдаштыргыч ткандардын дисплазиясынын өнүгүшүнөн байкалат.
РЕЦЕПТТИН КАЛОРИЯСЫ ЖАНА ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 граммга макарон менен быштак кастрюль.
- 345 ккал
- 169 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
- 0 ккал
- 661 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 228,5 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, бышыруу ыкмасы Макароны бар быштак кастрюль, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар