Керектелүүчү дарбыз
| дарбыз | 1.0 (даана) |
| кант | 100.0 (грамм) |
| аш тузу | 50.0 (грамм) |
| уксус | 100.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
Арбузду кесиндилерден кесип өтүңүз. 3 литрлик идишке тыгыз салып, бир жолу 15-20 мүнөт кайнак суу куюңуз. Андан кийин сууну кургатып, ага 100 г шекер, 50 г туз кошуп, 2-3 мүнөт кайнатыңыз. Банкага 100 г 6% уксус куюп, дарбыздын үстүнө кайнап жаткан маринадды идиштин эң четине (четине) куюп, жабыңыз.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 36.5 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 6% | 4614 г |
| белоктор | 0.5 г | 76 г | 0.7% | 1.9% | 15200 г |
| майлар | 0.09 г | 56 г | 0.2% | 0.5% | 62222 г |
| Көмүрсуулар | 9 г | 219 г | 4.1% | 11.2% | 2433 г |
| органикалык кислоталар | 77.5 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 2.4 г | 20 г | 12% | 32.9% | 833 г |
| суу | 87.2 г | 2273 г | 3.8% | 10.4% | 2607 г |
| күл | 0.5 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 80 мкг | 900 мкг | 8.9% | 24.4% | 1125 г |
| Ретинол | 0.08 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.03 мг-дан | 1.5 мг-дан | 2% | 5.5% | 5000 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.05 мг-дан | 1.8 мг-дан | 2.8% | 7.7% | 3600 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.07 мг-дан | 2 мг-дан | 3.5% | 9.6% | 2857 г |
| В9 витамини, фолий | 6.3 мкг | 400 мкг | 1.6% | 4.4% | 6349 г |
| Витамин С, аскорбин | 2.5 мг-дан | 90 мг-дан | 2.8% | 7.7% | 3600 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.283 мг-дан | 20 мг-дан | 1.4% | 3.8% | 7067 г |
| РР | 0.2 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 57.6 мг-дан | 2500 мг-дан | 2.3% | 6.3% | 4340 г |
| Кальций, Ca | 19.7 мг-дан | 1000 мг-дан | 2% | 5.5% | 5076 г |
| Магний, Mg | 191.6 мг-дан | 400 мг-дан | 47.9% | 131.2% | 209 г |
| Натрий, Na | 21.7 мг-дан | 1300 мг-дан | 1.7% | 4.7% | 5991 г |
| Күкүрт, С. | 3.6 мг-дан | 1000 мг-дан | 0.4% | 1.1% | 27778 г |
| Фосфор, П | 5.9 мг-дан | 800 мг-дан | 0.7% | 1.9% | 13559 г |
| Хлор, Cl | 1193.8 мг-дан | 2300 мг-дан | 51.9% | 142.2% | 193 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 0.9 мг-дан | 18 мг-дан | 5% | 13.7% | 2000 г |
| Cobalt, Co. | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 8.2% | 3333 г |
| Марганец, Mn | 0.005 мг-дан | 2 мг-дан | 0.3% | 0.8% | 40000 г |
| Жез, Cu | 5.4 мкг | 1000 мкг | 0.5% | 1.4% | 18519 г |
| Molibdenum, Mo. | 2.2 мкг | 70 мкг | 3.1% | 8.5% | 3182 г |
| Цинк, Zn | 0.012 мг-дан | 12 мг-дан | 0.1% | 0.3% | 100000 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 4.9 г | максималдуу 100 г |
Энергетикалык баалуулугу 36,5 ккал.
Дарбыздан консерваланган азыктар витаминдер менен минералдарга бай: магний - 47,9%, хлор - 51,9%
- магний энергия алмашууга, белоктордун, нуклеин кислоталарынын синтезине катышат, мембраналарга турукташтыруучу таасир берет, кальций, калий жана натрий гомеостазын сактоо үчүн керек. Магнийдин жетишсиздиги гипомагнеземияга, гипертония, жүрөк ооруларына чалдыгуу коркунучунун жогорулашына алып келет.
- хлор организмде туз кислотасынын пайда болушу жана бөлүнүшү үчүн зарыл.
РЕЦЕПЦИЯНЫН КАЛАМДЫКТАРЫ ЖАНА ХИМИЯЛЫК КУРАМЫ 100 г.
- 27 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
- 11 ккал
Tags: Кантип бышырыш керек, калориясы 36,5 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, бышыруу ыкмасы Дарбыздын консервиси, рецепти, калориясы, пайдалуу заттар