Биринчиден, тамактануу деген эмне экенин тактап алалы. Бул биздин денебизди кабыл алган процесс:
- Ар кандай иш-аракеттерди жасоо, кыймылдоо, температураны кармоо, керектүү элементтерди синтездөө үчүн энергия - негизинен углеводдор менен майлардан.
- Курулуш материалы жаңылануу үчүн биздин организмдин – биринчи кезекте мындай азыктык компоненттердин катары белоктор, андан кийин микро – жана макронутриенттер, майлар жана углеводдор.
- Биологиялык активдүү заттар – гормондор, коферменттердин (алардын активдүүлүгүнүн көрүнүшү үчүн зарыл болгон ферменттердин сегменти).
- Психикалык системага белгилүү бир таасири. Жаратылыш өзүн-өзү жөнгө салуу механизмин жараткан – ачкачылык ыңгайсыздыкты жаратат, тамак издөөгө мажбурлайт, анын канааттануусу мээдеги ырахат алуу борборун активдештирет.
Тамактануунун бардык функцияларынын маанилүүлүгүн жана татаалдыгын окуу жана түшүнүү, туура тамактанууну куруу маселеси жөнөкөй эмес, бирок каалоо жана умтулуу болгон учурда кол жеткис эмес экени көрүнүп турат.
Туура тамактануу кандай натыйжаларды бере алат?
Биринчиден, аркасында сергек тамактануу мүмкүн сактоого жана калыбына келтирүүгө (айрым учурларда) ден соолук – избавиться оорулар жана алдын алуу өнүктүрүү жаңы патологиясы. Ошондой эле, көптөгөн аялдар үчүн өзгөчө маанилүү, жаштык жана сулуулук узартуу үчүн. Мындан тышкары, жакшы тамактануу оор зордук-зомбулук чектөөлөр качуу менен салмагын азайтууга жана турукташтырууга жардам берет.
Жалпысынан алганда, биз бардыгыбыз туура уюштурулган диета менен бериле турган чоң жыргалчылыкка ээ болууга умтулабыз. Мындан тышкары, сиз дагы убакытты, күч-аракетти, үнөмдөлгөн акчаны белгилей аласыз жана мунун баары биз бул жашоодо болгон максаттарды жана каалоолорду ишке ашырууга багытталган.
Тамактануу проблемалары
Мектепте балдарга, жогорку окуу жайларынын студенттерине туура тамактануунун негиздерин үйрөтүү, бул предметти негизги сабактардын бирине айлантуу, балким, абдан туура болмок. Көптөгөн оорулардын себеби туура эмес тамактануу - биологиялык маанилүү азыктардын жетишсиздиги же ашыкча болушу. Ал эми көп адамдар эмне жегенин жана бул алардын денесине кандай таасир этерин так билишпейт.
Аз гана адамдар тамактануу проблемасы азыркы учурда дүйнөлүк деңгээлде да, Россиянын деңгээлинде да олуттуу экенин так түшүнүшөт. Азыркы турмуштун шарттарында ата мекендик жана дуйнелук тажрыйбага ылайык, адамдын организмин турмуштук зарыл азык-тулуктердун зарыл елчемдегу рациону менен гана камсыз кылуу мумкун эмес. Жана бул төмөнкү факторлор менен шартталган:
- Экологиялык тамактануу көйгөйлөрү (топурактын азайышы, айлана-чөйрөнүн булганышы).
- Биологиялык баалуу заттарды жоготууга алып келген заманбап өндүрүш технологиялары менен.
- Жогорку температурадагы бышыруу режимдери менен.
- структурасын жана диетаны бузуу менен.
Россияда тамактануу деңгээли орточо жашоо узактыгы (60 жыл), өлүм сыяктуу негизги ден соолук көрсөткүчтөрү менен тастыкталат. Калкынын 63% жашаган өлкөнүн 70 аймагында депопуляция - калктын системалуу түрдө азайышы байкалат.
Тамактануу көйгөйү тамак-аш жана БАДды туура айкалыштыруу боюнча сунуштар аркылуу чечилет.
Кантип туура тамактанасыз?
Муну уюштуруунун бир нече жолу бар.
Биринчи вариант - эгерде ушундай каалоо жана финансылык мүмкүнчүлүктөр бар болсо, адиске кайрылуу. Бул диетологдор же диетологдор болушу мүмкүн, экинчиси негизинен оорулардан жапа чеккен адамдар үчүн тамактанууну иштеп чыгуу менен алектениши керек (диетивдүү терапия). Сиз үчүн жеке диета көптөгөн факторлорду эске алуу менен тандалып алынат жана биргелешкен иш жүргүзүлөт.
Дагы бир вариант - өз алдынча окуу, ага же жокпу, кээ бир учурларда консультацияларга. Бул жолдун бир бөлүгү катары сиз өзүңүздүн жашооңузга туура тамактануунун негизги принциптерин жана эрежелерин тандап, ишке ашыра аласыз. Же болбосо профессионал диетологдор же диетологдор тарабынан иштелип чыккан тамактануу программасын өзүңүзгө тандап алсаңыз болот.
Кандай болгон күндө да, күтүлгөн натыйжага жетүү үчүн каалоо, көңүл буруу, машыгуу (маалымат издөө, изилдөө, талдоо, өз үстүндө иштөө – адаттарды өзгөртүү), натыйжаларды талдоо керек болот.
Албетте, адам алгысы келет, бирок бир нерсени алуу үчүн биринчиден бериш керек болот. Ар бир адам аң-сезимдүү же аң-сезимсиз түрдө бактылуулуктун негизги булагы прогресс же өсүү – алдыга умтулуу экенин түшүнөт. Ошентип, туура тамактанууну курууга умтулуу жана жылыш бизге кыйла артыкчылыктарды алып келет жана биз туш боло турган кыйынчылыктарды актайт.