Картошка салаты: Германия рецепти. Видео
Немис ашканасында картошка салаты көз карандысыз тамак болушу мүмкүн же гарнир катары колдонулушу мүмкүн. Анын жаңы даамы колбаса, чочконун буту же башка салттуу немис эт тамактары менен жагымдуу болот.
картошка салат үчүн немис рецепт
Оригиналдуу Германиянын картошка салат рецепти
Сизге керектелет: – 1 кг картошка; - тоок буту; – 2 пияз; – 1/2 аш кашык. өсүмдүк майы; – 1 аш кашык. шарап уксусу; – 1 аш кашык. Дижон горчица; - жарым лимон; - туз жана калемпир.
Оригиналдуу тамак даярдагыла, анын экинчи аты Берлин салат. Анын рецепти абдан жөнөкөй. Картошка даярдоо менен башталат. Түймөктөрдү жууп, туздалган кайнак сууга жумшаргыча 20-25 мүнөт бышырыңыз. Картошканы аарчып, кубик кылып туурайбыз.
Тооктун санын мискейге салып, кабыгынан тазаланган пияздын жарымын салып, муздак суу менен жаап коюңуз. Сорпону кайнатып, 30-40 мүнөт бышырыңыз, көбүгүн мезгил-мезгили менен өчүрүңүз. Андан кийин кичинекей казанга 2 аш кашык куябыз. сорпосу, калган майда тууралган пияз, өсүмдүк майы, ал жерде кычы жана уксус, туз жана калемпир кошуу. Орто жылуулукта 5 мүнөт бышырыңыз, андан кийин жарым лимондун сыгылган ширесин куясыз. Майдаланган картошканы терең идишке салып, пайда болгон соустун үстүнө куябыз. Керек болсо дагы туз жана калемпир кошуп, кылдат аралаштырыңыз. Салатты тейлөөдөн мурун бөлмө температурасына чейин муздатып алыңыз.
Убакытты үнөмдөөнү кааласаңыз, кубик же концентрат запасын колдонуңуз. Бирок, бул учурда, соустун даамы классикалык рецепт менен караганда бир аз жаман болушу мүмкүн.
Классикалык картошка салатына эт кирбейт, бирок кээ бир кожойкелер колбаса, ветчина же колбаса кошушат. Бул учурда, картошка салаты, мисалы, жайкы дасторкон үчүн негизги кечки тамак болуп калышы мүмкүн.
Сизге керектелет: – 500 г картошка; – 100 г туздалган бадыраң; – 150 г ышталган колбаса; – укроп жана петрушка сыяктуу бир тутам жашылча; – 1 пияз; – 1 аш кашык. дан француз горчица; – 3 аш кашык. өсүмдүк майы; – 1 аш кашык. уксус; - туз жана калемпир.
Сиз чийки пияздын даамын өтө катаал деп эсептейсизби? Майдаланган пиязды салатка кошуунун алдында кайнак суу куябыз. Ысык суу жашылчадагы ашыкча ачууну кетирет жана анын даамын жумшартат.
Картошканы биринчи рецепттегидей кайнатыңыз. Тазаланган жашылчаны кичинекей кубиктерге кесип. Андан кийин колбаса менен бадыраңды туурап, терең идишке салатты аралаштырабыз. Чөптөрдү жана тазаланган пиязды майда туурап, калган ингредиенттерге кошобуз. Барып, соус даярдаңыз. Горчица, май жана уксус кошуп, туз жана мурч кошуп. Табактын үстүнө соусту куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Салатты муздаткычка жарым саатка коюп, кызмат кылыңыз. Ал үчүн жакшы коштомо немис сырасы же жеңил мөмө ширеси болот.