Терек катар (Tricholoma populinum)
- Бөлүм: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бөлүм: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Класс: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Класс: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Тартип: Agaricales (Агарикалык же Lamellar)
- Үй-бүлө: Tricholomataceae (Tricholomovye же Ryadovkovye)
- Түр: Tricholoma (Tricholoma же Ryadovka)
- түрү: Tricholoma populinum (Терек чөбү)
- Тополевка
- Sandman
- кумдук
- терек кайык
- Подтополевик
- Подтопольник
- терек кайык
- Подтополевик
- Подтопольник
Козу карын Рядовка тереги агарикалык козу карындарга тиешелүү, демек ал пластинкаларында болгон споралар менен көбөйөт.
Records жаш кезинде ак же каймак түстө, тез-тез жана ичке болот. Ал эми, кычыткы өсүп, алар кызгылт-күрөң түскө өзгөрөт.
баш башында жарым тоголок жана бир аз томпок формада, ичке четтери ичине кысып, анан түздөп, бир аз ийилип, эттүү болуп калат, жамгырда – бир аз тайгак, кызгылт-күрөң түстө. Калпактын диаметри 6дан 12 смге чейин. Капкактын терисинин астында эти бир аз кызарып турат.
бут орточо чоңдуктагы терек катарларында, кыйла эттүү, формасы цилиндр формасында жана ичи катуу, кабык-кабырчык капталган, булалуу жана жылмакай, кызгылт-ак же кызгылт-күрөң түстө, басканда күрөң тактар менен капталган.
Pulp козу карын эттүү, жумшак, ак, тери астында күрөң, ун даамы бар.
Терек сүзүү августтан октябрга чейин чоң топтордо (бүтүн кыркаларда) теректин астында өсөт, жалбырактуу жалбырактуу токойлордо аспен басымдуу, жол боюндагы көчөттөрдөн, парктарда кездешет. Биздин өлкөнүн европалык бөлүгүндө, Сибирде таралган. Козу карын жаңы ундун жагымдуу жыты бар.
козу карын Катар терек Күзгү жалбырак түшүү мезгилинде теректердин астында жана аларга жакын жерде өсүүгө ыңгайлашкандыгы үчүн аталган. Терек жаш кезинде өңү жана формасы боюнча жыш катарга бир аз окшош, бирок андан айырмаланып, андан бир топ чоңураак жана мындай шартта өскөндүктөн бир аз ачуу даамы бар. кесилген козу карын дээрлик толугу менен кум же майда сыныктары менен капталган. Ошондой эле уулуу жолборс катар менен чаташтырууга болот. Бирок алар эки негизги өзгөчөлүгү менен айырмаланат. Биринчиден, терек катар ар дайым чоң топ болуп өссө, экинчиден, ар дайым терекке жакын өсөт.
Өзүнүн даамы жана керектөө сапаттары боюнча терек XNUMX-категориядагы жегенге жарамдуу козу карындарга тиешелүү.
Терек сап толугу менен жегенге жарамдуу козу карын, бирок аны жууп, сууга чылап, кайнаткандан кийин гана ачуусун жок кылат. Катарлуу терек теректин астындагы жалбырактуу көчөттөрдө, жакшы түшкөн жалбырактары менен капталган, дайыма чоң колонияларда өсөт. Теректердин катарлары теректер өскөн жерде кеңири таралган – булар Түндүк Американын жана Канаданын, Батыш жана Чыгыш Европанын, Борбордук Азиянын, ошондой эле биздин өлкөнүн борбордук жана түштүгүнүн, Уралдын, Сибирдин жана Ыраакы Чыгыштын аймактары. Анын негизги өсүү мезгили күзгү жалбырактардын күз мезгилинде, августтун аягында башталат жана октябрдын аягында аяктайт.
Теректи жакшылап жууп, чылап, кайнаткандан кийин гана туздалган же туздалган түрүндө жешет.
Козу карын Рядовка тереги жөнүндө видео:
