мазмуну
баяндоо
Карагай жаңгагы - ак-сары майда бүртүкчөлөр, Сибирь кедр карагайынын уруктары. Бир ядронун салмагы болжол менен 0.25 граммды түзөт.
Карагай жаңгагы - карагай уруусунун жегенге жарактуу уругу. Илимий мааниде ал жержаңгак сыяктуу жаңгак эмес, бадам сыяктуу урук деп эсептелет. Келгиле, анын пайдалуу жана зыяндуу касиеттерин карап көрөлү.
Курамы жана калориялуулугу
Карагай жаңгактын өзөгү көптөгөн пайдалуу заттарды камтыйт:
- май 50-60%,
- белоктор 15-25%,
- крахмал,
- Сахара,
- витаминдер.
Карагай жаңгактары A, B, E, C, K сыяктуу топтордун витаминдерине каныккан. Алар ошондой эле фосфор, жез, магний, темир, марганец менен толукталган. Бардык жаңгактар сыяктуу эле, карагай жаңгагы да майга бай, алардын үлүшү карагай жаңгагынын өзөгүндөгү бардык заттардын жарымын түзөт. Ошондой эле, карагай жаңгактары адамдар үчүн абдан маанилүү бир затка бай - белок. Карагай жаңгагынын өзөгүндө бул заттын жогорку мазмуну ага болгон күнүмдүк керектөөнү, 30 грамм карагай жаңгагын гана канааттандырууга мүмкүндүк берет.
Карагай жаңгактарынын курамы
100 г азыктык баалуулугу.
Энергетикалык баалуулугу 875 ккал
- Май 68.4 г.
- Белоктор 13.7 г.
- Углеводдор 13.1 г.
- Суу 2.3 г.
- Тиамин (B1) 0.4 мг
- Рибофлавин (B2) 0.2 мг
- Аскорбин кислотасы (Вит С) 0.8 мг
- К витамини 53.9 мкг
- Кальций 16 мг
- 5.5 мг темир
- Магний 251 мг
- Фосфор 575 мг
- Калий 597 мг
- Цинк 6.4 мг
Карагай жаңгактарынын тарыхы
Байыркы доорлордон бери карагай жаңгагы элдик медицинада колдонулуп келет. Жаңгактар гастрит, өнөкөт панкреатит жана ашказан жарасы үчүн сунушталган.
Ошондой эле, карагай жаңгактары "керектөөчү адамдарды" дарылоо үчүн чогултулган. Кедрдин кабыгы жана майлуу торт атайын ванналарга кошулган, алар тынчтандыруучу агенттин ролун аткарган. Карагай жаңгагынын бооруну сезгенген жаралар менен сыйпап коюшкан.
Сибирдин тургундары дагы деле карагай жаңгагынан алкоголдук тундурманы жасашат, ал көптөгөн оорулардан: ревматизм, подагра, артрит жана башкалардан арылууга жардам берет. 20-кылымдын башында Камчаткада карагай жаңгагы цингага каршы дары катары колдонулган.
Аялдар чачтарын чайкоо үчүн кедр кабыгынан жасалган кайнатманы колдонушкан, алар күчтүүрөөк жана жалтырак болуп калган. Ошондой эле ачык каштан түсүн алган.
Карагай жаңгактарынын пайдасы
Карагай жаңгактарында көптөгөн витаминдер жана минералдар бар. В1, В2, Е, РР витаминдери, магний, калий, жез, марганец жана фосфор бар.
Тиамин эс тутумду, мээни жана ой жүгүртүүнү колдойт, маанайды нормалдаштырат, картаюу процессин жайлатат. Рибофлавин эритроциттердин жана антителолордун пайда болушуна катышат. Терибизди, чачыбызды жана тырмакыбызды дени сак жана күчтүү кылат.
Олеиндик аминокислота атеросклероздун өнүгүшүнө жол бербейт. Карагай жаңгагы уйкусуздуктан арылтуучу уйку гормону болгон триптофанга бай.
Жаңгактар организмге тез сиңүүчү жогорку сапаттагы белокту камтыйт. Клетчатка ашказан-ичеги трактынын ишин нормалдаштырат, ичегилерди тазалайт жана токсиндерди жана шлактарды чыгарат.
Карагай жаңгактарындагы тундурмалар иммунитетти көтөрүү, сасык тумоо жана вирустарга каршы күрөшүү үчүн колдонулат.
Аялдар үчүн карагай жаңгагы
3 карагай жаңгагы - аял организминин Е витаминине болгон муктаждыгынын суткалык нормасы. Бул витаминдердин тобу (токоферолдор) толук тукум куучулукту камсыз кылат, жаш энелерде сүттүн түзүлүшүнө катышат. Витамин жетишсиздиги менен лактация токтоп, майдын алмашуусу бузулуп, атеросклероз пайда болушу мүмкүн.
Витаминдер бүтүндөй аялдын организминин жаңылануусуна өбөлгө түзөт
Жаңгактар энергияны калыбына келтирет жана психоэмоционалдык көрүнүштөрдү жок кылат
Карагай жаңгагынын майы терини ийкемдүү кылат, табигый тең салмактуулукту сактайт, омолождоого өбөлгө түзөт
Кан менен камсыз кылуу жакшырат, буттардагы веноздук тыгындар кетет
Кантип карагай жаңгактары эркектер үчүн пайдалуу?
Карагай жаңгактын пайдалуу касиеттери эндокриндик жана жыныс бездеринин функцияларына таасир этет, булчуңдардын ишин жана өсүшүн стимулдайт, белоктордун жана углеводдордун метаболизмине катышат, майлардын сиңишине көмөктөшөт, клетка мембраналарынын бузулушунан сактайт. Витамин В2 (рибофлавин) белокторду, майларды жана углеводдорду энергияга айлантат, ткандарды бекемдейт, көрүү, боордун иштешин жакшыртат. Е витамини эркектердин ден соолугуна жана тукум куучулукка маанилүү экени белгилүү. Карагай жаңгактар жакшыртат потенцию жана жогорулатуу сексуалдык каалоо.
Карагай жаңгагы майы
Карагай жаңгагы эң көп майлуу. Карагай жаңгагынын майына болгон кызыгуунун жогорулашы табылган касиеттерге байланыштуу:
- карбонгидрат-май алмашууну оңдойт
- кандын липиддердин курамын жакшыртат
- жүрөк жана кан тамыр ооруларынын рискин азайтат
- табитти басат жана олуттуу IMS (дене массасынын индекси) азайтат
Карагай жаңгагынын майы жаратылышта аналогу жок табигый продукт. Өзгөчө май зайтун майына караганда Е витаминине 5 эсе бай. Анын көптөгөн пайдалуу касиеттеринен тышкары, май укмуштуудай даамы жана жыты бар деликатес болуп эсептелет. Кедр жаңгагы майы энергияны керектөөнүн көбөйүшүнө байланыштуу кол эмгеги менен алектенген адамдар жана жагымсыз экологиялык аймактарда жашаган адамдар үчүн өзгөчө пайдалуу.
Карагай жаңгагынын зыяны
Карагай жаңгактар майлуу жана калориясы жогору, ошондуктан алардын көп саны сиңирүү үчүн зыяндуу.
Жаңгактар өт таш оорусу, холецистит, өт жолдорунун дискинезиясы менен ооругандарга противопоказан.
Ашыкча керектөө карагай жаңгактарды алып келиши мүмкүн "металл" даамын оозунда, жана ашыкча килограммы капталында.
Медицинада карагай жаңгагын колдонуу
Карагай жаңгактары жашоодогу эң аш болумдуу жаңгак болуп саналат. Алар дени сак майларга бай. Бирок аларды көп жебеш керек, бир аз эле.
Жеген жаңгак сизди тез тойот. Алар арыктоо үчүн пайдалуу. Карагайдын жаңгактарында А, D, В тобундагы витаминдер бар. Калий, кальций, магний, цинк бар. Алдын алуу чарасы катары жаңгакты колдонуу пайдалуу. Алар вирустук оорулар учурунда иммундук системаны бекемдейт.
Жүрөк-кан тамыр системасын бекемдейт. Алардын курамындагы кислоталар жүрөктүн иштешине жакшы таасир этет. Алар кант диабети менен ооругандар үчүн абдан пайдалуу: кант диабети менен карбонгидрат жана таттуу тамактарды каалайсыз, ал эми жаңгактар бул сезимди азайтат. Карагай жаңгагын кабыгынан сатып алган жакшы, анткени алар абдан тез кычкылданат.
Тамак-аш бышыруу
Карагай жаңгактары салаттарга жана эт гарнирлерине ачуу жаңгак даамын берет. Ядро муздак закускаларга, пиццага, десерттерге жана бышырылган азыктарга кошулат. Карагай жаңгагын колдонгон эң белгилүү тамак - песто соусу.
Карагай жаңгактары менен жемиш смузи
Даамдуу смузи күч жана энергия берет, фигураны сактайт. Айрыкча, спортчулар жана денеси чың балдар үчүн пайдалуу. Болгону беш мүнөттө даярдалат.
- ананас - 400 грамм
- карагай жаңгактар - 100 грамм
- Даталар – 5 даана.
- Бадам сүтү - 1 стакан
- Жалбыз - 1 бутак
Тазаланган ингредиенттерди блендерге салыңыз: ананас, жаңгактар, курма жана сүт. жылмакай чейин чайкагыла. Суусундукту стакандарга куюп, жалбыз менен кооздоңуз.