мазмуну
Пикник мезгили жакындап калды. Грильди иретке келтирип, торду жылтыратып жылтыраткан кез келди. Назик ширелүү целлюлоза менен азгыруучу жыпар жыттанган деңиз белектери - бул теңдешсиз гастрономиялык рахат. Бирок, аппетиттүү балык көмүрдүн үстүндө кытырак кабыгы бар болсо, үйдүн гурмандарына жагат. Бирок эң негизгиси, грильдеги идиштер өтө пайдалуу жана фигурага таптакыр зыян келтирбейт. Деңиз азыктары жана балыктар "Магуро" бизге аларды дал ушундай кылууга жардам берет.
Аргентиналык танго
Грильде бышыруу үчүн креветканы чоң жана эң жогорку сапаттагы тандоо эң жакшы. Мисалы, жапайы аргентиналык креветкалар "Магуро". Жука муздун кабыгынын аркасында алар табигый ширелерди жана бардык пайдалуу элементтерди сактап, көпкө чейин таза бойдон калат. Алар мындай чабактарды кабыгында жана башы жок чыгарышат — бизге дал ушул нерсе керек.
Алдын ала 500 г Магуро чабактарын эритип, кабыгынан тазалайбыз. Бул убакта биз маринад жасайбыз. 4-5 тиш сарымсакты жана 2-3 см имбирдин тамырын майда теркадан сүртүңүз. Жарым лимондун ширесин жана 5 аш кашык жытсыз өсүмдүк майын кошосуз. Ачык ачуу ноталар үчүн, татымына жараша майдаланган чили кошо аласыз. Маринадды аралаштырып, креветканы көп куюп, жарым сааттан кем эмес тыныктырып коёбуз.
Асшаяндарды түз эле грильге ысып жаткан көмүрдүн үстүнө жайып же жыгачтан жасалган шорпокторго тизип койсо болот. Калган маринадды алардын үстүнө куюп бергениңизди унутпаңыз. Алар көлөмүнө жараша эки тарабында 2-4 мүнөткө чейин түзмө-түз куурулат. Кытырак креветканы ар кандай жаңы жашылчалар менен кошо салаттын жалбырагына берсеңиз болот.
Squid Fire Rings
Грили кальмар жөнөкөй жана тез бышырылган. Негизгиси - сапаттуу продуктуну таап, аны отко ашыкча салбаңыз, антпесе закуска резина болуп калат. Магуро кальмар филеси бул рецепт үчүн оптималдуу. Командирдин кальмарынын өлүгү буга чейин бардык эрежелер боюнча кесилип, хитин плиталарынан жана пленкалардан тазаланган. Шок тоңдуруунун аркасында алар баалуу даамын жана аш болумдуу сапаттарын сактап калышат.
Магуро кальмарынын 500 г эриген филесин сууга жууп, кургатып, туурасы 2-3 см болгон чоң шакекчелерге кесип алабыз. Маринадды 50 мл зайтун майы, 100 мл соя соусу жана 2 аш кашык лайм ширеси менен аралаштырыңыз. 1 чай кашык кошуңуз. майдаланган имбирь тамыры, 2-3 тиш сарымсакты пресстен өткөрүп, 0.5 чай кашык. кант. Калмарды 30-40 мүнөт маринадтаңыз. Ар бир шакекти экиге бүктөп, бүт узундугу боюнча жыгач шишке салабыз. Грильде кальмарды ар бир тараптан 2-3 мүнөттөн ашык эмес кууруу керек. Бул закусканы алча помидор, чоң зайтун же жаңы чөптөр менен берсе болот.
Барабулка жылуу компания үчүн
Чокко бышырылган ширелүү кытырак балыктан даамдуу эмне бар? Барабулка "Магуро" дал ушундай рецепт үчүн түзүлгөн. Анын назик даамы жана адаттан тыш назик майы бар, ал куурулган балыкка өзгөчө назик жыпар жыт жана бай даам берет. Витаминдер менен минералдардын курамы боюнча, барабулка өзүнүн деңиздеги бир туугандарынан кем калышпайт.
5 Магуро кочкорун эритип, кабырчыктарынан тазалап, ичегилерин тазалап, жууп, толук кургатабыз. 2 тутам петрушка сабагы менен майда туурап, жарымын айнек формага куябыз. Үстүнө балыктын баарын салып, калган чөптөрдү чачабыз. Бул формада муздаткычка 2 саатка жөнөтөбүз, андан соң бардык көк чөптөрдү тазалап, балыкты жытсыз өсүмдүк майынан себелеп, ичин жана сыртын туз жана кара мурч менен сүртөбүз. Аларды кызыл пияз шакекчелери менен толтурабыз. Грильде козуну ар бир тараптан 3-5 мүнөттөй кууруп алабыз. Ага лимон ширесин сээп, жаңы жашылчалардан жасалган салат менен кызмат кылыңыз.
Грильде күнөстүү треска бар
Балыктан жасалган шишкебаб - эң талаптуу үй гурмандары үчүн эң сонун тамак. Аларды өзгөчө бир нерсе менен кубантып, "Магуро" треска филесинин барбекюсун даярдаңыз. Ширелүү, назик эт чоктун ысыгынан ажырабайт, формасын жакшы кармап, бардык даңкы менен бай даамын ачып берет. Аны жакшыраак баса белгилөө үчүн жеңил маринадды ойлоп табыңыз, ошондо сиз теңдешсиз жыты бар даамдуу кебабтарды аласыз, ал тургай диетаны кармангандар да каршылык көрсөтүшпөйт.
100 г грек йогурт, 1 аш кашык зайтун майы, майдаланган сарымсак тиштери, 1 чай кашык майдаланган паприка, 0.5 чай кашык куркума, туз жана татымына жараша кара мурч аралаштырыңыз. 800 г Магуро филесин эритип, агын сууга чайкап, жакшылап кургатабыз. Бөлүктөргө бөлүп, маринад менен толтуруп, жарым саатка коёбуз. Анан этияттык менен болгар калемпиринин филеси менен кесимдерин шашлыкка тизип, грильге салып, маал-маалы менен которуп 15 мүнөттөй кууруп алабыз. Грильде бышырылган жашылча же алдын ала бышырылган күрөң күрүч менен треска шишкесин бериңиз.
Кызыл түстөгү балык классиктери
Көмүрдөгү лосось оңой эле ар кандай пикниктин таажы тамагына айланат, өзгөчө, эгерде ал "Магуро" лосось стейктери болсо. Анткени, бул Чилиден чыккан табигый тандалган лосось жана анын уникалдуу даам сапаттары бүткүл дүйнөдөгү гурмандар тарабынан жогору бааланат. Дени сак тамактануу боюнча эксперттер аны дүйнөдөгү балыктын эң пайдалуу сортторунун бири деп аташат.
Грилде кызыл балыкты бышыруудагы эң негизгиси – уникалдуу оригиналдуу даамын бузбоо. Ошондуктан, бизге ингредиенттердин эң жөнөкөй топтому керек болот. 2 Магуро стейктерин эритүү, кагаз сүлгү менен кургатуу. Аларды орой туз жана ак калемпир менен себелеп, жаңы лимондун ширесин куюп, муздаткычта 20 мүнөт маринаттоо үчүн калтырыңыз. Стейктерди грильге салабыз, зайтун майын себелеп, үстүнө лимон кружкаларын салабыз. 7-8 мүнөттөн кийин стейктерди башка тарапка буруп, ошол эле убакытка туруштук бере аласыз. Грильде бышырылган лососьду бышырылган жаңы картошка же салат аралашмасы менен берген жакшы.
Грильде жасалган деңиз деликатестери менен табияттагы көңүлдүү кече бизнести ырахат менен айкалыштыруунун эң сонун жолу. Maguro соода маркасы сиздин жакындарыңызды чын жүрөктөн, таза жана ошол эле учурда тең салмактуу тамактар менен кубандырууга жардам берет. Бренд линиясы жогорку сапаттагы жана 100% табигый чийки заттан жасалган чыныгы ден соолук продуктуларын камтыйт. Заманбап технологиялардын аркасында алар өздөрүнүн оригиналдуу даамын жана кайталангыс баалуу касиеттерин сактап калышты, ошондуктан алардан толук ырахат ала аласыз.