мазмуну
Майлар темасын караганыбызда, липиддер денебиздин энергетикалык компоненти экенин билдик. Эми биз майларга да тиешелүү фосфолипиддер жөнүндө сөз кылмакчыбыз. Бирок, полиатомдук спиртке бир эле жолу май кислотасын кошуунун ордуна, фосфор фосфолипиддердин химиялык формуласында да бар.
Фосфолипиддер биринчи жолу 1939-жылы декабрда бөлүнүп алынган. Соя буурчак булагы болгон. Организмдеги фосфолипиддердин негизги активдүүлүгү бузулган уюлдук структураларды калыбына келтирүү менен байланыштуу, натыйжада клеткалардын жалпы жок болушунун алдын алат.
Учурда кеңири жарыяланган боорду калыбына келтирүү үчүн кээ бир препараттар дарылык таасирине ээ, анткени алардын курамында эркин фосфолипиддер бар. Баса, лицетин да бул липиддердин тобуна кирет.
Фосфолипиддин курамы эң жогору азык-түлүктөр:
Фосфолипиддердин жалпы мүнөздөмөсү
Фосфолипиддер - көп атомдуу спирттердин жана фосфор кислотасынын май кислоталарынан турган бирикмелер. Фосфолипиддин негизин кайсы көп атомдуу спирт түзгөнүнө жараша, алардын ортосунда айырмачылыктар бар глицерофосфолипиддер, фосфосфинголипиддер жана фосфоинозиттер… Глицерофосфолипиддер үчүн негиз болуп саналат глицерин, фосфосфинголипиддер үчүн - сфингозин, жана фосфоинозиттер үчүн - инозит.
Фосфолипиддер адам үчүн орду толгус маанилүү заттардын тобуна кирет. Алар организмде өндүрүлбөйт, демек, тамак-аш менен кошо сиңиш керек. Бардык фосфолипиддердин эң маанилүү функцияларынын бири - бул клетка мембраналарын курууга катышуу. Ошол эле учурда, белоктор, полисахариддер жана башка кошундулар аларга керектүү катуулукту берет. Фосфолипиддер жүрөктүн, мээнин, нерв клеткаларынын жана боордун ткандарында кездешет. Организмде алар боордо жана бөйрөктө синтезделет.
Фосфолипиддердин суткалык муктаждыгы
Салмактуу тамактануу шартында организмдин фосфолипиддерге болгон муктаждыгы күнүнө 5 граммдан 10 граммга чейин. Ошол эле учурда, фосфолипиддерди углеводдор менен айкалыштырып колдонуу максатка ылайыктуу. Бул айкалышта алар жакшы сиңишет.
Фосфолипиддерге болгон муктаждык жогорулайт:
- эс тутумдун начарлашы менен;
- Альцгеймер оорусу;
- клетка мембраналарынын бузулушуна байланыштуу ооруларда;
- боорго уулуу зыян келтирүү менен;
- гепатит А, В жана С менен
Фосфолипиддерге болгон муктаждык төмөндөйт:
- жогорку кан басымы менен;
- кан тамырлардын атеросклеротикалык өзгөрүүлөрү менен;
- гиперхолемия менен байланышкан ооруларда;
- уйку безинин оорулары менен.
Фосфолипиддин ассимиляциясы
Фосфолипиддер татаал углеводдор (дан, кебек нан, жашылча ж. Б.) Менен бирге эң жакшы сиңет. Мындан тышкары, бышыруу ыкмасы фосфолипиддердин толук ассимиляциясына маанилүү таасирин тийгизет. Тамак көпкө чейин ысытылбашы керек, антпесе андагы фосфолипиддер бузулууга дуушар болуп, организмге оң таасирин тийгизе албайт.
Фосфолипиддердин пайдалуу касиеттери жана алардын организмге тийгизген таасири
Жогоруда айтылгандай, фосфолипиддер клетка дубалдарынын бүтүндүгүн сактоого жооптуу. Мындан тышкары, алар сигналдардын нерв талчалары боюнча мээге жана артка кадимкидей өтүшүн стимулдаштырышат. Ошондой эле, фосфолипиддер боордун клеткаларын химиялык бирикмелердин зыяндуу таасиринен коргой алат.
Гепатопротектордук таасирлерден тышкары, фосфолипиддердин бири, фосфатидилхолин, булчуң ткандарынын кан менен камсыз болушун жакшыртат, булчуңдарды энергия менен толуктайт, ошондой эле булчуң тонусун жана иштешин жогорулатат.
Фосфолипиддер улгайган адамдардын тамактануусунда өзгөчө мааниге ээ. Бул алардын липотроптук жана атеросклерозго каршы таасирлерине байланыштуу.
Башка элементтер менен өз ара аракеттенүү
A, B, D, E, K, F топторундагы витаминдер организмге майлар менен гармониялуу айкалышканда гана сиңет.
Денедеги углеводдордун көптүгү каныкпаган майлардын бөлүнүшүн татаалдаштырат.
Организмде фосфолипиддердин жетишсиздигинин белгилери:
- эс бузулушу;
- депрессиялык маанай;
- былжырлуу кабыкчалардагы жаракалар;
- алсыз иммунитет;
- артроз жана артрит;
- ичеги-карын ооруларынын бузулушу;
- кургак тери, чач, тырмактар.
Организмдеги ашыкча фосфолипиддердин белгилери
- ичке ичегилердеги көйгөйлөр;
- кандын коюу болушу;
- нерв системасынын ашыкча көтөрүлүшү.
Фосфолипиддер сулуулукка жана ден соолукка
Фосфолипиддер денебиздеги бардык клеткаларга коргоочу таасир тийгизгендиктен, фосфолипиддерди колдонууну аптечкага байланыштырсак болот. Анткени, денебиздин тигил же бул клеткасы бузулган болсо, анда организм өзү жүктөлгөн функцияларды аткара албайт. Демек, жакшы маанай жана кооз көрүнүш жөнүндө гана кыялданса болот. Андыктан фосфолипиддери бар тамактарды жеп, ден-соолукта болуңуз!