Кулинардык чеберчиликти чексиз өркүндөтсө болот. Үй-бүлөлүк рецепттердин кылдат жактарын үйрөнүңүз, кулинардык гурулардын сырларын үйрөнүңүз, даамдар менен эксперимент жасаңыз жана өз шедеврлериңизди түзүңүз. Ушундай эле жол менен KENWOOD ашканасынын машинасы да жакшыртылып, өзгөртүлүп жатат. Даярдоо эч качан мынчалык ыңгайлуу, оңой жана жагымдуу болгон эмес. Жана баары жаңы KENWOOD Chef Titanium моделине рахмат. Бул ашканадагы чарчоо тартибин чыныгы чыгармачылыкка айлантып, чексиз мүмкүнчүлүктөрдү ачат.
Жакшы жакка өзгөрүүлөр
Жаңы KENWOOD Chef Titanium ашкана машинасы бренддик линиянын башка моделдеринен эмнеси менен айырмаланат? Биринчиден, бул 1500 Уоттс кубаттуулугу менен жакшыртылган кыймылдаткыч болуп саналат. Бирок бул да чек эмес. Дагы бир модель — идишинин көлөмү көбөйтүлгөн жаңы Chef Titanium XL – бул рынокто теңдеши жок 1700 Вт мотору бар эң “күчтүү” ашкана машинасы. Ашкананын жардамчысы, ал тургай, узак жана катуу жүктөм менен дайыма жогорку ылдамдыкта жана өзгөчө күч көрсөтөт.
Ашкана машинасынын болуп көрбөгөндөй күчү иштин жогорку сапаты жана комплекттеги уникалдуу тиркемелердин топтому менен бекемделет. К формасындагы проприетардык саптама бардык ингредиенттерди, кандай тамак жасап жатканыңызга карабастан, блин, макарон же губка тортту бирдей аралаштырат. Күчөтүлгөн спираль түрүндөгү камыр илгич атайын үй тортторун жасоо үчүн иштелип чыккан. Тез жана эч кандай күч-аракет жумшабастан, көп убакытты үнөмдөө менен, ачыткысыз, ачыткы же май камыр жууруй аласыз. Жумшак аралашмалар үчүн сопло кенен ийкемдүү бычактардын аркасында идиштин ички бетинен акыркы тамчысына чейин бардык ингредиенттерди жок кылат. Жана планеталардын айлануусунан улам, алар кемчиликсиз жылмакай каймакка же агып жаткан камырга жуурулат. Аэрация сопло ингредиенттерди акырын аралаштырып, аларды жеңил аба массасына айлантат. Аны менен сиздин меренгелериңиз, муссуңуз жана суфлеңиз мыкты кондитердик дүкөндөрдөгүдөй дайыма идеалдуу болот. Негизги тиркемелерден тышкары, комплектте 20 кошумча тамактар бар, аны элестетүү кыйын.
Бирок, жаңы KENWOOD Chef Titanium машинасынын өркүндөтүлүшү муну менен эле бүтпөйт. Аралаштыруучу идишти бөлүп көрсөтүү функциясы ичинде болуп жаткан процесстерди визуалдык түрдө жакшыраак башкарууга жана жакшы натыйжаларга жетишүүгө мүмкүндүк берет. Ар дайымкыдай эле акыркы майда-чүйдөсүнө чейин эң сонун жана ойлонулган дизайнга өзгөчө көңүл буруу керек. Жогорку сапаттагы жылмаланган дат баспас болоттон жасалган жылмакай бет, жылмакай сызыктар жана ийри сызыктар, жарашыктуу лаконик дизайн – мунун баары аны инновациялык тиричилик техникасынын шедеврине айлантат. Бул "акылдуу" жана чыдагыс жардамчы ашкананын жасалгасына айланат жана каалаган интерьерге кынтыксыз кирет.
Ар бир үй ээси KENWOOD Chef Titanium ашкана машинасын алууга кубанычта болот. Сүйүктүү апаңызга, эжеңизге же досуңузга көп пайдалуу иштерди жасаганды билген, чарчоону билбеген алмаштыргыс жардамчыны бере аласыз. Анын аркасында тажатма тамак даярдоо процесси ар дайым ырахат алып келе турган кызыктуу иш-чарага айланат.
Эң жакшы достор үчүн пицца
Биз сизге KENWOOD Chef Titanium ашкана машинасын иштеп чыгууну жана бир нече тамактарды жасоону сунуштайбыз. Досторуңузду даамдуу пицца менен сыйлайсызбы?
Ал үчүн ачыткы камыр жасайбыз. Ал тез эле жабышып, серпилгичтүү текстурага ээ болуп, жука жана назик болуп чыгышы үчүн камыр жууру үчүн илгич тиркемени колдонобуз. Жакшылап ойлонулган форманын жана планеталардын айлануусунан улам бардык ингредиенттер тез жана натыйжалуу ийкемдүү жумшак камырга жуурулат. Мындан тышкары, ун процессте глютенге каныккан, бул даяр пиццанын даамын гана жакшыртат. Ашыткыдан жасалган капка 200 мл жылуу сууну ашкана машинасынын идишине куюп, 1 аш кашык шекерди аралаштырыңыз. Камыр жайылаары менен 400 чай кашык туз менен 1 г ун кошуп, илгич тиркемени колдонуп камыр жууруп баштаңыз. Аны терең идишке салып, таза сүлгү менен жаап, бир саатка ысыкта коёбуз. Андан кийин камырды идишке кайтарып, 80 мл зайтун майын куюп, ошол эле илгич менен камыр жууруну улантабыз. Жука тоголок кылып жайып, нан табакчасына салабыз.
Эми толтуруу менен баштайлы. 200 г моцарелланы аарчып алышыбыз керек. Төмөн ылдамдыктагы сүргүч бул милдетти тез жана натыйжалуу чечет. Сиз бир гана чоң сүргүч менен барабан орнотуу керек. Болгону бир нече секунддан кийин сизде тыкан сыр чип болот. Ошондой эле 150 г ышталган эмчекти жана 100 г консерваланган ананастарды туурашыбыз керек. Бул жерде кесүү үчүн саптама жардамга келет. Курч бычактар ар кандай буюмдарды дароо тыкан, жада калса кубиктерге айлантат. Болгону тоңдургучта этти бир аз тоңдурууну унутпаңыз.
Биздин пиццаны чогултуу калды. Базаны кетчуп менен майлап, сырдын жарымын, тооктун этин жана ананастарды себебиз. Пиццаны жарым черри помидору жана зайтун шакекчелери менен кооздоп, кайра сыр себесиз. Духовкада 15°С температурада 20-200 мүнөт бышырабыз. Даамдуу созулган сыр жиптери менен пиццаны ысык кылып бериңиз.
Бадам каприз
Керемет десертсиз бойдок той деген эмне? Ал бүгүн бадам сыркейк болсун. Биринчи кадам - 100 г сулунун кабыгын 50 г күрөң кант менен майдалоо, ошондой эле 80 г кургатылган бадам өзөгүн майдалоо. Муну жасоонун эң ыңгайлуу жолу – көп функциялуу көп майдалагычтын соплосунун жардамы менен. Мыкты курчутулган курч бычактардын аркасында ал дароо эле аз өлчөмдө катуу ингредиенттерди майдалап, аларды кемчиликсиз күкүмгө айландырат.
Сулунун канттын массасын жана майдаланган жаңгакты ашкана машинасынын идишине коебуз. 100 г жумшартылган сары май жана 50 г ун кошуп, камыр жууруйбуз. Бул жерде бизге К түрүндөгү аралаштыргыч саптама керек болот. Атайын дизайн жана планеталардын айлануусу аны идиштин дубалдары жана түбү боюнча жылмакай жылдырууга мүмкүндүк берет. Соплолордун бычактары ингредиенттерди алып, жылмакай камыр жууруйт. Процессти сырттан гана көрө аласыз. Камырды дароо пергамент кагазы менен тегерек бышыруучу табакка жайып койсо болот. Духовкада 180°С 25 мүнөткө коёбуз, ушул убакта крем жасайбыз.
Биринчиден, 100 мл 35% каймакты мөлтүр, күчтүү массага чабуу керек. Кадимки аралаштыргычтын жардамы менен, сиз муну колуңуз менен бир эле багытта айлантып, абдан узак убакытка жасоого туура келет. Камчылоо үчүн камчы тиркемеси убакытты жана күчтү үнөмдөөгө жардам берет. Ийкемдүү сфералык дизайн абаны активдүү соруп, ошону менен бүт тамак бышыруу процессинде көлөмдү сактап кала турган идеалдуу аба консистенциясына жетишүүгө мүмкүндүк берет. Өзүнчө, 500 г ар кандай каймак сырды сабаш керек. Бул үчүн, ошондой эле камчы үчүн камчы колдонуу жакшы. Бирок эки ингредиентти тең аралаштыруу үчүн, уникалдуу желдеткичти колдонуңуз. Ал ингредиенттерди мүмкүн болушунча назик текстура менен аралаштырып, абаны кылдаттык менен сактайт.
Алынган каймак муздаган торттун үстүнө калың катмар менен жайылып, шпатель менен тегиздеп, муздаткычка бир нече саатка тоңдуруп коёт. Даяр сыркейк бадам жалбырактары, жаңы малина жана жалбыз жалбырактары менен кооздолгон.
Кофе мода
Сиз коктейль уюштуруп, досторуңузду кофе гранита менен сыйласаңыз болот. Баштоо үчүн биз 500 мл күчтүү кара кофе кайнатабыз. 3-4 аш кашык коньяк же ром куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Ошондой эле 500 мл суу жана 200 г кумшекерден бир чымчым ванилин менен сироп бышырабыз. Баары жакшы муздагандан кийин сироп менен кофени аралаштырабыз.
Эми шербет сыяктуу бир нерсе жасашыбыз керек. Эгер сиз аны кадимки идиш жана тоңдургуч менен "кол менен" бышырсаңыз, ага бир нече саат талап кылынат. Мындан тышкары, массаны муздун кабыгы менен каптап калбашы үчүн дайыма аралаштырып турууга туура келет. Балмуздак жасоочу саптаманы колдонуу алда канча жеңил жана ыңгайлуу. Болгону, атайын тоңдургуч идишти түнү бою тоңдургучка алдын ала салып коюу жетиштүү. Калган жумушту К түрүндөгү аралаштыргыч саптама аткарат. Ал бир эле убакта ингредиенттерди аралаштырып, муздатып, чыныгы балмуздак же шербетке айлантат. Ошол эле учурда бышыруу процессинин өзү 20-30 мүнөткө созулат жана сиз тараптан эч кандай күч талап кылынбайт. Муздатылган таттуу кофе аралашмасын алдын ала муздатылган балмуздак жасагычка куюп, аны негизги идиштин ордуна орнотуп, саптаманы иштетиңиз.
150 мл коюу каймакты 1 ст. л. кант упасы. Бул жерде биз дагы камчы менен камчы менен куткарылат. Болгону бир нече мүнөттөн кийин - жана сиздин идиштин ичинде күчтүү ак ак чокулар пайда болот. Тоңдурулган кофе гранитаны мартини стакандарына салып, бир аз апельсин ликерин куюп, ар бир порциясын сүзүлгөн каймак менен кооздойбуз. Аларды корица кошулган кургак какао менен бир аз сүртсөңүз болот — бул дагы табитти ачат.
Жаңы KENWOOD Chef Titanium ашкана машинасында чынында эле заманбап үй кожойкелерин таң калтыра турган нерсе бар. Бул алда канча күчтүү, колдонууга ыңгайлуу жана функционалдуу болуп калды. Ошол эле учурда ал эң жогорку сапат стандарттарын, ишенимдүүлүгүн, бышыктыгын жана жагымдуу көрүнүшүн сактап калды. Мунун баары акылдуу Kenwood машинасын ашканаңыздагы аткаруучу жардамчыга айлантат. Аны менен бирге кулинардык жөндөмүңүздү өркүндөтүү, эң жөнөкөй тамактарды жасоодо илхам табуу жана ашканада ырахат менен убакыт өткөрүү абдан оңой жана жагымдуу.