даярдоо:
Кургак козу карындарды чылап, аларды чайкаңыз. Петрушка менен пияздын тамырын тазалаңыз.
казанга салып, суу куюп. Аны дароо койбоңуз
туз. Козу карындар жумшак болгонго чейин кайнатабыз. бир чымчым ыргыт
туз, лавр жалбырагы, калемпир. козу карындар чейин сорпону кайнатып
түбүнө чөкүү. Сорпону дүңгүрөттөн же электен өткөрүңүз. козу карындар, сабиз,
капустаны кесип, аны сорпого ыргытып, сабиз бышканча кайнатабыз
жарым бышырылган. Пиязды туурап, майга кызарганча кууруп алабыз
түс.
Картошка тилкелерге кесип. Пияз менен картошканы шорпого салып, чейин бышырып алабыз
картошка даярдыгы. Помидор менен бир жолу кайнатып коюуну унутпаңыз
ага. Идиштерге шорпо куюп, каймакты салып, чөптөрдү себелеп коёбуз
петрушка же укроп.
Тамагыңыз таттуу болсун!