Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Төмөнкү таблицада аш болумдуу заттардын (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) тизмеси келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norma ** | 100 г.да нормадан% | 100 ккалдагы нормадан% | 100% нормадан |
| Калория | 42 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4010 г |
| белоктор | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 8.8% | 2714 г |
| майлар | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.2% | 18667 г |
| Көмүрсуулар | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 4.5% | 5341 г |
| Тамактанууга була | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 36.9% | 645 г |
| суу | 89.3 г | 2273 г | 3.9% | 9.3% | 2545 г |
| күл | 0.4 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RAE | 7 µg | 900 мкг | 0.8% | 1.9% | 12857 г |
| В1 витамини, тиамин | 0.06 мг-дан | 1.5 мг-дан | 4% | 9.5% | 2500 г |
| В2 витамини, Рибофлавин | 0.1 мг-дан | 1.8 мг-дан | 5.6% | 13.3% | 1800 г |
| В5 витамини, Пантотеник | 0.72 мг-дан | 5 мг-дан | 14.4% | 34.3% | 694 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.154 мг-дан | 2 мг-дан | 7.7% | 18.3% | 1299 |
| В9 витамини, фолаттар | 40 мкг | 400 мкг | 10% | 23.8% | 1000 г |
| Витамин С, аскорбин | 22 мг-дан | 90 мг-дан | 24.4% | 58.1% | 409 г |
| Vitamin PP, жок | 0.5 мг-дан | 20 мг-дан | 2.5% | 6% | 4000 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 192 мг-дан | 2500 мг-дан | 7.7% | 18.3% | 1302 г |
| Кальций, Ca | 50 мг-дан | 1000 мг-дан | 5% | 11.9% | 2000 |
| Магний, Mg | 23 мг-дан | 400 мг-дан | 5.8% | 13.8% | 1739 г |
| Натрий, Na | 4 мг-дан | 1300 мг-дан | 0.3% | 0.7% | 32500 г |
| Күкүрт, С. | 28 мг-дан | 1000 мг-дан | 2.8% | 6.7% | 3571 г |
| Фосфор, П | 51 мг-дан | 800 мг-дан | 6.4% | 15.2% | 1569 г |
| минералдар | |||||
| Темир, Fe | 2 мг-дан | 18 мг-дан | 11.1% | 26.4% | 900 г |
| Марганец, Mn | 0.235 мг-дан | 2 мг-дан | 11.8% | 28.1% | 851 г |
| Жез, Cu | 76 µg | 1000 мкг | 7.6% | 18.1% | 1316 г |
| Селен, Се | 0.7 µg | 55 мкг | 1.3% | 3.1% | 7857 г |
| Цинк, Zn | 0.41 мг-дан | 12 мг-дан | 3.4% | 8.1% | 2927 г |
| Маанилүү аминокислоталар | |||||
| Аргинин * | 0.134 г | ~ | |||
| valine | 0.273 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.017 г | ~ | |||
| пролин | 0.161 г | ~ | |||
| орнитин | 0.228 г | ~ | |||
| метионин | 0.202 г | ~ | |||
| тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| threonine | 0.099 г | ~ | |||
| Tryptophan | 0.027 г | ~ | |||
| phenylalanine | 0.09 г | ~ | |||
| амино-кислота | |||||
| аланин | 0.058 г | ~ | |||
| Аспарагин кислотасы | 0.228 г | ~ | |||
| Glycine | 0.072 г | ~ | |||
| Глутамин кислотасы | 0.448 г | ~ | |||
| proline | 0.063 г | ~ | |||
| серин | 0.125 г | ~ | |||
| тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Cysteine | 0.032 г | ~ | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Май кислоталары | 0.058 г | максимум 18.7 гр | |||
| 14: 0 Мирист | 0.002 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.05 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарик | 0.005 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 0.031 г | мин 16.8 г. | 0.2% | 0.5% | |
| 18: 1 Олеик (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 0.133 г | 11.2-20.6 г чейин | 1.2% | 2.9% | |
| 18: 2 Линолеик | 0.113 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 0.02 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 0.02 г | 0.9 ден 3.7 гга чейин | 2.2% | 5.2% | |
| Омега-6 май кислоталары | 0.113 г | 4.7 ден 16.8 гга чейин | 2.4% | 5.7% |
Энергетикалык баалуулугу 42 ккал.
- 0,5 стакан = 72 Гр (30.2 ккал)
- таңгак (10 унция) = 284 г (119.3 ккал)
Буурчак, жашыл, тоңгон, даяр эмес В5 витамини сыяктуу витаминдерге жана минералдарга бай 14.4%, С витамини - 24,4%, темир 11.1%, марганец - 11,8%
- баги B5 белок, май, углевод метаболизмине, холестерол метаболизмине, бир нече гормондордун, гемоглобиндин синтезделишине катышат жана аминокислоталар менен шекерлердин ичегиге сиңишине өбөлгө түзөт, бөйрөк үстү безинин кортексинин иштешин колдойт. Пантотен кислотасынын жетишсиздиги теринин жабыркашына жана былжырлуу кабыктарга алып келиши мүмкүн.
- витамин C иммундук системанын калыбына келтирүү-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, организмге темирди сиңирүүгө жардам берет. Жетишсиздик тиштин бошоп, кансырап кетишине, кан капиллярларынын өткөрүмдүүлүгүнүн жана морттугунун жогорулашынан мурундан кан кетүүгө алып келет.
- темир белоктордун, анын ичинде ферменттердин ар кандай функциялары менен камтылган. Электрондорду, кычкылтекти ташууга катышып, кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларынын агымына жана пероксиддешүүнү активдештирүүгө мүмкүндүк берет. Жетишсиз өлчөмдө ичүү гипохромдук аз кандуулукка, скелет булчуңдарынын миоглобинемия атониясына, чарчоого, кардиомиопатияга, өнөкөт атрофиялык гастритке алып келет.
- темир- сөөк жана тутумдаштыргыч ткандардын пайда болушуна катышат, аминокислоталардын, углеводдордун, катехоламиндердин алмашуусуна катышкан ферменттердин бөлүгү; холестерол жана нуклеотиддерди синтездөө үчүн талап кылынат. Жетишсиз керектөө өсүштүн кечеңдеши, репродуктивдик системанын бузулушу, сөөктүн морттугу, углевод жана липиддик алмашуунун бузулушу менен коштолот.
Колдонмодон көрө аласыз эң пайдалуу продуктулардын толук каталогун.
Tags: калория 42 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, витаминдер, минералдардын Буурчактын пайдасы, жашыл, тоңдурулган, даярдалбаган, калория, азык заттар, Буурчактын пайдалуу касиеттери, жашыл, тоңгон, даяр эмес