Устрица (Pleurotus ostreatus)
- Бөлүм: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бөлүм: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Класс: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Класс: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Тартип: Agaricales (Агарикалык же Lamellar)
- Үй-бүлө: Pleurotaceae (Вошенковье)
- Түр: Pleurotus (Остер козу карын)
- түрү: Pleurotus ostreatus (устрица козу карын)
- Устрица козу карыны
Устрица or козу карын устрица козу карын тукумунун эң өстүрүлгөн мүчөсү. Климаттык шарттарга жөнөкөйлүгү жана сактоого ылайыктуу бекем мицелий болгондуктан, өстүрүү үчүн абдан ылайыктуу.
Устрица шляпа: Тегерек-экцентрик, воронка сымал, кулак түрүндөгү, көбүнчө четтери бүктөлгөн, жалтырабаган, жылмакай, ачык күлдөн кочкул бозго чейинки ар кандай көлөкөлөрдү ала алат (ачык, саргыч жана "металл" варианттары бар). Диаметри 5-15 см (25ке чейин). Бир нече шляпалар көбүнчө желдеткич сымал, баскычтуу түзүлүштү түзөт. Эти ак, жыш, жашы өткөн сайын катуу болуп калат. Жыты алсыз, жагымдуу.
Устрица кесимдери: Сабакты бойлой түшкөн (эреже катары, сабактын түбүнө жетпейт), сейрек, жазы, жаш кезинде ак, кийин боз же саргыч.
Спора порошок: Ак.
Устрица козу карынын сабагы: Каптал, эксцентрик, кыска (айрым учурда дээрлик байкалбайт), ийри, узундугу 3 смге чейин, жеңил, түбү түктүү. Эски устрица козу карындары абдан катуу.
Жайылуу: Устрица козу карындары куураган жыгачтарда жана алсыраган дарактарда өсүп, жалбырактуу түрлөрдү жакшы көрөт. Массалык жемиш, эреже катары, сентябрда-октябрда белгиленет, бирок жагымдуу шарттарда май айында пайда болушу мүмкүн. Устрица козу карын суук менен тайманбастык менен күрөшүп, кышкы козу карындан (Flammulina velutipes) башка жегенге жарамдуу дээрлик бардык козу карындарды калтырат. Мөмө денелеринин пайда болушунун "уя салуу" принциби чындыгында жогорку түшүмгө кепилдик берет.
Окшош түрлөрү: Устрица козу карындарын, негизи, устрица козу карындары (Pleurotus cornucopiae) менен чаташтырууга болот, алардан күчтүүрөөк конституциясы, капкагынын кара түсү (ачык сортторун кошпогондо), кыска сабагы жана анын тамырына жетпеген пластинкалары менен айырмаланат. база. Устрица аппак козу карындан (Pleurotus pulmonarius) устрица козу карын да кара түсү жана мөмөлүү денесинин катуураак түзүлүшү менен айырмаланат; эмен устрица козу карынынан (P. dryinus) – жеке шейшептин жоктугу. Тажрыйбасыз натуралисттер устрица козу карындарын күзгү устрица козу карындары (Panellus sirotinus) деп да чаташтырышы мүмкүн, бирок бул кызыктуу козу карындын капкагынын терисинин астында желатиндүү өзгөчө катмар бар, ал мөмөлүү денени гипотермиядан коргойт.
Жегенге жарамдуу: Козу карын жегенге болот жана жаш кезинде да даамдуу.. Жасалма жол менен өстүрүлгөн (дүкөнгө ким барат, ал көрдү). Жетилген устрица козу карындары катуу жана даамсыз болуп калат.
Устрица козу карын жөнүндө видео:
