1. Спирулина эч кандай изумруд жашыл коктейлсиз кыла албайт көк-жашыл балыр болуп саналат. Ал ошондой эле табигый мультивитамин деп аталат жана бул, албетте. Анткени, анын курамында А витаминине жана темирге болгон суткалык керектөөнүн 80% бар. Бирок бул эң негизгиси да эмес. Спирулина толук белок болуп саналат, ал бардык (анын ичинде маанилүү) аминокислоталарды камтыган 60% протеин камтыйт. Бул сапат спирулинаны вегетариандык спортчулардын диетасынын маанилүү бөлүгүнө айлантат. Спирулинанын күчтүү “саздуу” жыты жана даамы бар, ошондуктан аны маска үчүн смузилерге, кургатылган жемиштерден жана жаңгактардан жасалган энергетикалык барларга кошуу ыңгайлуу.
Окумуштуулардын арасында спирулинада белгилүү В12 витамини бар же жок экендиги жөнүндө көп талаш-тартыштар бар. Бүгүнкү күнгө чейин, бул суроого так жооп жок, бирок, бул витамин спирулина жок болсо да, бул продукттун жалпы супер-пайдалуулугун жокко чыгарбайт.
2. Годжи жемиштери – Оо, бул бардык жерде жарнак! Өткөн жайда бүткүл Интернет "Годжи мөмөлөрү менен арыктоо" сыяктуу жазууларга толгону эсиңиздеби? Бул мөмө-жемиштерден арыктоо эффекти дагы деле илимий жактан далилденген эмес, бирок бул мөмө башка көптөгөн пайдалуу касиеттерге ээ. Биринчиден, ал С витамининин мазмуну боюнча рекордду ээлейт – ал жерде цитрус жемиштерине караганда 400 эсе көп. Ал эми бул кичинекей мөмөлөрдүн курамында 21ден ашык минералдар, А, Е витаминдери, В тобу жана темир бар. Goji бул чыныгы энергетикалык суусундук, мээнин иштешин жакшыртат жана эффективдүүлүктү эң сонун жогорулатат.
3. Чиа уруктары – кальций мазмуну боюнча чемпион – алар сүткө караганда 5 эсе көп камтыйт. Чиа уруктарын мээге пайдалуу омега-3 жана омега-6 кислоталары, цинк, темир, белок жана антиоксиданттардын укмуштуудай мазмуну үчүн сүйбөй коё албайсыз. Чиа үрөндөрү суюктук менен өз ара аракеттенгенде бир нече эсе чоңоюшу мүмкүн экендигине байланыштуу, алар пудинг рецепттеринде колдонууга, смузилерге жана жармаларга кошууга абдан ыңгайлуу. Алар дээрлик даамсыз жана оңой дээрлик бардык тамак менен кетет.
4. Acai мөмөлөрү – көбүнчө порошок түрүндө сатылат, бул формада алар смузилерге кошуу үчүн эң ыңгайлуу. Алар антиоксиданттарга жана дени сак майларга бай. Acai порошок иммундук системаны, теринин ден соолугун колдойт, ал тургай, карылыктын алдын алган чыныгы мультивитаминдүү аралашма.
5. Хлорелла – хлорофиллге жана магнийге бай бир клеткалуу балырлар. Белгилүү болгондой, хлорофилл иммундук системаны жакшыртат жана гемоглобинди жогорулатат. Бул эң сонун адсорбент жана терини, ичегилерди жана башка органдарды токсиндерден тазалоого жардам берет. Мындан тышкары, хлорелла белоктун толук булагы болуп саналат. Кандагы глюкозаны нормалдаштырат, иммундук системаны бекемдейт жана тамак сиңирүүнү жеңилдетет. Смоузилерге кошумча катары идеалдуу.
6. Зыгыр уруктары – биздин орус суперфуд, анда омега-3, омега-6 жана альфа-линол кислотасы көп. Зыгыр үрөндөрү да камтыйт эстрогеном сыяктуу заттар – лигнанов, алар жөндөмдүү нормализуют иштеши гормоналдык системанын. Зыгыр уруктарын жеш эмчек рагын алдын алуу болуп саналат, кандагы холестериндин деңгээлин турукташтырат, муундардын кыймылдуулугун жана жүрөк-кан тамыр системасын жакшыртат. Зыгыр уруктары конверттөөчү касиеттери менен белгилүү жана аларды дан азыктарына, смузилерге жана салаттарга кошууга болот. Жана 1 ст аралашмасы. л. зыгыр уруктары жана 3 ст. суу бышырылган азыктардагы жумуртканы вегетариандык алмаштыруучу деп эсептелет.
7. Кара куурай уруктары – зыгыр уруктарынын дээрлик аналогу, бирок алар башка жаңгактарга жана уруктарга караганда омега-3 жана омега-6 көп камтыйт. Кара куурайдын уруктарында 10дон ашык аминокислота, Е витамини, клетчатка, кальций, темир, магний жана цинк бар. Алар аз кандуулуктун алдын алуу, иммундук системаны чыңдоо жана дененин жалпы тонусун сактоо үчүн алмаштырылгыс курал болуп саналат.
8. Лукума суперфуд мөмөсү жана ошол эле учурда каймактуу даамы менен ар тараптуу, пайдалуу жана табигый таттуу. Lucuma порошок смузилерде, жемиш салаттарында, банан балмуздактарында жана башка десерттерде колдонулат. Түрк лөкүмүндө клетчатка, витаминдер, өзгөчө бета-каротин, темир жана ниацин (В3 витамини) көп.
9. Азыктандыруучу ачыткы – вегетариандар ансыз кыла албаган кошумча азык. Бул B12 витамининин дээрлик жалгыз булагы, эгерде биз жаныбарлардан алынган азыктар жөнүндө айтпасак. Кошумчалай кетсек, аш болумдуу ачыткыда глутатион бар, ал организмди оңой детоксациялоого, кандагы канттын нормалдуу деңгээлин кармап турууга, бета-глюкандын курамына байланыштуу иммунитетти жогорулатууга жардам берет жана вегетариандык спортчулардын рационунда өтө зарыл, анткени курамында BCAA жана пребиотиктер бар. ичеги ден соолугу үчүн. Тамактануучу ачыткы сырдуу даамга ээ, ошондуктан аны менен даамдуу вегетариандык Цезарь жасап же бышырылган жашылчаларга себелеп койсоңуз болот.
10. Витаграс – буудайдын жаш бутактарынан болуп көрбөгөндөй алкализациялоочу жана зыянсыздандыруучу кошумча. Витаграстан кан айлануу жана лимфа системаларын жана бардык органдарды ичтен тазалоочу дүйнөдөгү эң пайдалуу суусундуктардын бири жасалат. Бул гормоналдык системанын уникалдуу стимулятору, жашылчалардын концентраты, токсиндерди кетирет, организмдин кислота-база балансын нормалдаштырат жана "карыкка каршы" диеталарда активдүү колдонулат. Анын курамында 90дон ашык минералдар, А, В, С витаминдери жана табигый хлорофилл бар.
11. Жашыл гречка – дагы бир ата мекендик суперфуд. Тирүү жашыл гречка көп протеинди жана темирди камтыйт, бул анемияга жакын адамдардын рационунда аны дээрлик алмаштыргыс кылат. Өнүп чыккан жашыл гречка андан да пайдалуу, ал витаминдерге, минералдарга бай жана өскөндөрдүн жашоо берүүчү күчү менен каныккан. Аны гречкадан даамдуу "творог" жасоого же смузилерге жана салаттарга кошууга болот.
12. Кыйынчылык – Биздин чамгырды элестеткен курч-ачуу-ачуу даамы бар ацтек суперфуд. Күчтүү адаптоген, иммуностимулятор, ал иммундук жана сийдик-жыныс системасынын абалын турукташтырат, либидону жогорулатат, чыдамкайлыкты жогорулатат жана организмдин коргонуу күчүн жогорулатат. Maca көбүнчө гормоналдык дисбаланс (PMS жана менопауза) үчүн колдонулат. Мака порошок даамын жоготпостон жемиш Smoothies кошууга болот.
13. Кимге – биздин крыжовникке окшош мөмөлөр, С витамини боюнча рекордсмендер (аларда цитрус жемиштерине караганда 30-60 эсе көп бар). Мөмөлөр темир, кальций, калий, магний, фосфор жана аминокислоталардын дээрлик толук топтомун камтыган көптөгөн микроэлементтерди камтыйт. Каму каму нерв жана жүрөк-кан тамыр системаларын колдойт, боорду детоксикациялоого жардам берет, ал тургай нейродегенеративдик ооруларды жана Альцгеймер оорусун алдын алууга жардам берет. Баса, каму камунун даамы ачуу, ошондуктан аларды таттуу жемиштерден жасалган смузинин бир бөлүгү катары гана колдонсоңуз болот.
Суперфуддар панацея эмес, ансыз деле жасай аласыз. Ал эми аларды күнүмдүк рационуңузга кошуу менен сиз аны витаминдер жана минералдар менен кыйла байытып, ден соолукту чыңдап, көптөгөн оорулардын алдын алып, организмди шлактардан тазалай аласыз.