мазмуну
Деңиз басы: кантип бышыруу керек? Видео
Даамдуу диеталык түшкү тамакты жасоо үчүн жашылчалар менен чектелүүнүн кажети жок. Деңиз басын мешке бышырган жакшы, анын эти аз майлуулугу жана пайдалуу заттардын көп сандык мазмуну менен мүнөздөлөт. Ал эми аны ачуу чөптөрдө бышырсаңыз, майрамдык дасторконго коюуга боло турган чыныгы падышалык тамак аласыз.
Жашылча менен бышырылган алабуга
Курамы: - 0,5 кг салмактагы деңиз басы; -2 орто картошка; - 1 болгар калемпири; - 1 сабиз; - пияз; - 2 помидор; - 10 шт. казылган зайтун; - 2 аш кашык. жүзүм сиркеси кашык; - 3 аш кашык. зайтун майы кашык; - ½ петрушка пачкасы; - 1 чай кашык кургатылган имбирь; - туз жана кара мурч татымына жараша.
Деңиз басын даярдаңыз. Тазалаңыз, ичегилеңиз, башын жана канаттарын кесип алыңыз. Агын суунун астында жакшылап чайкап, салфетка менен кургатыңыз. Туз, кара мурч жана имбирдин аралашмасы менен сүртүңүз. Балыкты жыпар жыттуу заттарга чылап коюу үчүн аны 30 мүнөткө калтырыңыз.
Тоңдурулган балыкты бөлмө температурасында же муздак сууда эритип алуу эң жакшы. Акыркы учурда, аны баштыкка салуу керек
Жашылчаларды жууп кабыгынан тазалаңыз. Сабизди, картошканы жана болгар калемпирин кичинекей кубиктерге, помидорду тилимдерге бөлүңүз. Пиязды жука жарым шакектерге кесип, аны 20 мүнөт жүзүм уксусу менен тузда маринаддаңыз.
Алабды бир аз зайтун майы менен бышыра турган отко чыдамдуу идишти тазалаңыз. Ортосуна балыкты жана картошканы, туздалган пиязды, сабизди жана болгар калемпирин тегерете коюңуз. Жашылчаларды туз менен майлаңыз. Үстүнө помидордун кесимдерин салып, туздаңыз. Петрушка сээп, 2 аш кашыктан куябыз. зайтун майы кашык. Жарым стакан суу куюңуз. 200 ° C температурада болжол менен 40 мүнөт бышырабыз. Даяр болгон тамакты зайтун менен кооздоңуз.
Деңиз басы чөптөрдө жана деңиз тузунда
2 порция үчүн ингредиенттер:
- 1 деңиз басасы; - 1/3 чай кашык имбирь; - ½ лимон; - розмариндин 2 бутагы; - 1 аш кашык. бир кашык өсүмдүк майы; - 1/5 чили калемпири; - деңиз тузу татымына жараша.
Балыкты, ичегини тазалап, башын кесип алыңыз. Аны жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Балыктын капталындагы сөөктү диагоналдуу кескиле. Алабды ичине жана сырына туздаңыз. Жакшы сүргүчтөн өткөрүп, 1/3 лимон кабыгын чили калемпирин майдалаңыз. Бул ингредиенттерди 3 аш кашык менен аралаштырыңыз. лимон ширеси жана өсүмдүк майы кашык. Аралашманы ичтин ичине жана кесилген жерлерине сүртүңүз. Розмарин бутактарын ичине салыңыз.
Алдын ала ысытуучу мешти 180 ° C чейин балыкты бир аз өсүмдүк майы менен майланган отко чыдамдуу идишке салыңыз. 25 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон алабында курч бычак менен тоо кыркасынан филе бөлүңүз. Табактарга тизип, петрушка менен кооздоп, назик картошка пюреси менен кызмат кылыңыз.