Nutri-Score: аныктоо, эсептөө жана тиешелүү продуктулар
Улуттук ден соолук тамактануу программасынын алкагында иштелип чыккан Nutri-Score акырындык менен супермаркеттерибиздин текчелеринде пайда болду. Анын максаты? Керектөөчүлөргө сапаттуу тамак-ашты сатып алууга жардам берүү үчүн азыктардын азыктык маалыматын жакшыртуу. Түшүндүрмөлөр.
Nutri-Score, жакшы азыктык сапаттагы тамактарды аныктоого жардам берген энбелги
Таңгакта жайгаштырылган Nutri-Score логотиби тамак-аш азыктарынын тамактануу сапаты жөнүндө ачык, көрүнүктүү жана түшүнүктүү маалымат менен камсыз кылуу үчүн арналган.
26-жылдын 2016-январындагы биздин саламаттыкты сактоо системасын модернизациялоо боюнча мыйзамдын алкагында бул маркалоонун шарттарын аныктоо үчүн өндүрүүчүлөр, дистрибьюторлор, керектөөчүлөр, саламаттыкты сактоо органдары жана окумуштуулар менен консультациялар өткөрүлдү.
Nutri-Score логотиби Саламаттыкты сактоо боюнча башкы директораттын өтүнүчү боюнча Франциянын Коомдук Саламаттыкты сактоо мекемеси тарабынан иштелип чыккан, Улуттук ден соолук тамактануу программасынын (PNNS) президенти, профессор Серж Херкбергдин командасынын ишинин негизинде, ANSES ( тамак-аш, экологиялык жана эмгектин коопсуздугу боюнча улуттук агенттик) жана Коомдук саламаттыкты сактоо боюнча Жогорку Кеңеш.
Nutri-Score кантип таануу керек?
Таңгактын алдыңкы бетине чапталган Nutri-Score логотиби аны түшүнүүнү жеңилдетүү үчүн Адан Еге чейинки тамгалар менен байланышкан кочкул жашылдан кызылга чейин 5 түстүү шкала менен берилген. Демек, ар бир продукт Nutri-Score шкаласы боюнча, эң пайдалуу азыктар үчүн Адан, эң аз пайдалуу азыктар үчүн E чейин жайгашкан.
Продукциянын баллы кантип эсептелет?
Математикалык алгоритм, жалпыга ачык жана изилдөөчүлөрдүн топтору тарабынан тастыкталган, тамак-аш азыктарынын жалпы азыктык сапатын эсептөөгө мүмкүндүк берет.
Ал ден соолук үчүн пайдалуу деп эсептелген жагымдуу элементтерди жазат:
- жемиштер
- жашылча
- чанактуулар
- Nuts
- Колза майы
- Жаңгак майы
- Зайтун майы
- булалары
- белок
Ал эми чектөө үчүн элементтер (кант, туз, каныккан май кислоталары...), алардын жогорку ден соолукка зыян деп эсептелет.
Упайларды эсептөө азыктандыруучу элементтери милдеттүү тамактануу декларациясынын бир бөлүгү болгон же аны толуктай турган 100 грамм азыктын азыктык маалыматтарына негизделген ("INCO" № 30/1169 жобосунун 2011-беренесине ылайык), бул бул:
- Энергетикалык баалуулук
- Липиддердин саны
- Каныккан май кислоталарынын саны
- углеводдордун саны
- Канттардын саны
- Протеиндин саны
- Туздун көлөмү
- булалары
Эсептөөдөн кийин продукт тарабынан алынган балл ага тамга жана түс ыйгарууга мүмкүндүк берет.
Кандай продуктылар таасир этет?
Nutri-Score дээрлик бардык кайра иштетилген тамак-аштарга (бир нече кошпогондо, жыпар жыттуу чөптөр, чайлар, кофелер, 0 жаштан 3 жашка чейинки балдар үчүн арналган ымыркай тамактары…) жана алкоголдук ичимдиктерден башка бардык суусундуктарга тиешелүү. Эң чоң капталынын аянты 25 см²ден аз болгон буюмдар да бошотулат.
Жаңы мөмө-жемиштер жана жашылчалар сыяктуу иштетилбеген азыктар жабыркабайт.
Nutri-Score ошондой эле ар кандай бренддердин бир эле продуктусун салыштырууга мүмкүндүк берет: бир эле продукт брендине же колдонулган рецептке жараша A, B, C, D же E катары классификацияланышы мүмкүн.
Аны күнүмдүк турмушта кантип колдонсо болот?
Балансталган диетанын бир бөлүгү катары, мүмкүн болушунча жакшы көрсөткүчтөрү бар азыктарды тандап алуу жана D жана E баллдары бар тамак-аштарды анда-санда жана аз санда колдонуу сунушталат.
Nutri-score энбелгиси милдеттүүбү?
Nutri-Score чаптоо милдеттүү эмес, ал тамак-аш компанияларынын ыктыярдуу ишине негизделген жана көптөгөн өндүрүүчүлөр логотипти өз продукциясынын таңгагына киргизүүдөн баш тартышат. Бирок, ал 2019-жылдан бери бардык жарнама каражаттарында милдеттүү болуп саналат жана Open Food Facts боюнча көпчүлүк өнүмдөр үчүн эсептелет.