Мускат жаңгагы - жаңгактын сүрөттөлүшү. Ден-соолукка пайдасы жана зыяны

баяндоо

Мускат жаңгагы (Myristica fragrans) өзүнүн таасири менен галлюциноген. Европада мускат жаңгагы татымал (татымал), аз болсо да дары катары белгилүү. Бирок мускат жаңгакы мастыкты күчөтүү үчүн да колдонулат жана 5-30 грамм мускат жаңгагын керектөө 2 сааттан 5 саатка чейин созулган галлюцинациялар менен коштолушу мүмкүн.

Наркотикалык таасир фенилаланиндин туундуларынан келип чыгат: миристицин, элемецин жана сафрол организмде мескалин жана амфетамин сыяктуу заттарга айланат.

Наркотикалык интоксикацияга жетүү үчүн мускат жаңгагын жешет, бирок мурундун дем алуусу жана тамеки чегүүнүн сүрөттөөлөрү бар. Өспүрүмдөр бири -бирине мускат жаңгагын табигый седатив катары сунушташкан учурлар бар, бирок алар дозаны тандай албагандыктан, күтүлгөн эйфориянын ордуна коркунучтуу кол салуулар менен уулануу пайда болгон.

Тарыхый фактылар

Мускат жаңгагын жеткирүү монополиясы ар дайым европалык монархтардын эңсеген тилеги бойдон кала берген, бирок Европада кеңири соода 1512-жылдан кийин гана башталган.

Өзүңүздү сапатсыз татымалдарды сатып алуудан кантип сактасаңыз болот

Эгерде мускат жаңгагында катуу түзүлүшкө ээ караңгы кошулмалар бар болсо, анда бул эң мыкты сапаттагы продукт эмес. Түсү ачык жана каныккан болушу керек, жана аралашма күңүрт бозомук-жашыл түстө болушу керек. Массасы бир тектүү даамга ээ болушу керек, тиштерге кычыратпайт. Кычкыл даам жаңгактын сырткы кабыгынын кошулгандыгын көрсөтөт.

Мускат курамы

Кургак мускат жаңгакында 40% га чейин майлуу май бар, негизинен миррик кислотасынын триглицериддеринен жана 15% га чейин - эфир майынан, өтө татаал курамы бар: 13 биологиялык активдүү компонент! Мындан тышкары, мускат жаңгагы витаминдерге бай, өзгөчө А, С жана Е, калий, кальций, натрий, темир, цинк, фосфор…

Бирок ал витаминге кошумча катары иштебей калат - дозалары кадимки кулинардык колдонуу үчүн өтө аз болот. Бирок мускат жаңгагы майлары - майлуу жана эфирдик - бул учурда абдан байкалаарлык натыйжа берет.

КЫСКА МӨӨНӨТТҮҮ ЖАНА УЗАК МӨӨНӨТТҮК КОЛДОНУУГА АШЫРУУ

Мускат жаңгагын көп өлчөмдө жегенде жүрөк айлануу, кусуу, катуу баш оору, ашыкча дем алуу жана жүрөктүн активдешүүсү менен коштолот.

Мускат жаңгагынан мас болуу бир нече саатка созулушу мүмкүн жана бул убакытта ал жөнүндө билбеген адам кошумча дозасын алат, анткени мурунку жетишсиз болгон деп ойлойт. Натыйжада денеге кооптуу сандагы заттын сиңиши, анын бөлүнүп чыгышы бир күндөн ашык убакытты алат.

Nutmeg кыска мөөнөттүү колдонуу:

• балкыткан
• парестезиясы
• аффективдүү бузулуулар
• коркунуч
• тамак сиңирүү органдарынын бузулушу
• теринин кызаруусу

ТАРАП ТААСИРЛЕРИ ЖАНА ДЕН СООЛУКТУН КОРКУНУЧУ

Мускат жаңгакындагы терс таасирлер жана ден-соолукка коркунуч:

• депрессия
• жүрөк айлануу
• кусуу
• калтыроо
• кургак ооз
• уйку качуу
• ичтин оорушу
• кыжырдануу
• көкүрөк оорусу
• муздак буттар
• баш айлануу
• Анекдоты
• дем алуу кыйын
• өлүмдөн коркуу
• HYPERACTIVITY
• дене температурасынын жогорулашы, ысытма
• тез кагыш
• тынчсыздануу

Мускат жаңгагын көп жегенде адатта ашыкча толкундануу, коркуу сезими жана жакындап келе жаткан азапты сезүү менен коштолот. Коркунучтуу психотикалык эпизоддор, элес жана галлюцинациялар пайда болот. Мускат жаңгагын узак убакытка чейин колдонуу өнөкөт психозго алып келген учурлар болгон.

Мускат жаңгагы кан басымынын медициналык жардамга муктаж болгон өмүргө коркунучтуу деңгээлге чейин көтөрүлүшүнө алып келиши мүмкүн. Триптофан жана тирамин (пиво, кээ бир сырлар, шарап, сельдь, ачыткы, тооктун боору) сыяктуу заттар менен мускат жаңгактарын бир убакта колдонуудан алыс болуңуз.

КӨЗ КАРАНДЫЛЫК ЖАНА КАРШЫЛЫК СИНДРОМУ

Мускат жаңгагы физикалык көз карандылыкты пайда кылбайт. Жөнөкөй мускат жаңгакты “баңгиликке алып баруучу эшик” деп аташат, анткени андан кийин мастыкты күчөтүүчү жаңы заттарды колдонууну каалагандар көп.

УУЛАНДЫРУУ ЖАНА АШЫКТАРДАН ЧЫГАРУУ БЕЛГИЛЕРИ

Мускат жаңгагынан ашыкча дозада ичүү мүмкүн. Белгилүү бир өлчөмдөн баштап мускат жаңгагынын психоактивдик таасири жогорулабай калат, бирок анын таасири жана калыбына келүү убактысы узарып кетет. Ичтин оорушу, жүрөктүн анормалдуу тез согушу, жүрөк айлануу жана баш айлануу мускат жаңгагын ашыкча дозада колдонуунун белгиси. Кээде кусуу, дем алуу жана заара чыгаруу көйгөйлөрү бар.

Уулануу болгондо:

• төмөн кан басымы
• көкүрөктү кысуу сезими
• жүрөк согушу

Бир маалда 25 граммдан ашык мускат жаңгагын колдонгондордун дээрлик жарымы шашылыш дарылоону талап кылышкан. Мускат жаңгагынын күчү ар кандай болгондуктан, ашыкча дозанын өлчөмү ар башкача болушу мүмкүн.

Nutmeg Cooking тиркемелери

Джемдер, компоттор, пудингдер жана камырдан жасалган таттуулар мускат жаңгагы менен даярдалат - прецеллер, печенье, пирогдор ж. Б. Жашылчаларды даамдоо үчүн колдонулат - салаттарга жана картошка пюресине, рутабага, шалгамга, жашылча шорполоруна, дээрлик бардык козу карын тамактарына, баарына соустар канаттуулардын түрлөрү, макарон, назик эт жана балык тамактары (кайнатылган жана бышкан балык, желе, балык шорпосу).

Мускат жаңгагынын эффективдүү колдонулушу - бул эт же балыкты жашылчалар, козу карындар, камыр жана соустар менен айкалыштырган тамактарда, алардын көпчүлүгү мускат жаңгагы негизги даамды берет.

Дүйнөлүк кулинарияда:

Албетте, европалыктардын арасында голландиялыктар мускат жаңгагын эң көп колдогон адамдар болгон жана болуп кала беришет. Алар аны капуста, картошка жана башка жашылчалардын идиштерине кошуп, эт, шорпо жана соустар менен татымалдашат. Индиялыктар аны “гарам масала”, марокколуктар “рас эл ханут”, тунистиктер “галат дагга” аралашмаларына кошушат.

Индонезияда мускаттын жемиштеринин жыгач жана кычкыл целлюлозасы жаңгактын назик жыты менен "селей-буах-пала" кыямын жасоо үчүн колдонулат. Италиялык классика - бул шпинат менен мускаттын аралашмасы, италиялык макарондордун кеңири түрүн камтыйт, ал эми швейцариялыктар кээде жаңгакты салттуу быштак фондусуна кошушат.

Мускат жаңгагын медицинада колдонуу

Мускат жаңгагы өтө күчтүү стимулдаштыруучу жана тоник таасирине ээ. Ошондой эле эс тутумду, нерв системасын чыңдап, импотенцияны жана сексуалдык бузулууларды, жүрөк ооруларын, мастопатия сыяктуу көптөгөн залалдуу шишиктерди дарылайт.

Бул иммунитетти чыңдоочу жыйымдардын бир бөлүгү. Аз дозада ал жакшы тынчтандыруучу каражат болуп, эс алдырат жана уйкуну күчөтөт. Мускаттын түсү тоник. Ошондой эле суук тийүүнү дарылоодо натыйжалуу.