Рецепт үчүн сизге керек болот:
- вешанки - 500 г
– пияз – 3 даана.
- сабиз - 3 даана.
- күн карама майы
– сарымсак – 3 тиш
- майонез - татымына жараша
– каймак – татымына жараша.
Бышыруу:
козу карындарды жууп, кубик кылып кесип. Козу карындарды жакшы ысытылган көмөч казанга май куюп, бардык суу бууланып, козу карындар кабык менен жабылганга чейин кууруп алабыз. Ошондой эле сабиз жана пияз кошуу. 5 аш кашык каймак менен майонезди сарымсак менен аралаштырып, жылуу кайнак суу менен аралаштырыңыз, бирок масса коюу же суюк болбошу керек. Туз козу карындар, татымына жараша калемпир. Даяр соус менен козу карындарды куюп. Жакшылап аралаштырып, массаны кайнатып, отту азайтып, дагы 10 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин отту өчүрүп, 5 мүнөт демдеп коёбуз.
Тамактын жасалгасы:
Даяр тамакты гарнир менен же болбосо ысык же муздак берсе болот.