Көп формалуу өрмөк (Cortinarius multiformis)
- Бөлүм: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бөлүм: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Класс: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Класс: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Тартип: Agaricales (Агарикалык же Lamellar)
- Үй-бүлө: Cortinariaceae (жөргөмүш желеси)
- Түр: Cortinarius (Жөргөмүш желеси)
- түрү: Cortinarius multiformis (Жөргөмүш желеси)
козу карын деп аталат өрмөк ар түрдүү (Т. Көп кырдуу көшөгө) агарик козу карынынын сейрек кездешүүчү шарттуу жегич түрү. Ал жаш козу карындардын сабагы менен капкактын четтерин бириктирген ак өрмөктөн өз атын алган. Учурда өрмөктөрдүн кырктан ашык түрү белгилүү. Бул грибоктун түрү жайдын ортосунан күздүн ортосуна чейин жалгыз же топ болуп өсөт.
Козу карындын диаметри болжол менен сегиз сантиметр болгон жарым шар капкагы бар, ал кычыткылардын өсүшү менен түздөп, ичке толкундуу четтерин алат. Козу карындын капкагынын бети тийгенде жылмакай жана нымдуу, нымдуу болгондо жабышчаак болуп калат. Нымдуу жайында капкак кызгылт жумшак түскө ээ, ал эми ысык кургак жайында саргыч болот. Актан козу карындын өсүүсү менен капка жабышкан плиталар күрөң болуп калат. Өсө баштаган козу карындарда пластиналар ак парда сымал өрмөк желеси менен катылган.
Анын түбүндө тегеректелген козу карындын буту кичинекей бир түпкө айланат. Бул козу карынды башка ушул сыяктуу түрлөрдөн айырмалап турат. буттарынын бийиктиги сегиз сантиметрге жетет. Бут тийгенде жылмакай жана жибектей болот. Анын эти ийкемдүү, даамы жок, жыты жок.
Грибок өлкөнүн европалык бөлүгүнүн токойлорунда, Беларустун токойлорунда кеңири таралган. Ийне жалбырактуу токойлор таралышынын сүйүктүү жери болуп эсептелет, бирок кычыткы чытырман жалбырактуу токойлордо да кездешет.
Өрмөктүн түрлөрүн кайнак сууга жарым саат кайнаткандан кийин тамак катары колдонсо болот. Ал куурулган бышырылган жана ошондой эле узак мөөнөттүү сактоо үчүн маринаддалган.
Козу карындарды жакшы билген жана алардын баасын билген ышкыбоздор жана профессионал козу карын тергендер тарабынан бааланат.