Кызыл-күрөң төш (Lactarius volemus)
- Бөлүм: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бөлүм: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Класс: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclass: Incertae sedis (белгисиз абалдагы)
- Орден: Руссулалес (Руссуловье)
- Үй-бүлө: Russulaceae (Russula)
- Түр: Lactarius (сүттүү)
- түрү: Lactarius volemus (Сүт чөп)
- сүт чөп
- Биз Галоррейге учабыз
- Биз көбүрөөк сүт каалайбыз
- Аманита сүттүү
- Lactarius lactifluus
- Lactifluus edematopus
- Lactarius edematous
- Lactarius
- Galorrheus ichoratus
- Lactifluus ichorata
- Саан уй
- Сүттүү эң сонун (Баса, расмий тилдеги микологиялык аталышы)
- Undertaker (Беларус – Подарешник)
Lactarius томдору (Fr.) Fr., Epicr. система микол. (Уппсала): 344 (1838)
баш Диаметри 5-17 (16га чейин) см, жаш кезинде томпок, андан кийин сежде, балким, ортодо салбырап, ал тургай ойгонго чейин. Калпактын чети түз, ичке, курч, адегенде өйдө кысып, анан түздөп, ал тургай көтөрүлөт. Түсү кызыл-күрөң, күрөң-күрөң, сейрек учурларда дат баскан же ачык охра. Бети алгач баркыт, андан кийин жылмакай, кургак. Көбүнчө, айрыкча, кургакчылыкта жарылып кетет. Зоналык түстөр жок.
Pulp: Ак, саргыч, абдан эттүү жана тыгыз. Жыт ар кандай сүрөттөлгөн, негизинен сельд (триметиламин) жыты катары, ал жаш өткөн сайын көбөйөт, бирок андан да кызыктуу ассоциациялар бар, мисалы, алмурут гүлдөрү менен [2], же такыр көрсөтүлгөн эмес [1]. Даамы жумшак, жагымдуу, таттуу.
Records тез-тез, бир аз төмөндөгөн, каймак же жылуу тери тондорун карманышат, көбүнчө сабагында айры. Кыскартылган плиталар (плиталар) бар.
сүт ширеси мол, ак, күрөңгө айланып, абада коюуланат. Ушул себептен улам, сүттүн бул түрү күрөң түскө айланат жана башка бардык нерсе, эгерде бузулса, бул целлюлоза, плиталар.
бут Бийиктиги 5-8 (10го чейин) см, (1) диаметри 1.5-3 см, катуу, көбүнчө жасалган, баш кийимдин өңү, бирок бир аз кубарып, жылмакай, аязга окшош, майда түтүкчөлөр менен капталган болушу мүмкүн, бирок тийгенге сезилбейт. Көбүнчө түбүнө карай кууш.
спора порошок Ак.
талаш-тартыштар сферага жакын, [2] 8.5–9 x 8 мкм, [1] боюнча 9-11 x 8.5-10.5 мкм. Орнаментация кырка сымал, бийиктиги 0.5 мкмге чейин жетип, дээрлик толук тармакты түзөт.
Июлдан октябрга чейин болот. Алгачкы саанчылардын бири. Жалбырактуу, аралаш жана карагайлуу токойлордо өсөт ([1] боюнча – жалпысынан бардык токойлордо). [2] боюнча эмен (Quercus L.), кадимки фундук (Corylus avellana L.) жана карагай (Picea A. Dietr.) менен микориза пайда кылат.
Бул козу карындын "күчүн" жана мол, күрөң, таттуу сүттүү ширесин эске алганда, анын окшош түрлөрү жок болсо керек. Эң окшош лактикалык, балким, гигрофордук сүт - Lactarius hygrophoroides, бирок ал күрөң эмес сүт ширеси жана сейрек кездешүүчү табактары менен оңой айырмаланат. Шарттуу түрдө кызамык (Lactarius subdulcis) окшош түрлөргө таандык болушу мүмкүн, бирок ал ичке эттүү жана ичке келет. Ошол эле кызгылт сары сүткө (Lactarius aurantiacus = L.mitissimus) тиешелүү, ал кичинекей жана ичке гана эмес, ошондой эле карагайлар менен так эле биотоптордо өссө да кеч, жагынан кесилишпейт.
Чийки түрүндө да жесе болот жегенге жарамдуу козу карын. Ал чийки туздалган же маринаддалган түрүндө, эч кандай термикалык дарылоосуз жакшы. Башкача айтканда, мен аны "жыгач" целлюлозасы үчүн жактырбайм, бирок, алар айткандай, козу карындын икрасынан жаман эмес. Мен ага атайын жана максаттуу, чийки туздоо үчүн аңчылык кылам.
козу карын Podmolochnik жөнүндө Video:
