Уй эти белоктун жана темирдин булагы, анын курамында А, РР, С, В витаминдери жана минералдар: кальций, селен, магний, калий бар. Уй эти - көптөгөн кулинардык тамактардын негизи,…
Тоок эти - бул дүйнө жүзү боюнча кеңири таралган даам. Ал өзүнүн даамы жана пайдалары үчүн, ошондой эле андан даярдала турган тамактардын көп түрдүүлүгү үчүн жакшы көрүлөт. Тоок бышырылган, куурулган,…
Бардык эт жегичтер чочконун этин эң сонун даамы жана азыктык баалуулугу үчүн баалашат. Бирок мындай өзгөчө мүнөздөмөлөр "сапатын" баалоо кыйын болгон сапаттуу продуктка гана мүнөздүү. Жогорку баада…
Бугу эти көбүнчө түндүк бугусунун эти. Бул буюмдун сортторун классификация салттуу болуп саналат. Жаныбардын денесинин ар кайсы бөлүктөрү эттин сапаты, түзүлүшү жана даамдык өзгөчөлүктөрү менен айырмаланат. Мыкты …
Козу бир нече категорияга бөлүнөт. Бул эттин классификациясындагы негизги пункт - малдын жашы. Ар бир түрдүн даам сапаттары да өзүнүн өзгөчөлүктөрүнө ээ. Козунун түрлөрү: бойго жеткен козу (кой эти …
Букачарлардын этин алты айга чейинки «тозооктун эти» деп аташат. Мындай эт өзгөчө даамы жана назик болот. Буз эти диеталык түр, бирок аны дагы жешет ...
Жакшы үндүк дайыма толмоч жана эттүү болот. Ал бүтүндөй да, бөлүктөргө да сатылат. Даам боюнча, Түркиянын бардык бөлүктөрүнүн өзүнчө айырмалоочу өзгөчөлүктөрү бар ...
Жылкы этинде белок көп, холестерин аз. Жаш жылкынын эти гана даамдуу болот. Жылдар өткөндөн кийин, ал кургак жана катаал болуп калат. Жылкы этинин түрлөрү:…
Казды дүкөндөрдөн же базардан сатып алсаңыз болот. Биринчи учурда, жогорку сапаттагы казды сатып алуу ыктымалдыгы жогору, анткени сатылган бардык товарлар сергектикке жана стандарттарга ылайыктуулугуна текшерилет ...
Эң назик жана ширелүү өрдөк 3 айга чейинки өрдөктөрдүн эти деп эсептелет. Каалаган өрдөктү сатып алса болот, бирок мүмкүн болушунча жаш болсо жакшы. Жолдор…