сирень буттуу чөп (Lepista saeva)
- Бөлүм: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бөлүм: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Класс: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Класс: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Тартип: Agaricales (Агарикалык же Lamellar)
- Үй-бүлө: Tricholomataceae (Tricholomovye же Ryadovkovye)
- Түр: Lepista (Lepista)
- түрү: Леписта саева (Кызгылт көк буттуу сап)
- Лилак буттуу катарлар
- Эки түстүү кайык
- Bluefoot
- Undertaker;
- көк тамыр;
- lepista personata.
Рядовка сирень буттуу (Lepista saeva, Lepista personata) — Рядовковдор (Трихоломов) тукумундагы козу карын. Козу карындын бул түрү суук аба ырайына абдан чыдамдуу, анын өсүмдүктөрү сырттагы температура -4ºC же -6ºC чейин төмөндөсө да улана берет.
сирень буттуу катардын шляпасынын диаметри 6-15 см, формасы жаздык сымал, тегиз томпок. Ырас, капкактары жөн эле чоң жана диаметри 20-25 см жеткен көк буттар да бар. Козу карындын капкагынын бети тийгенде жылмакай, кызгылт көк түстөгү саргыч түстө. Козу карындын бул түрүнүн капкагынын эти жыш, коюу, ал эми жетилген козу карындарда борпоң болуп калат. Анын түсү боз-кызгылт көк, кээде боз, боз-күрөң, ак. Целлюлоза көп учурда жемиш жытын чыгарат, жагымдуу таттуу даамы бар.
Грибок гименофору пластинкалуу тип менен берилген. Анын курамындагы плиталар эркин жана көп жайгашкан, чоң туурасы, саргыч же каймак түсү менен мүнөздөлөт.
сирень буттуу катардын буту тегиз, түбүнө жакын бир аз коюуланган. Узундугу 5-10 смге, калыңдыгы 2-3 смге жетет. Жаш көк буттарда шыйрактын бети кабырчыктар менен капталган (төшөктүн калдыктары), анын фиброздуу түзүлүшү байкалат. Ал жетилген сайын анын бети жылмакай болуп калат. Сабактын түсү сүрөттөлгөн козу карындардын капкагынын түсү менен бирдей - боз-кызгылт көк, бирок кээде көк-көк болушу мүмкүн. Чынында, бул сирень-буттуу катардын негизги айырмалоочу өзгөчөлүгү болуп саналат, буттун көлөкө болуп саналат.
сирень буттуу чөп (Lepista saeva, Lepista personata) түштүк козу карындар категориясына кирет. Кээде Москва областында, Рязань областында кездешет. Көбүнчө биздин өлкө боюнча таралган. Көк буттун активдүү мөмөсү жаздын ортосунан (апрель) күздүн ортосуна чейин (октябрь) болот. Козу карындардын сүрөттөлгөн түрү өсүш үчүн шалбааларды, токойлорду жана жайыттарды тандайт. Кызгылт көк буттуу катарлардын мүнөздүү өзгөчөлүгү алардын жайгашуу принциби болуп саналат. Бул козу карындар чоң тегерекчелерди же катарларды пайда кылып, колонияларда өсөт. Bluelegs ошондой эле гумустун топуракты жакшы көрөт, ошондуктан алар көбүнчө фермалардын жанында, эски компост чуңкурларында жана үйлөрдүн жанында кездешет. Козу карындын бул түрү ачык жерлерде өскөндү жакшы көрөт, бирок кээде токойдо сирень буттуу катарлар да кездешет. Көбүнчө мындай козу карындар жалбырактуу дарактардын жанында кездешет (негизинен скумпия же күл).
сирень буттуу катардын азыктык касиеттери жакшы, бул козу карындын жагымдуу даамы бар жана даамы боюнча шампиньондорго окшош. Синеножка жегенге ылайыктуу, туздалган жана кайнатылган түрүндө абдан жакшы.
Салыштырмалуу кыска сирень сабагы, сиз "унчукпай аңчылыктын" тажрыйбасыз күйөрманы болсоңуз да, көк бутту башка козу карын менен чаташтырууга мүмкүндүк бербейт. Мындан тышкары, кызгылт көк буттуу катарлар суукка чыдамдуу жана кеч күздө, ал тургай, кыштын башында кездешет. Башка козу карындар бул өзгөчөлүккө ээ эмес.
Ryadovka сирень буттуу козу карын жөнүндө видео:
