мазмуну
Лактоза чыдамсыздык, дээрлик норма
Лактоза чыдамсыздык деген эмне?
Лактоза - табигый түрдө сүттө пайда болгон кант. Муну жакшы сиңирүү үчүн сизге бир фермент керек Лактаза, сүт эмүүчүлөр төрөлгөндө бар. Бардык жердеги сүт эмүүчүлөрдө лактаза өндүрүшү эмчектен чыгарылгандан кийин дээрлик толугу менен токтойт.
Адамдарда, бул фермент жаш кезинде орточо эсеп менен 90% дан 95% га чейин төмөндөйт.1. Бирок, кээ бир этникалык топтор бойго жеткенде лактазаны өндүрүүнү улантышат. Бизде жоктор жөнүндө айтабыз лактоза чыдамкай : Сүт ичкенде, алар ар кандай деңгээлдеги шишиктен, газдан, газдан жана карышуудан кыйналышат.
Этникалык топко жараша, чыдамсыздыктын таралышы Түндүк Европалыктар арасында 2% дан 15% га чейин, азиялыктар арасында дээрлик 100% га чейин жетет. Бул күчтүү вариацияга туш болгон изилдөөчүлөр, эмчектен чыгарылгандан кийин лактазанын жоктугу "нормалдуу" абалды түзөбү жана анын европалык элдер арасындагы туруктуулугу табигый тандалуунун натыйжасында "анормалдуу" мутация болуп калабы деп дагы эле ойлонушат.1.
Ким лактоза сабырсыз1?
|
Лактоза чыдамсыздык учурда эмне кылуу керек?
Көптөгөн альтернативдик медицина адистери лактозаны чыдамсыздык менен жабыркаган адамдар ар кандай чараларды көрүү менен жеңилдетүүгө аракет кылбастан, алардын өзгөчө абалын урматтап, сүт азыктарын колдонууну азайтышы же токтотушу керек деп эсептешет.
Башка адистер, тескерисинче, лактозаны чыдамсыздык сүт азыктарынын, анын ичинде аны кабыл алуунун пайдасын көрүүгө тоскоол болбошу керек деп эсептешет. кальций. Көбүнчө чыдамсыздык менен ооруган адамдар сүттү жакшы сиңиришет, эгерде алар бир убакта аз өлчөмдө же башка тамак -аш менен ичсе. Ошондой эле, йогурт менен сыр аларга көбүрөөк жарашат.
Мындан тышкары, окуу2-4 сүттү акырындык менен киргизүү лактоза чыдамсыздыгын азайтып, симптомдордун жыштыгын жана катуулугун 50% га төмөндөтөрүн көрсөттү. Акыр -аягы, лактазанын коммерциялык препараттары (мис. Lactaid) симптомдорду жоюуга жардам берет.
Сүт ичүү, бул табигыйбы?
Биз көбүнчө уйдун сүтүн ичүү "табигый" эмес деп угабыз, анткени эч бир жаныбар башка жаныбардын сүтүн ичпейт. Ошондой эле, адамдар бойго жеткенде дагы эле сүт ичкен жалгыз сүт эмүүчүлөр экени айтылат. Канаданын сүт фермерлеринде5Ошол эле логикага ылайык, жашылча өстүрүү, кийим кийгизүү же тофу жеп коюу “табигый” болбойт жана биз буудай эгүүчү, жыйноочу жана майдалоочу жалгыз түр экенибизди эскертебиз… байыркы убакта адамдар уй, төө жана койдун сүтүн жешкен.
«Эгерде, генетикалык жактан алганда, адамдар бойго жеткенде сүт ичүүгө программаланышпаса, алар сөзсүз түрдө соя сүтүн ичүү үчүн программаланган эмес. Уй сүтү балдардагы аллергиянын биринчи себеби болгонунун бирден -бир себеби, алардын көпчүлүгү аны ичет. Эгерде балдардын 90% соя сүтүнөн ичсе, анда соя аллергиянын биринчи себеби болмок " пошлина6, Dr Эрнест Сейдман, Монреалдагы Sainte-Justine ооруканасынын гастроэнтерология кызматынын башчысы.
Сүт аллергиясы
Лактозанын сабырсыздыгын сүт протеинине аллергия менен чаташтырбоо керек, ал чоң кишилердин 1% жана балдардын 3% таасир этет.7. Бул олуттуу жана тамак сиңирүү системасын (ичтин оорушу, кусуу, диарея), дем алуу жолдорун (мурундун бүтүшү, жөтөл, чүчкүрүү), терини (чучук, экзема, "шишик тактар") камтышы мүмкүн болгон симптомдорду пайда кылат. колик, кулак инфекциясы, мигрень жана жүрүм -турум проблемалары.
Аллергиясы бар чоңдор жалпысынан сүт азыктарынан таптакыр баш тартышы керек. Кичинекей балдарда көбүнчө үч жаштан баштап иммундук система жетилгенде аллергия убактылуу мүнөзгө ээ болот. Дарыгер менен кеңешкенден кийин, аллергия дагы эле бар-жогун текшерүү үчүн алты ай сайын сүттү кайра киргизүүгө аракет кылса болот.
|
Ар кандай көз караштар
Хелен Барибо, диетолог
«Адамдар мага дүүлүктүрүүчү ичеги синдрому сыяктуу оорулар менен кайрылганда, мен көбүнчө ичеги флорасын калыбына келтириш үчүн лактозаны бир айга үзүүнү сунуштайм. Мисалы, ревматоиддик артрит, псориаз, склероз, лупус, жаралуу колит же Крон оорусу сыяктуу аутоиммундук оорулар менен жабыркагандарга мен бир нече жума бою сүт азыктарын алып салууну сунуштайм. Биз андан кийин жакшырууну баалайбыз, анан аларды акырындык менен кайра интеграциялоого аракет кылабыз. Аларды өмүр бою алып салуу өтө сейрек кездешет, анткени көп адамдар аларга жакшы чыдашат. "
Стефани Огура, натуропат, Канаданын табигый дарыгерлер ассоциациясынын директорлор кеңешинин мүчөсү
«Жалпысынан лактозаны көтөрө албагандарга сүт азыктарынан баш тартып, кальций менен D витаминин, эгер мүмкүн болсо, башка жолдор менен алууну сунуштайт элем. Аллергияга келсек, уйдун сүтү. беш азыктын бир бөлүгү, алар көбүнчө кечиктирилген аллергия деп аталат. Жержаңгак аллергиясынын белгилеринен айырмаланып, мисалы, ичкенден кийин, сүт жарым сааттан үч күнгө чейин пайда болушу мүмкүн. Алар кулак ооруларынан жана ичеги -карын ооруларынан, мигренден жана бүдүрдөн турат. Мындай учурда, мен сүттү жок кылууну жана анын себебин билүү үчүн акырындык менен кайра киргизүүнү сунуштайм. ELISA тибиндеги кан анализи (Фермент менен байланышкан иммуносорбент анализи) башка потенциалдуу тамак -аш аллергиясын аныктоодо да пайдалуу болушу мүмкүн. “
Изабель Нейдерер, диетолог, Канаданын сүт фермерлеринин өкүлү
"Кээ бир адамдарда сүттү сиңире турган лактаза жок жана кээде бул туура эмес экенинин белгиси деп айтышат. Белгилей кетчү нерсе, адамдарда көптөгөн буурчак өсүмдүктөрүндө жана кээ бир жашылчаларда бар татаал шекерлерди сиңирүү үчүн керектүү ферменттер жок. Алардын жутулушу кийин ар кандай ыңгайсыздыкты жаратат; биз ошондой эле рационуна көбүрөөк буурчак өсүмдүктөрүн же жипчелерди киргизген адамдар үчүн акырындык менен көнүү мезгилин сунуштайбыз. Бирок бул аны колдонууну токтотуунун белгиси деп эсептелбейт! Ошол эле сүт үчүн да ушундай болушу керек. Мындан тышкары, чыдамкай адамдардын көпчүлүгү лактозанын белгилүү бир бөлүгүн сиңире алышат, бирок бир убакта көп өлчөмдө керектөөдө кыйынчылыктарга дуушар болушат. Ар ким өзүнүн жеке сабырдуулук чегин аныкташы керек. Кээ бир чыдамсыз адамдар, мисалы, тамак менен кабыл алынса, эч кандай көйгөйсүз бир стакан сүт жей алышат. “ |