Тазаланган кант дарыбы?

...Көптөгөн адамдар рафинаддалган кантты дары деп аташат, анткени тазалоо процессинде канттын курамынан азыктык баалуулугу бар нерселердин баары алынып салынат., жана таза углеводдор гана калат – витаминдер, минералдар, белоктор, майлар, ферменттер же тамакты түзгөн башка элементтер жок калория.

Көптөгөн диетологдор ак кант өтө кооптуу экенин айтышат, балким, дарылар сыяктуу эле коркунучтуу, айрыкча анын бүгүнкү күндө керектелген саны.

…Dr. Дэвид Рөбен, "Дайыма тамактануу жөнүндө билгиң келгендин баары" китебинин автору:Ак тазаланган кант тамак-аш продуктусу эмес. Бул өсүмдүк материалдарынан алынган таза химиялык элемент - чындыгында, ал кокаинге караганда тазараак, аны менен көп окшоштуктар бар.. Канттын химиялык аты сахароза, химиялык формуласы C12H22O11.

Ал 12 көмүртек атомунан, 22 суутек атомунан, 11 кычкылтек атомунан жана башка эч нерседен турат. ... Кокаиндин химиялык формуласы C17H21NO4. Дагы, канттын формуласы C12H22O11. Негизинен бир гана айырмачылык канттын азот атому болгон "N" жетишсиздигинде.

…Эгер сизде канттын (сахарозанын) зыяндуулугуна шектенсеңиз, аны диетаңыздан бир нече жумага чыгарып салууга аракет кылыңыз жана айырма бар-жогун көрүңүз! Сиз көз карандылыктын пайда болгонун байкайсыз жана алсыздыктын белгилерин сезесиз.

...Изилдөөлөр көрсөткөндөй, кант бардык дарылар сыяктуу эле көз карандылыкты пайда кылат; аны пайдалануу жана кыянаттык менен пайдалануу биздин номер биринчи улуттук оору.

Бул биз күнүмдүк керектеген канттуу тамактарды эске алганда таң калыштуу эмес! Орточо алганда, дени сак тамак сиңирүү системасы күнүнө эки-төрт чай кашык кантты сиңире алат - адатта байкаларлык көйгөйлөр жок (эгер аномалиялар жок болсо).

12 унция кокс кофеинден тышкары 11 чай кашык кантты камтыйт. Кола ичип жатканда, бул кант заматта энергия берет, бирок кыска убакытка гана; Энергияны көтөрүү кандагы канттын деңгээлинин жогорулашынан келип чыгат. Бирок организм инсулинди чыгарууну тез эле токтотуп, канттын деңгээли дароо төмөндөйт, натыйжада энергия жана туруктуулук бир топ төмөндөйт.