Тез даярдалган пирог. Видео
Көптөгөн гурмандар бышырылган камырды жакшы көрүшөт, анткени ал назик, кытырак, укмуштай даамдуу болуп чыгат. Бирок, ар кандай катмарларды даярдоо - бул өтө түйшүктүү процесс болгондуктан, ар бир үй кожойкеси тамак жасоого кирише бербейт. Эрте бышкан пирогдун популярдуу рецептери жардамга келет, бул ашпозчуларга сүйүктүү назиктигин тез алууга мүмкүндүк берет.
Катуу токоч: видео рецепт
Эрте бышкан пирогдун эң популярдуу рецеби майдаланган маргаринди колдонууга негизделген. Бул продукттун бир пакети үчүн (200 г), сизге ошондой эле төмөнкү ингредиенттер топтому керек болот:
- буудай уну (2 стакан); - суу (0,5 стакан); - кум шекер (1 чай кашык); - туз туз (1/4 чай кашык).
Буудай унун атайын электен өткөрүп жыгач тактага элеп коюңуз. Башка кесүү бетинде муздатылган маргаринди кичинекей кубиктерге бөлүп, ундун үстүнө коюп, ун менен бирге бычак менен майдалаңыз. Муздак таза сууда ашкана тузун жана кум шекерди толугу менен эритип, андан соң туздуу таттуу суюктукту май унунун аралашмасына куябыз.
Камырды тез жууруп, нымдуу пахта сүлгү менен жаап муздаткычка 2 саатка коюңуз. Бул убакыттан кийин камырды алып, калыңдыгы 1 смдей катмарга айландырыңыз. Даяр болгон бөлүктү 3-4 катмарга бүктөп, кайра жайып, бул процедураны 2-3 жолу кайталаңыз. Жууруп бүткөндөн кийин, камырды 1 саатка жакын муздатып коюуну унутпаңыз - бул кондитердик азыктардын кийинки калыптанышын жеңилдетет.
Жакшы пирожныйлар сапаттуу ингредиенттерден гана келет. Премиум унду, формалдуу пластик маргаринди (майдаланган же бышырылбаган) бөтөн жытсыз жана чыкпаган тамчыларсыз колдонуңуз
Эрте бышкан пирогтун рецеби
Эрте бышкан пуфту жумуртканын сарысы менен сүттү кошуп даярдаса болот, андан кийин камыр жумшак, жумшак жана даамдуу болуп чыгат. Рецепттин бардык ингредиенттерин алдын ала муздатыңыз. Эрте бышкан пирог үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер топтому керек болот:
- май (200 г); - буудай уну (2 стакан); - тооктун жумурткасынын сарысы (2 шт.); - аш тузу (бычактын учунда); - сүт (2 аш кашык).
Катуу токочторду 230дан 250 градуска чейин бышырыңыз. Эгерде ал төмөн болсо, анда бышырууну бышыруу кыйын болот, бирок жогору болсо, кондитердик азыктар бат катып калат жана бышырылбайт.
Биринчиден, майды жумшак кылып, жылмакай, пластикалык массага айланат. Андан кийин ашкана тузун муздак сүттө эритип алыңыз. Рецепттин бардык ингредиенттерин бириктирип, андан кийин камырды 5 мүнөт жууруңуз. Ал толугу менен бир тектүү болгондо, андан кирпич жасап, калыңдыгы бир сантиметрдей болгон тик бурчтуу тортко айлантыңыз. Алынган фигураны төрткө бүктөп, жайып, анан процедураны 1-2 жолу кайталаңыз. Камырды азыр кессе болот.