Кийинки Castilla y León азык -түлүк жарманкесинин иш -чаралар программасынын алкагында, 2015 Улуттук гастрономия сынагы өткөрүлөт.
Эки күндүн ичинде, 5 жана 6 -майда, экинчи басылышы Улуттук гастрономия сынагы, тарабынан уюштурулган өлкөнүн ашпозчулары үчүн маалымдама иш -чарасы Испаниянын ашпозчулар жана кондитерлер федерациясы (FACYRE) жана Вальядолид шаардык кеңеши, ошондой эле Азык -түлүк жарманкесин өткөрөт жана демөөрчү болот.
Конкурстун максаты - тандоо Улуттук гастрономия командасы, келерки жылы Бүткүл дүйнөлүк гастрономиялык оюндарда бизди көрсөтөт.
Конкурсанттар дайындалган демаркациялардын алкагында, бул баштапкы команданын бир бөлүгү болуу үчүн, кызмат орундары:
- баш
- Кондитер ашпозчу
- сомелье
- кожоюн
- Коктейль шейкер
Өлкөнүн булуң -бурчунан келген профессионалдар гастрономиялык иш -чарага жазылып кетишти, алар алгачкы күндөрдө анык команданын мүчөсү болууга умтулушат.
5 жана 6 -майда тесттер саат ашпозчулар аспиранттар, бул жерде алар балык жана эт тамагын даярдоо үчүн колунан келгендин баарын кылышат.
Ар бир чыпкалоочу баштык кондитердик ашпозчулар 6 -майда ойной баштайт жана шоколад менен шекердин көркөм бөлүгүн, ошондой эле негизги ингредиент катары кофени кошуп жасашы керек.
Ар бир чыпкалоочу баштык Кожоюндар өз кезегинде, алар жазуу жөндөмдөрүн, тилдерин, столдогу каталарды, кардардын алдында даярданууну жана продукция сунуштоону көрсөтүү үчүн ар кандай тесттер менен иштеши керек.
Ар бир чыпкалоочу баштык сомельерлерАлар шараптарды таанып, аларды аныктоо, ошондой эле тейлөө жана ачуу үчүн аракет кылышы керек.
Акыр-аягы, микологдорАлар ар кандай алкоголдук ичимдиктерди аныктап, ичимдикке негизделген "кыска" даярдап, аны сатуу үчүн чайыр курушу керек.