Вегетарианизм жана вегетарианизм этикалык жашоо образын жүргүзүүнү көздөйт. Бул жолдо бизди кандай кыйынчылыктар жана сюрприздер күтүп турат? Британиянын эң ири The Guardian гезитинин кабарчысы Лео Хикман бир жыл бою үй-бүлөсү менен мүмкүн болушунча этикалык түрдө жашап, тамактануу жагынан гана эмес, бир эле учурда үч пунктта: тамак-аш, жашоо образынын айлана-чөйрөгө тийгизген таасири жана мега-корпорацияларга көз карандылык.
Эксперимент ого бетер кызыктуу болорун убада кылды, анткени Леонун аялы жана мектепке чейинки курактагы үч баласы бар - алардын бардыгы үй-бүлөнүн атасы (жана кааласа да катышкан) экспериментке тынчсызданып, кызыгышты. !
Биз дароо эле Лео өз пландарын ишке ашыра алды деп айта алабыз, бирок, албетте, "ийгиликтин" же "ийгиликсиздиктин" белгилүү бир көрсөткүчү жок, анткени, жашоодо этика көп эмес! Эң негизгиси, эксперимент өткөн жылга карап, Лео эч нерсеге өкүнбөйт – жана белгилүү бир деңгээлде ал изилдөө максатында кабыл алган стандартын, жашоо образын азыр да сактап кала алды. эксперименттин узактыгы.
“Адептүү жашоо” жылында Лео “Жылаңач жашоо” китебин жазган, анын негизги идеясы – этикалык жашоо мүмкүнчүлүгү канчалык парадоксалдуу болсо да, бизге керектүү нерселердин баары мурдубуздун астында, бирок көпчүлүк инерциядан жана жалкоолуктан улам этикага туура келбеген жашоону тандашат. Ошол эле учурда Лео белгилегендей, акыркы жылдары коом кайра иштетүүгө көбүрөөк көңүл буруп, вегетариандык азыктар көбүрөөк жеткиликтүү болуп, вегетариандык тамактануунун кээ бир маанилүү аспектилери (мисалы, жума сайын «фермерлердин себеттерин» алуу) кыйла жеңилдеди. менен күрөшүү.
Ошентип, Лео этикалык тамактанууну баштоо милдетине туш болгондо, биосферага минималдуу зыян келтирип, мүмкүн болсо, ири корпорациялардын жана соода түйүндөрүнүн "шапкасынан" чыгып кетиңиз. Лео жана анын үй-бүлөсүнүн жашоосун үч көз карандысыз экология жана тамактануу боюнча эксперттер байкап, анын ийгиликтерин жана кемчиликтерин белгилешти, ошондой эле бүт үй-бүлөгө эң татаал маселелер боюнча кеңеш беришти.
Леонун биринчи көйгөйү экологиялык таза жол менен тамактанууну баштоо, анын ичинде көп продукт миль ташыбаган тамактарды гана сатып алуу болду. Билбегендер үчүн "продукция милясы" деген термин бир продукт өстүрүүчүнүн бакчасынан сиздин үйүңүзгө чейин барышы керек болгон миль (же километр) санын билдирет. Бул, биринчи кезекте, эң этикалык жашылча же мөмө сиздин үйүңүзгө мүмкүн болушунча жакын өстүрүлгөнүн билдирет, жана, албетте, сиздин өлкөдө эмес, Испанияда же Грецияда эмес, анткени. тамак-аш ташуу атмосферага чыгарууну билдирет.
Лео жакын жердеги супермаркеттен тамак-аш сатып алса, анда тамак-аштын таңгагын, тамак-аш калдыктарын колдонууну азайтуу жана пестициддер менен өстүрүлгөн тамак-ашты жок кылуу абдан кыйын экенин, ал эми жалпысынан супермаркеттер чакан чарбаларды коммерциялык өнүктүрүүгө жол бербейт. Лео жергиликтүү айыл чарба жашылча-жемиштерин түздөн-түз үйгө жеткирүүгө буйрук берүү менен бул көйгөйлөрдү чече алды. Ошентип, үй-бүлө супермаркеттен көз карандысыз болуп, азык-түлүк таңгактарын колдонууну кыскартууга (супермаркеттерде баары бир нече жолу целлофанга оролгон!), сезондук тамактанууга жана жергиликтүү дыйкандарга колдоо көрсөтүүгө жетишти.
Экологиялык таза транспорт менен Хикман үй-бүлөсү да кыйыныраак болгон. Эксперименттин башында алар Лондондо жашап, түтүк, автобус, поезд жана велосипед менен саякатташкан. Бирок алар Корнуоллго көчүп келгенде (анын пейзажы велосипед тебүүгө ылайыктуу эмес), каалашынча, алар машина сатып алууга аргасыз болушкан. Көп ойлонгондон кийин үй-бүлө экологиялык жактан эң таза (бензинге жана дизельге салыштырмалуу) альтернативаны – кыймылдаткычы суюлтулган мунай газында иштеген машинаны тандап алды.
Башка этикалык үй-бүлөлөр менен кеңешкенден кийин, алар электромобилди өтө кымбат жана ыңгайсыз деп табышты. Лео газ унаасы шаар жана айыл жашоосу үчүн эң практикалык, үнөмдүү жана ошол эле учурда экологиялык жактан орточо таза транспорт түрү деп эсептейт.
Каржыга келсек, жыл аягында өзүнүн чыгашасын эсептеп чыгып, Лео "эксперименталдык" эмес, кадимки жашоого ушунча акча короткондугун, бирок чыгымдар башкача бөлүштүрүлгөнүн эсептеген. Эң чоң чыгаша айыл чарба азык-түлүк себеттерин сатып алуу болду (ал эми супермаркеттен “пластикалык” жашылчаларды жана жемиштерди жеп көрүү кыйла арзаныраак), ал эми эң чоң үнөмдөө – кичүү кызы үчүн бир жолу колдонулуучу памперстердин ордуна чүпүрөк жалаяктарды колдонуу чечими болду.