1. Ошол замат жергиликтүү базарды табыңыз.
Бейтааныш өлкөгө келгенде, жергиликтүү мөмө-жемиш базарын издеп, убакытты текке кетирбеңиз. Базарда баары супермаркеттерге караганда, адатта, жарым баада жана бир топ жаңы. Сатып алуу менен сиз жергиликтүү дыйкандарга колдоо көрсөтөсүз жана жаңы продуктыларга минималдуу акча коротосуз.
Мындан тышкары, базардан сиз айыл чарба азыктарын гана эмес, эң арзан баада сатылуучу вегетариандык жана вегетариандык тамактарды да таба аласыз. Көбүнчө алар сиздин көз алдыңызда бышырып беришет. Ошентип, мисалы, Лаостун көчө базарында сиз вегетариандык кокос “блинкаларын” сатып алсаңыз болот – ысык, грильде бышырылган, банан жалбырактарына оролгон! Ал эми Таиланддын көчө базарында болгону 1 долларга мөмө-жемиш салаты же вегетариан (күрүч кесмесинин негизинде жасалган жергиликтүү жашылча тамак) аласыз.
2. Өзүңүз менен бирге компакттуу смузи блендерин алыңыз.
Бул аппараттар көбүнчө абдан арзан болот. Алар чемоданыңызда, жада калса рюкзактарыңызда көп орун ээлебейт. Эгер саякатта жүргөндө электр жарыгы бар болсо, мындай блендерди жаныңызга ала кетиңиз!
Келээриңиз менен жаңы жашылчаларды жана чөптөрдү сатып алыңыз жана бөлмөңүздө кечиктирбестен сонун смузи даярдаңыз. Эгер ашканасы бар бөлмөнү ижарага алсаңыз жакшы болот: булар көбүнчө, мисалы, жатаканаларда сунушталат. Ошондо сиз базардан көп продуктыларды сатып алып, муздаткычты алар менен толтурсаңыз болот, ошондо жаңы вегетариандык тамак маселеси чындыгында чечилет.
3. Тез бузулбаган, тааныш тамактарды табыңыз. Сизге жаңы вегетариандык тамактарды табуу кыйынга турган жагдайлар дагы болот. Кээ бир өлкөлөрдө, бул өзгөчө стресс, анткени. вегетариандык жергиликтүү маданиятта кабыл алынбайт. Башка жерлерде вегетариандык варианттар дагы деле бар, бирок алар анча деле жагымдуу эмес: мисалы, Вьетнамда кээде вегетарианчылар үчүн жалгыз тандоо... бир табак суу шпинат (“morningglory”) болушу мүмкүн… Кээ бир өлкөлөрдө таптакыр башка алфавит (мисалы, Камбоджада, Таиландда, Болгарияда – – болжол менен Вегетариандык) жана тамактардын аттары сизди чаташтырышы мүмкүн. Эки учурда тең чыгуунун жолу бар: дароо жашылча-жемиш базарын же чоң супермаркетти таап, ал жерден тааныш жаңгактарды, уруктарды, кургатылган жемиштерди издеңиз. Мындай нерселерди эң экзотикалык өлкөлөрдөн, анын ичинде салмагы боюнча сатылган өлкөлөрдөн да тапса болот. Алар ошондой эле жакшы, анткени алар көпкө бузулбайт жана башка нерселер менен рюкзакта бузулбайт.
4. Үйдөн суперфуддорду алыңыз. Сиз ар дайым рюкзактарыңыздан бир аз орун таба аласыз (жана андан да көп чемоданыңызда!) Кургатылган суперфуддордун кичинекей баштыгы үчүн. Учаар алдында сүйүктүү вегетариандык дүкөнүңүзгө барып, саякатка керектүү нерселерди камдап алыңыз. Чиа уруктары же кургатылган гожи мөмөлөрү сыяктуу азыктар абдан сунушталат, анткени алар өтө көпкө бузулбайт, муздаткычта сактоонун кереги жок жана алар тез тойуу сезимин берет. Бирок, албетте, негизги нерсе, ал тургай, мындай буюмдардын бир аз өлчөмдө пайдалуу заттардын зор көлөмүн камтыйт.
5. В12 кошумчасын сатып алыңыз. Вегетариандар дайыма В12 витамининин маанилүүлүгүн эстен чыгарбашы керек. Бул ден соолук үчүн маанилүү ингредиент өтө аз тамак-ашта кездешет. Ал эми организмде анын жетишсиздиги нерв системасынын олуттуу ооруларына алып келет. Андыктан ансыз жолго түшпөңүз!
Сиз дароо B12 чоң банкасын сатып алып, аны тамак менен бирге саякатка алып кетсеңиз болот. Дозалоодо ката кетирбөө үчүн, планшеттер үчүн атайын саякат куту-диспенсерин сатып алуу зарыл. Күнү бою жетиштүү суу ичүүнү унутпаңыз, анткени. Бул витамин сууда эрийт.
6. Бир аз изилдөө жүргүзүңүз. Дүйнөнүн эң алыскы булуң-бурчтарында да, Интернет даамдуу жана пайдалуу тамактарды табууга жардам берет. Албетте, биз мындай изилдөөлөрдүн башталышы катары биздин веб-сайтты () сунуштайбыз.
Ал тургай, кийинки аялдамаңыздын шаардын атын, ошондой эле "вегетариандык" же "вегетариандык" деген сөздү колдонуп Интернетте жөнөкөй издөө укмуштуудай натыйжаларды берет. Саякатка чыгуудан мурун бара турган өлкө боюнча онлайн туристтик форумдарды, электрондук китептерди жана гиддерди карап чыгуу да пайдалуу.
7. Бир нече негизги фразаларды үйрөнүңүз. Эгер сиз бейтааныш өлкөгө бара турган болсоңуз, анда бир нече негизги фразаларды үйрөнүп алганыңыз жакшы - бул чындап эле чоочун чөйрөдө ыңгайлуу болууга жардам берет. Жергиликтүү тургундар алардын тилин бир аз билгениңизди абдан жакшы көрүшөт.
"Рахмат", "суранам" жана "кош бол" сыяктуу сөз айкаштарынан тышкары, тамак-ашка байланыштуу кээ бир сөздөрдү үйрөнүү керек. Ошентип, сиз 15 башка тилде “Мен вегетарианчымын” деген сөз айкашын кантип айтууну тез үйрөнө аласыз!
Көптөгөн өлкөлөрдө тилде мындай сөз жок – бул учурда тамактардын аттары жазылган картаны алдын ала даярдоого жардам берет, аны сиз сөзсүз айтасыз. жок даамга, жергиликтуу тилде жазылган. Эгер кээ бир тамак-ашка аллергиясы бар болсо, бул өзгөчө маанилүү болуп калат. Мисалы, Аргентинада – сиз испанча сүйлөбөсөңүз дагы – ресторанда мындай деген картаны көрсөтсөңүз болот: “Мына, мен вегетарианмын. Бул эт, балык, жумуртка, сүт жана сүт азыктарын, балды, жалпысынан малдан алынган бардык азыктарды жебейм дегенди билдирет. Түшүнгөнүңүз үчүн рахмат!".
Испан тилинде мындай болмок: "". Мындай карта сиздин убактыңызды жана нервиңизди үнөмдөйт, ошондой эле сизди тейлей турган официанттын ишин жеңилдетет жана бейтааныш тилде түшүндүрүү аракетин жокко чыгарат.
Эгер сиз жогорудагы кеңештердин жок дегенде бирин колдонсоңуз да, сиздин саякатыңыз – жердин аркы тарабынабы же башка шааргабы – байкаларлык жагымдуураак болот. Бул кеңештер чындап эле жолдо жүрүүгө жана саякатта жүргөндө дени сак вегетариандык диетаңызды сактоого жардам берет.
Айтмакчы, бул кеңештердин айрымдарын үйдө колдонсо болот! Чоң жашылча-жемиш базарына баруу үчүн башка өлкөгө саякат кылуу, же келечектеги суперфуддорду (узак, көпкө бузулбайт!) сатып алуунун кереги жок.