Al dente макаронун көбүнчө чала бышырылган тамак деп аташат - бул абалдагы макарон камырдын ийкемдүүлүгүн сактайт, бирок жегенге даяр.
Туура бышырылган al dente макарону сыртынан караганда ичи жагынан бир аз жеңилирээк көрүнөт. Мындай макарон азыктарын көнүп калганыңыздан же таңгакта көрсөтүлгөндөн 2-3 мүнөт аз бышырыңыз. Биринчи жолу мындай фокус иштебей калышы мүмкүн, ага көнүп, чала бышырылган макарон үчүн идеалдуу рецептти алып чыгыңыз.
Суюктукту агызып бүткөндөн кийин макарондо суу калбагандыгын текшериңиз - макарон өз алдынча ысык сууга бышырылат.
Бышырылган ал-денте макаронунда витаминдер жана минералдар көп, ошондой эле ичегиге пайдалуу орой була бар. Аларды сиңирүү оңой, даамы кайнатылган макарон боткосуна караганда алда канча жагымдуу.