1973-жылы Гордон Улуттук психикалык саламаттык институтунда илимий кызматкер болуп иштеп, альтернативдик терапияга кызыгып баштаганда, индиялык остеопат Шейма Сингх, натуропат, чөп менен дарылоочу, акупунктурист, гомеопат жана медитатор менен таанышкан. Ал Гордондун айыктыруу чегине жол көрсөтүүчүсү болуп калды. Аны менен бирге анын даамына тийген тамактарды даярдап, энергетикалык деңгээлин, маанайын көтөргөн. Сингха Индия тоолорунда үйрөнгөн тез дем алуу медитациясы аны коркуудан жана ачуулануудан түрттү.
Бирок Шейм менен жолуккандан көп өтпөй Гордон белинен жаракат алган. Ортопеддер коркунучтуу божомолдорду айтып, операцияга даярдашты, албетте, ал каалаган эмес. Айласы кеткен ал Шеймага телефон чалды.
"Күнүнө үч ананас же, бир жума бою башка эч нерсе жок" деди ал.
Гордон адегенде телефон бузулду, анан жинди болуп калды деп ойлоду. Муну дагы кайталап, кытай медицинасынын принциптерин колдонуп жатканын түшүндүрдү. Ананас арка менен байланышкан бөйрөккө таасир этет. Ошондо Гордон үчүн мунун мааниси жок болчу, бирок ал Шайма Гордон менен ортопеддер билбеген көп нерселерди билгенин түшүндү. Анан чындап эле операцияга баргысы келген жок.
Таң калыштуусу, ананас тез иштеди. Шейма кийинчерээк аллергия, астма жана экземаны басаңдатуу үчүн глютенди, сүттү, кантты, кызыл этти жана кайра иштетилген тамактарды таштоону сунуштады. Бул да иштеди.
Ошондон бери Гордон тамак-ашты дары катары колдонууга аргасыз болгон. Көп өтпөй ал салттуу каражаттардын терапиялык күчүн колдогон илимий изилдөөлөрдү изилдеп, стандарттуу америкалык диетанын негизги бөлүгү болуп калган тамак-аштарды жок кылуу же азайтуу зарылдыгын сунуштады. Ал өзүнүн медициналык жана психиатриялык бейтаптары үчүн диета терапиясын жазып баштады.
1990-жылдардын башында Гордон аны Джорджтаун медициналык мектебинде окутууга убакыт келди деп чечти. Ал Медицина жана Акыл борборунан кесиптеши Сюзан Лордду ага кошулууну суранды. Бул сөз айкашын ойлоп тапкан Гиппократтын урматына алар биздин курсубузду “Тамак-аш дары” деп атап, тез эле медициналык студенттердин арасында популярдуу болуп калды.
Студенттер кант, глютен, сүт, тамак-аш кошулмалары, кызыл эт жана кофеинди жок кылган диеталар менен эксперимент жасашты. Көптөр азыраак тынчсызданып, энергиялуураак сезишкен, алар уктап, жакшыраак жана жеңилирээк окушкан.
Бир нече жыл өткөндөн кийин, Гордон менен Лорд бул курстун кеңейтилген версиясын бардык медициналык мугалимдерге, дарыгерлерге, саламаттыкты сактоо адистерине жана алардын тамактануусун жакшыртууга кызыккандардын баарына жеткиликтүү кылышты. "Тамак-аш дары катары" негизги принциптери жөнөкөй жана түшүнүктүү, жана каалаган адам аларды аткарууга аракет кыла алат.
Генетикалык программалооңузга ылайык тамактаныңыз, б.а., аңчы-жыйноочу ата-бабалар сыяктуу
Бул сиз палео диетаны так кармашыңыз керек дегенди билдирбейт, тескерисинче, ал сунуш кылган сунуштарды жакшылап карап көрүңүз. Минималдуу иштетилген тамактар жана кант кошулбаган тамак-аштар үчүн диетаңызды карап көрүңүз. Ошондой эле идеалдуу түрдө дан эгиндерин азыраак жеш керек (кээ бир адамдар буудайды же башка дандарды чыдай албайт) жана сүт азыктарын аз же такыр жок.
Өнөкөт ооруну дарылоо жана алдын алуу үчүн кошумчаларды эмес, тамактарды колдонуңуз
Бүтүндөй тамак-аштар синергетикалык иштешкен бир катар заттарды камтыйт жана бир эле кошулмаларга караганда алда канча натыйжалуу болот. Курамында ликопенди жана башка бир катар антиоксиданттарды, витаминдерди, минералдарды жана жүрөк ооруларын алдын алуу, холестерол жана липиддердин деңгээлин төмөндөтүү жана анормалдуу ооруларды токтотуу үчүн чогуу иштеген помидорду жей турган болсоңуз, анда эмне үчүн күчтүү антиоксидант ликопенди таблеткага ичиш керек. кандын уюшу?
Стрессти азайтуу үчүн тамактаныңыз жана эмне жегениңиз жөнүндө көбүрөөк билиңиз
Стресс тамак сиңирүү жана натыйжалуу аш болумдуу жеткирүүнүн бардык аспектилерине тоскоол болуп, тоскоолдук кылат. Стресске кабылган адамдарга эң туура тамактанууга жардам берүү кыйынга турат. Тамактан ырахатыңызды арттырып, жай тамактанууну үйрөнүңүз. Көпчүлүгүбүз тамакты ушунчалык тез жейбиз, ошондуктан ашказаныбыз ток экенибиздин сигналдарын каттаганга үлгүрбөйбүз. Ошондой эле, жай тамактануу сизге көбүрөөк жаккан тамактарды гана эмес, ден соолук үчүн да пайдалуу болгон тамактарды тандоого жардам берет.
Биохимик Роджер Уильямс 50 жыл мурун белгилегендей, баарыбыз биохимиялык жактан уникалдуу экенибизди түшүнүңүз.
Биз бир жашта жана этникалык жактан болушубуз мүмкүн, ден соолук абалы, расасы жана кирешеси абдан окшош, бирок сизге досуңузга караганда B6 көбүрөөк керек болушу мүмкүн, бирок досуңузга цинк 100 эсе көп керек болушу мүмкүн. Кээде бизге эмне керек экенин аныктоо үчүн атайын, татаал тесттерди жүргүзүү үчүн дарыгер, диетолог же диетолог керек болушу мүмкүн. Биз ар кандай диеталар жана тамак-аштар менен эксперимент жасап, натыйжаларга көңүл буруп, биз үчүн эмне жакшы экени жөнүндө көп нерсени биле алабыз.
Дары-дармектин ордуна тамактануу жана стрессти башкаруу (жана көнүгүү) аркылуу өнөкөт ооруну башкарууну баштоого жардам бере турган адисти табыңыз
Өмүргө коркунуч туудурган жагдайларды эске албаганда, бул акылга сыярлык жана дени сак тандоо. Рецепт боюнча жазылган антацидтер, XNUMX типтеги диабетке каршы дары-дармектер жана антидепрессанттар, он миллиондогон америкалыктар кычкылдык рефлюксту азайтуу, кандагы кантты төмөндөтүү жана маанайды жакшыртуу үчүн гана эмес, симптомдор жөнүндө. Жана алар көп учурда өтө коркунучтуу терс таасирлери бар. Кылдат текшерүүдөн жана дары-дармек эмес дарылоону дайындагандан кийин, алар сейрек керек болот.
Тамак-аш фанаты болбоңуз
Бул көрсөтмөлөрдү (жана сиз үчүн маанилүү болгон башкаларды) колдонуңуз, бирок алардан четтегениңиз үчүн өзүңүздү урбаңыз. Жөн гана күмөндүү тандоонун натыйжасын байкап, изилдөө жана программаңызга кайтуу. Жана башкалар жеген нерсеге убактыңызды жана күчүңүздү текке кетирбеңиз! Бул жөн гана сизди кыжырдантып, өзүңүзгө ыраазы кылып, стресстин деңгээлин жогорулатат, бул сиздин сиңирүүңүздү кайра бузуп салат. Бул сага да, бул адамдарга да жакшылык алып келбейт.