Керектүү салмак кошуу вегетариандык булочкаларды, печеньелерди, таттууларды, ар кандай дени сак фаст-фудду жеп коюу үчүн негиз эмес. Бул азыктардын бардыгында денеңиздин ден соолугуна терс таасирин тийгизүүчү көп сандагы кант, же туз, же май бар. Вегетариандык болуу өзүнөн өзү сергек жашоо образын алып жүрүүнү камтыйт жана зыяндуу заттардын ашыкча болушу ден соолуктун алкагына такыр туура келбейт. Башка нерселер менен катар, бул сөзсүз түрдө теринин, чачтын, тиштин жана тырмактын көйгөйлөрүнө алып келет. Демек, тойбогондуктун жолу жабык болсо, кантип өзүңүзгө зыян келтирбестен ден-соолукта салмак кошууга болот?
Тамакты өткөрүп жибербеңиз
Көбүнчө ашыкча салмактан жабыркагандар эртең мененки тамакты, түшкү же кечки тамакты өткөрүп жиберишет. Ал эми салмак кошууну кааласаңыз, арыктоодогудай эле зат алмашууну тездетүү керек. Сиздин күнүмдүк тамактануу эртең мененки тамактан, түшкү тамактан, кечки тамактан жана эки же үч пайдалуу закускадан турушу керек, болгону алар демейдегиден бир аз көбүрөөк калориялуу болушу керек. Бирок, бул калориялар да пайдалуу болушу керек экенин унутпа. Эртең мененки тамактанууну каалабашы үчүн, уктаардын алдында тамактанбаңыз же кичине перекус жебеңиз, алар жөнүндө төмөндө талкуулайбыз.
Жаңгактарды камдап алыңыз
Кешью, бадам, арахис, мисте, жаңгак – организм үчүн белоктун жана дени сак майдын булагы. Дан эгиндерине жаңгактарды кошуп, тамак катары ала кетиңиз, түнү бою чыланган кешью менен смузилерди жасаңыз. Эгер кызыксыз болуп кетсе, жаңгактарга деңиз тузу жана васаби менен татытып, сүйүктүү кургатылган жемиштериңиз жана кара шоколад менен аралаштырыңыз. Кандай болгон күндө да, мындай закуска чипсы жана булочка караганда бир топ пайдалуу болот. Ошондой эле ар кандай жаңгак майларын сатып алып, аларды салаттарга кошуңуз. Ал эми жержаңгак, бадам жана банан жана бүт нан нанына эң сонун кошулган башка спреддерди эстеңиз. Жөн гана пастада кант жок экенин текшериңиз.
Ден соолукка пайдалуу кечки тамактарды алыңыз
Диетологдор, сергек жашоо образын жактагандар жана туура тамактануунун башка жактоочулары уктаардан 2-3 саат мурун суудан башка эч нерсе жебеш керек дешет. Ооба, ошондой эле сууну да этияттык менен ичүү керек, ошондуктан эртең менен шишик пайда болбойт. Салмак кошууну каалагандар бул эрежени тескери колдонсо болот. Биз уктап жатканда, денебиз эң аз калорияларды күйгүзөт, анткени дене биз менен уктайт. Уктаарга бир жарым саат калганда, сиз пайдалуу закуска жесеңиз болот, мисалы, үйдөгү хомус кошулган дан тосттору, арахис майы кошулган алма же гуакамол кошулган пайдалуу чиптер. Бирок ашыкча кылбаңыз, шишиктин кереги жок, туурабы?
Диетаны диверсификациялоо
Вегетариандык диетада сиз ойлогондон да белоктун жана дени сак майлардын булагы бар. Өзүңүз үчүн жаңы тамак-аштар, жаңы уруктар, жаңгактар, буурчак өсүмдүктөрү, майлар, авокадо (эгер сиз аны жакшы билбесеңиз), ар кандай жогорку калориялуу, бирок пайдалуу жемиштер (мисалы, манго, банан жана башкалар) менен таанышыңыз. Кара куурай, беде, кунжут, зыгыр, чиа уруктарын сатып алып, аларды салаттарга, шорполорго жана жармаларга чачыңыз. Tofu, tempeh, буурчак жана башка пайдалуу ингредиенттерди камтыган жаңы рецепттерди изилдеңиз. Жана биздин сайтта мындай рецепттер көп!
Ичиңиз, ичиңиз жана дагы ичиңиз
Сиз арыктагандын ордуна салмак кошуп жатканыңызга карабастан, дагы эле көп суу ичүү керек. Бирок күнүнө 8-10 стакандын бардыгы үчүн стандарттан тышкары, суюктуктан жакшы калорияларды да ала аласыз. Мындай максаттар үчүн жумшак tofu, чыланган жаңгактарды, уруктарды жана тазаланбаган майларды колдонуңуз. Жөн гана аларды смузииңизге кошуңуз!
буурчактарды туура жегиле
Төө буурчак, нокот, жасмык күрөң күрүч менен жакшы айкалышып, энергияны гана эмес, организмди белок жана углеводдор менен да камсыз кылат. Бирок метеоризмди болтурбоо үчүн буурчактарды туура бышырып алыңыз. Аларды жок дегенде түнү бою чылап, толук бышканга чейин бышырыңыз. Ошондой эле тамактын аягында асафоэтида кошсо болот, бул организмге мындай тамакты жакшы сиңирүүгө жардам берет.
Екатерина Романова