Тооктун шорпосун кантип бышырууга болот?

Тооктун сорпосун дүкөндөн алынган тооктон 1 саат бышырыңыз.

Үйдө даярдалган тоок этинен жасалган тооктун шорпосун 2-3 саат бышырыңыз.

Шорподон жасалган тооктун шорпосун 1 саатка бышырыңыз.

Тооктун шорпосун бөтөлкөлөрдөн 1 саат бышырыңыз.

Тооктун шорпосун кантип бышыруу керек

Products

Бир банкага 6 литр

Тоок - 1 даана

Сабиз - 1 чоң

Пияз - 1 баш

Жашылдар (укроп, петрушка) - жарым тутам

Лавр жалбырагы - 2 жалбырак

Кара калемпир - 10-15 даана

Туз - 1 аш кашык

Тооктун шорпосун кантип бышыруу керек

1. Тоок этин казанга салыңыз - аны эритип, жууш керек. Эгерде тоок чоң болсо (1,5 кг дан), аны 300-400 грамм салмактагы кесимдерге бөлүп алуу керек. Муну тоок этин муундардан кесип алуу менен жасоо оңой. Биздин учурда 750 грамм салмактагы тооктун жарымын кесүүнүн кажети жок.

2. Болочоктогу сорпону суу куюп, идишти ысык отко коёсуз.

3. Табаны капкак менен жаап, суу кайнаганча күтөбүз (болжол менен 15 мүнөт), пайда болгон көбүктү 10 мүнөттөй издеңиз, аны кашык же аш кашык менен алып салыңыз.

4. Сабизди тазалап, пияздын тамырын кыркып алыңыз (алтын сорпону алам десеңиз кабыгын калтырыңыз), пияз менен сабизди казанга салыңыз.

5. Көбүктү алып чыккандан кийин, шорпо кайнатылгандан 10 мүнөттөн кийин туз жана мурч салабыз.

6. Лаврушканы жана чөптөрдү кошуңуз.

7. Жай отто кайнап жаткан шорпону капкак менен жаап, 1 саат бышырыңыз.

8. Тоок этин, сабизди жана пиязды алып, алып салыңыз.

9. Сорпону электен же colander аркылуу сүзүп алыңыз.

10. Сиздин тоок кампаңыз бышырылды!

Кайнатылган тооктун шорпосуна чөптөрдү кошуп, рецепттер боюнча колдонуңуз, же крутон же крутон сыяктуу кызмат кылыңыз. Этти өз алдынча кызмат кылыңыз же шорподо жана салатта колдонуңуз.

Экинчи тооктун шорпосу

Тооктун шорпосу диетикалык жана пайдалуу болуш үчүн, өзгөчө оорулуу адамдар жана балдар үчүн экинчи сууга кайнатылат. Бардык зыяндуу заттар биринчи сорпого кошулат (химиялык заттар жана антибиотиктер, алар менен тоок көп дарыланат).

Кадамдарда:

1. Идиште суу жана тоок эти бар биринчи көбүкчөлөр пайда болгондо, 10 мүнөт кайнатыңыз.

2. Биринчи сорпону көбүк менен кошо төгүп, идишти жууп, сорпону жаңы сууга кайнатыңыз. Убакытты үнөмдөө үчүн, 2 идиш сууну салып коюңуз - жана жөн эле тоокту 10 мүнөттөн кайнаткандан кийин бир идиштен экинчисине өткөрүп бериңиз.

Экинчи сорподо ачык-айкын жашылча шорполору алынат, аны суусундук катары ичсе болот же кайнатылган эт үчүн бышырса болот - сууну алмаштыруу процедурасы идишти нейтралдаштырат, бирок катып калууга керектүү заттарды жана бириктирүүчү заттарды калтырат.

Келечекте колдонуу үчүн шорпону кантип бышыруу керек

Products

Тоок, тооктун бөлүктөрү же шорпонун топтому - 1 килограмм

Суу - 4 литр

Туз - 2 аш кашык

Жаа - 1 баш

Кара калемпир - 1 чай кашык

Лавр жалбырагы - 5 барак

Петрушканын сабагы - кичинекей ууч

Келечекте колдонуу үчүн тооктун шорпосун кантип бышыруу керек

1. Тоокту казанга салып, үстүн муздак суу менен жаап коюңуз.

2. Сууну кайнатыңыз, кийинки 10 мүнөттө көбүктү байкап, аны кашык кашык менен алыңыз.

3. Туз жана татымалдарды, кабыгынан тазаланган пиязды кошобуз.

4. Үстүн жаап, 1 саат бышырыңыз.

5. Сорпону чыпкалап, тооктун бөлүктөрүн алып салыңыз (башка тамактарда колдонуңуз). 6. Сорпону казанга кайтарып, жай отто дагы 1,5-2 саат жай отто 400 миллилитр шорпо алынганга чейин кайнатыңыз.

7. Сорпону сактоочу идиштерге куюңуз (контейнерлер, баштыктар же муз контейнерлери), муздатып, тоңдуруңуз. Ар бир идиште болжол менен бирдей өлчөмдө май жана шорпо болушу керек. Эгерде майдын кереги жок болсо, анда аны алып салыңыз.

Сорпону эритүүдө төмөнкүдөй пропорцияларды колдонуңуз: 100 миллилитр даярдалган бөлүктөн 1-1,5 литр даяр сорпо чыгат.

Келечекте колдонууга даярдалган шорпо алты айга чейин сакталат.

Даамдуу фактылар

- Тооктун жана суунун пропорциясы - 5 литрлик казанга 750 грамм тоок жетиштүү. Бул өтө эле семиз жана диеталык эмес, жөнөкөй сорпону түзөт.

- Тооктун шорпосу сиз үчүн пайдалуубу?

Тооктун шорпосу сасык тумоо, ОРВИ жана суук тийгенде өтө пайдалуу. Жеңил тооктун шорпосу вирустарды организмден чыгарууга, аны минималдуу жүктөөгө жана ал аркылуу жеңил сиңишине өбөлгө түзөт.

- Мыкты мурун бөлмө температурасында тооктун шорпосу - 1,5 күн. Тооктун шорпосун муздаткычта 5 күн сактаңыз.

- Татымал тоок сорпосу үчүн - розмарин, укроп, петрушка, кара мурч, лавр жалбырагы, сельдерей.

- Аныктаңыз тоок шорпосунун даярдыгы сиз тоокту бычак менен тешип алсаңыз болот - эгер бычак тооктун этинен оңой кирип кетсе - бульон даяр.

- Тооктун шорпосун кантип колдонсо болот?

Тооктун шорпосу шорпо жасоодо колдонулат (тоок, пияз, минестрон, гречка, авокадо шорпосу жана башкалар), салаттар, соустар (тоок соусу).

- Ошентип, тооктун шорпосу болгон тунук, кайнатылгандан кийин биринчи сууну төгүп, бышыруу учурунда пайда болгон көбүктү алып салуу керек. Эгер сиз сорпонун ачык түсүн кааласаңыз, тамак бышыруу учурунда кабыгынан тазаланган пиязды коюңуз.

- туз тооктун шорпосу бышыруунун башталышында ээрчишет - ошондо ал бай болот. Эгерде тоок салатка бышырылса, анда бышыруу аяктаардан 20 мүнөт мурун шорпону туздаш керек, мындай учурда тооктун эти туздуу болот.

- Сорпого кандай тоок алса болот

Эгер сиз бай семиз сорпону алгыңыз келсе, тооктун бүтүнүн (же жарымын), же тооктун өзүнчө майлуу бөлүктөрүн (буттары, канаттары, сандары) жасайсыз. Орто бай сорпо үчүн шорпонун топтому эң сонун. Диеталык тооктун шорпосу үчүн бут, сан, көкүрөк жана филедеги трип жана тооктун сөөктөрү ылайыктуу.

- Кантип кара жөн гана тамак жаса тоок желе, кайнатылган тоок салаттары жана кайнатылган тоок закускалары!

– Жарым тооктун этинен 5 литрлик казанга тоок сорпосу бышыруу үчүн азыктардын баасы 150 рубль. (2019-жылдын июнь айына карата Москвада орточо). Тооктун шорпосун тооктун сөөктөрүнөн, тоок эти кошулган шорподон бышырууга болот.

- Сорпого кошуудан мурун, сабиз менен пиязды бир нече бөлүктөргө бөлүп, кургак табага кууруп алсаңыз болот - ошондо сорпонун жыпар жыты жакшы болот. Ошондой эле тооктун бөлүктөрүн майсыз кууруп алсаңыз болот - ошондо сорпа каныктырылат.

Тооктун төш сорпосун кантип бышырууга болот?

Products

Тооктун териси менен төш - 350-450 грамм

Суу - 2,5 литр

Пияз - 1 нерсе

Сабиз - 1 орто өлчөм

Туз - 1 аш кашык

Калемпир - 10 буурчак

Тооктун эмчек шорпосун кантип бышыруу керек

1. Көкүрөктү жууп, теринин калдыктарын текшерип, бар болсо жүндөрдү алып салыңыз. Же болбосо, диеталык сорпону бышыруу үчүн тооктун терисин сыйрып алыңыз.

2. Көкүрөктү казанга салыңыз, суу кошуңуз - шорпону байытуу үчүн суу муздак болушу керек.

3. Табаны катуу отко коюп, кайнаткандан кийин отту азайтып, көбүктү жылчык кашык менен алыңыз.

4. Туураланган пиязды жана сабизди, туз жана калемпирди сорпого салыңыз.

5. Диета сорпосун 20 мүнөт кайнатыңыз, ал эми шорпонун жогорку байлыгы үчүн - 40 мүнөт.

Микротолкундуу меште эмчек сорпосун кантип бышыруу керек

1. Төштү микротолкундуу чоң идишке салып, ага туз, калемпир, пияз жана сабизди салыңыз.

2. Эмчектин үстүнө суу куюңуз.

3. Идиштерди капкак менен жаап, микротолкундуу мешке салабыз.

4. Сорпону 800 Вт 25 мүнөт бышырыңыз.

Тоок канатынын шорпосун кантип бышырууга болот?

Тоок канаттарынын сорпосун кантип бышырууга болот? Products

Тоок канаттары - 5 даана

Суу - 2,5 литр

Сабиз - 1 даана

Пияз - 1 даана

Калемпир - 10 буурчак

Туз - 1 аш кашык

Канат сорпосун кантип жасаш керек

1. Канаттарын жууп, казанга салып, муздак суу менен жаап коюңуз.

2. Туз, калемпир, тазаланган пиязды жана сабизди кошобуз.

3. Табаны катуу отко коюп, кайнагандан кийин отту азайтып, 40 мүнөт бышырыңыз. Канаттардан чыккан шорпо абдан майлуу болуп чыгат, мындай тооктун бөлүктөрүндө иш жүзүндө эт жок.

Филе шорпосун кантип бышырууга болот?

Products

Тооктун филеси - 2 даана

Суу - 2 литр

Күн карама майы - 3 аш кашык

Филе сорпосун кантип бышыруу керек

1. Тооктун филесин эриңиз, керек болсо сөөктөрдү сыйрып алыңыз, этти казанга салыңыз.

2. Пияздын кабыгын тазалап, казанга салыңыз.

3. Кастрюлга суу толтуруп, отко коёбуз.

4. Сорпого даам жана азык берүү үчүн өсүмдүк майын куюңуз.

5. Татымына жараша туз жана жыпар жыттуу заттарды аралаштырыңыз.

6. Сорпону капкак менен жаап, жай отто жарым саат бышырыңыз.

7. Сорпону 1 саат талап кылыңыз.

Тоок шорпосунан жасалган шорпону кантип бышырууга болот

Products

Шорпо топтому (канаттар, кемирчектер, тери, далы, моюн ж.б.) - жарым кило

Суу - 2,5 литр

Туз - 1 аш кашык

Кара калемпир - 10 даана

Шорпо топтомунан сорпону кантип бышырууга болот

1. Шорподон жасалган идишти казанга салыңыз, сууну куюңуз.

2. Табаны отко коёбуз, кайнагандан кийин биринчи сууну төгүп, таза суу куюңуз.

3. Экинчи сууга сорпону кайнатып, орточо отто 10 мүнөт кайнап, көбүктү алып салабыз.

4. Отту азайтып, сорпону 40 мүнөт бышырыңыз.